Ивички с пиле и гъби
Не забравяйте да споделите с приятел, той ще се интересуват.
Ивички с пиле и гъби
Пиле 250 гр
Пресни гъби 250 г
Лук 2 - 3 парчета.
Сирене 150 г твърда
Кисели 100 - 130 мл
Пшенично брашно 1-2 с.л.
Сол на вкус
Смес от пипер на вкус
Растително масло 2 супени лъжици
1. Започвам обикновено с факта, че се запържва гъби и лук в растително масло. Би било хубаво да се поддържа традиционни съставки ивички. Но аз имам този път се обърна малки кубчета)
2. Гъби и лук ще тост към държавата, когато лука е прозрачна. Не преварявам лука! Той може да даде леко огорчение ястие. Да не забравяме и малко сол гъби и лук.
Сега е време да добавите в тиган нарязан варено пиле. Използвах пиле, но това е доста подходящ и всяко друго пиле. Филе аз отвара вечер, сол за около 5 минути преди края на готвенето (отново, не преварявам - филе съвсем готови в рамките на 20 минути за готвене).
3. Това е време да се готви заквасена сметана дресинг. За да направите това, изсъхне брашното на сухо тиган, добавете брашното с заквасена сметана или сметана. По избор разреден бульон крем сос, мляко или вода. Аз съм бил без тази процедура.
Готов сос, за да добавите пържени гъби и пилешко месо, черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
4. Получената смес се разлагат при cocotte щедро поръсва настъргани сирене. В семейството ми Обичам кора на сирене, но не и суха. Така че аз обикновено се опитват малък и евтин покривен слой със заквасена сметана. Тогава земната кора ще се окаже и красиво и вкусно - малко мокра, лепкава, кехлибар.
Cocotte може да бъде изпратен да се пекат - във фурната, aerogrill, микровълнова фурна. Аз се пече за около 15 минути в Aerogrill нагряват до 180 градуса. След позлатява сирене, ястието може да се сервира на масата.
5. Как да представят Жулиен?
На Pyrozhkov ястие или чинийка даде cocottes при които дръжката, за да се избегне опарване, внимателно се носят хартиени рула с цел направени под формата на бижута фенерче - извиване. Formochka външно прилича на малък пиле с прекрасна опашка, откъдето идва и името игриво (FR. «Cocotte» -kurochka).
Но ако вие също не са задължителни, както аз правя, а не носите къдрене, не забравяйте, cocotte сервира писалка наляво, за да се справят с топла храна не се намесва. И т.н. Това Julien ядат малки кафена лъжичка или, както аз имам, за десерт разклона.
Сигурен съм, че каквото и да ивички или варени - с пиле, шунка, гъби, морски дарове и др. - Гостите ви винаги ще остане в ниски вкус тия нежни топли закуски.
Поне в моето семейство е рядко празнична храна пълна без Жулиен.