Историята на възникването на салата, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Салата "Оливие": историята на произхода и рецепти

Салата "Оливие" отдавна е символ на Нова година без празнична храна, която изглежда непълна. Днес ние се помни произхода на салата "Оливие" и да споделят интересни рецепти.

Експерт на руската душа

Обичан от милиони салата "Оливие", историята за произхода на която започва през 19-ти век, свързана с името на един френски готвач Lyusena Olive, който дойде в България с оглед мултиплициране на капитала. За тази цел той отвори ресторант в Москва "Ермитаж", веднага се превръща в любимо място на чревоугодници. Оливие лично разработен от менюто и внимателно изучава вкусовете на местната аудитория, измислена марка салата.

Овладейте творчески подход не само към състава, но също така служи. Основната съставка на салатата са пържени меса яребици и яребица. По краищата на лекции той варено лангуста, резена телешки език и притисна хайвер. Център състав украсени изкусно сглобени пързалка картофени парчета, яйца и кисели краставички. Всичко това пъстро многообразие обилно напоени "Прованс" на собствения си сос. Въпреки това, Оливие озадачен установено, че гостите не плащат почит към таланта му дизайнер, се смесват съставките в безформена каша, а след това с апетита, за да го абсорбират. На следващия ден, Оливие коригира грешката, и преди сервиране Mix всички сам съставки. Салата една нощ прославен френски готвене и веднага е получил името си.

Но историята на създаването на салата "Оливие" не е приключила. През тридесетте години на 20-ти век, главният готвач на ресторант "София" Иван Иванов направи малки корекции в рецептата и го нарече "салата от еленско месо." И след няколко десетилетия, съставът на маруля най-накрая се оформя и той стана известен като "Капитал".

птица класически

вкус Etalon

риболов забавно

морски фантазия

гора радост