Как да изберем форма на сирене

Сирене е древна храна. Съществува легенда, че процесът на приготвяне на сирене е бил открит случайно от един арабски търговец, който държи на млякото в контейнера заедно със стомаха на животното. Скоро млякото се превръща в сирене. Най-ранните сирена са били доста кисели и солени, подобни по структура на селски извара или сирене. В момента, по рафтовете на модерни магазини предлагат широка гама от сирене за всеки вкус и размер.

Готвене у дома

Осъществяване сирене се разпространява по целия свят. Сега всеки, след като е овладял определена технология може да се подготви този продукт. Основното нещо - е наличието на добра мляко, съответната инвентаризация и правилно избрана форма на сирене.

Дори преди 5 години, това е трудно да се намери подходяща алтернатива. Сега изборът е разнообразни форми. Те са различни по размер и са много удобни за използване.

И, може би, мечтата на всички производители на сирене - имат професионален вид. Но цените на подобни продукти са достатъчно големи, и не могат да си позволят за всеки. И ако се вземат под внимание факта, че подготовката на извара помага за значително намаляване на разходите, закупуване на скъпи форми нелогични.

Прес-форми за сирене с ръцете си

Направете тези форми могат да бъдат себе си. Преди това сиренето се пресова в дървени продукти, но сега дойде да замени пластмаса, което значително опростява задачата. За производството на матрици за домашно сирене, можете да използвате пластмасова кофа в обема на половин литър. С помощта на игли трябва да се направи дупка в нея.

форми, изработени от неръждаема стомана също е напълно подходящ. По-добре е да се подготвят няколко резервоара. Ако сложите формите един в друг и след това да сменяте, а след това те ще получат голяма selfpressing сирене. Алтернативна форма на професионална сирене може да бъде гевгир или fruktomoyka.

Разнообразие от магазини

За тези, които са решили да си купите форма на сирене в магазините, има огромен избор. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята. Продуктът може да бъде квадратна, кръгла и и метал, и дърво.

Форми трябва да натиснете, за да изберете извършва само с помощта на неръждаема стомана с висока якост или пластмаса. С такива форми са направени по-трудни видове сирене. За мека са идеални форми от пластмаса. По време на подготовката на такива форми не се прилага налягане и сиренето се уплътнява под собствената си тежест, която не се свързва с покупка на продукт от плътен материал. Геометрична форма, можете да изберете най-различни. Подборът не се отразява на качеството на крайния продукт. Но по време на подготовката на сирене се отразява на размера на формата. По-малката консолидирането на продуктите и узряването на сиренето ще бъде много по-бързо.

Нещо, което в крайна сметка ще се окаже, сирене, зависи от много фактори, като например добро мляко, правилно избраната форма за приготвяне на сирене, натиснете тегло, време съзряване, ароматизанти. Но основният фактор е отношението, с което се подготвя този продукт. В крайна сметка, само сирене приготвено с любов, се оказва, вкусни.