Интересни факти за стриди

Човечеството се храни с черупкови организми, за дълго време, но популярността на стриди, закупени по време на управлението на Луи XIV, той беше този, който въведе модата за ядене този деликатес. Точно в този момент е имало един вид легенда, че стридите не са подходящи за храна през лятото. Това се дължи на факта, че миди ядат много и това ги заплашва с унищожение. Ето защо, за да се увеличи по някакъв начин от населението, а историята е измислена, че през летните месеци има стриди месо не може (между другото, те просто се размножават през лятото).

Но в действителност, стриди са годни за консумация по всяко време на годината, въпреки че този деликатес ценители смятат, че най-вкусните миди отглеждани през май.

Интересни факти за utsritsah.

Стриди отнася до морски мекотели с две клапи на черупката, една от които е повече изпъкнали. Те живеят предимно в топлите морета: най-голямо население в Японско море, край бреговете на Италия и САЩ. В момента, стриди се отглеждат в плен, в специално проектирани езерца. Високата цена на стриди зависи от съдържанието им: най-скъпият (те се считат за най-сочно и "подправени") живеят в размер на не повече от 6 бройки на 1 кв.м.

В природата има повече от 40 вида мекотели. но най-търсените вид - Белон. Знаещи хора казват, че месото от тези стриди могат да се чувстват леки вкусен бележки.

Стриди също са номерирани по размер. Противно на логиката, повече месо не се съдържа в най-голямата стриди, а напротив - в най-малките.

Как да се яде стриди?

Може би най-необичайните в яденето на стриди е, че яденето е прието да се използва на живо. Това означава, че ако леко докосване на върха на ножа на теле мида, това е едва забележими потрепвания. Много хора този факт по принцип се отблъскващи. Но това е не забравяйте да проверите, защото ако мидата е мъртъв - той не е подходящ за храна.

Ето защо, те винаги са в ресторанти, предлагащи най-пресните, заобиколен от лед. Ако сте - любител на много празници, този вид миди е по-добре да не се резервират защото отворените стридите трябва да се консумират в рамките на един час.

Фасадна отвори специален нож, но в много заведения вече са разкрити обслужващи стриди, за да се избегнат проблеми с нож. Въпреки че много фенове на този деликатес смятат, че отварянето на мидата - основен ритуал на хранене последният да ядат.

Стридите сервират с резенчета лимон или оцет - преди да изпрати храна в устата, не забравяйте да го поръсете с един от тези сокове. Това се прави не само в името на гастрономически наслади, но също така и от съображения за сигурност, тъй като храната се използва в суров продукт.

Как да стриди поглъщат наведнъж, все пак, дъвче месо или не - по собствено желание на всеки човек. Специалистите съветват да се дъвче все още, тъй като черупка на мида фрагменти търг на тялото може да се крият (от това никой не е безопасно).

Експертите не препоръчват да се яде по време, повече от 12 стриди. Въпреки факта, че външно те изглеждат малки, месото съдържа много протеини, които лесно можете да претовари стомаха си.

За стриди поднесени свеж ръжен хляб, чрез които да "освежени" вкусови рецептори за възприемане на по-фино вкус. На таблицата са също често настоящото сухо бяло вино или светла бира.

Оценка на 4.8 от 5 (10 гласа)