Характеристики на дестилация на вино

Какво се случва, когато изпревари вино? Този въпрос рано или късно ще има всеки контрабандист. Не е тайна, че качеството на ароматите на дома алкохол голяма степен зависи от суровината се дестилира. Отговор на този въпрос може да бъде така. Вие ще получите уникален по вкус и аромат на напитката. Като резултат от дестилацията на ракия може да се роди на вино, коняк и други елитен алкохол. Тогава друг възниква въпросът - как да го направя? Отговорът на този ще получите, като прочетете тази статия.

Изборът на оборудване за дестилация на вино

За дестилацията на вино, необходимо оборудване. Разбира се, можете да използвате стандартната самогон. но има по-добър начин. Най-добрият вариант за дестилация на вино, е alambik. Черта на това устройство е, че тя е била първоначално направен за тези цели. За тези, които не знаят alambiki - устройство за производство на алкохол в домашни условия. Те са идеални за подготовка на елитни алкохолни напитки.

Фактът, че alambik 99% се състои от мед. Този метал фин неутрализира най-вредните токсини, които се отделят по време на дестилацията. Така че, ако планирате да използвате като суровина за дестилация на вино само, за alambik е перфектен за тази цел. Компанията "Alkopribor" предлага медни изделия от доверен и надежден производител. Ако е необходимо, можете да получите пълна консултация с експерти, които ще ви помогнат да изберете най-добрият вариант за домашно варене.

Подбор на суровини за дестилация на вино

В момента има два вида вино за дестилация: домашно приготвени и закупени. И сред тези вина, има голяма разлика. За да стане ясно, че е необходимо да се говори за всеки един от тези видове суровини по-подробно.

Магазин за вино. Основната им предимство е, наличността. Освен това, не е необходимо да се включат независимо в дома винопроизводството. Можете просто да отидете до най-близкия магазин и купи на любимата си марка. Но за дестилацията на тези вина в състояние да издържи. Фактът, че те съдържат голям брой различни оцветители и консерванти. Това е добавянето на тези вещества осигури ароматизиращи мащаб и продължителност на съхранение. В резултат на варене на бира дестилация може да има неприятен вкус и мирис. Поради това използването на евтини вино дестилация ще доведе до тази нужда повторна дестилация или филтруване на получената бира. Това може да се избегне чрез закупуване на по-скъпите вина. Но в този случай, е загубил икономическата целесъобразност.

Домашно вино. Повече пригоден за тази цел, но има някои нюанси тук. Това е най-подходящ за дестилация на млад, светъл вино. Например, ябълка или грозде. Ако те са направени по всички правила, задръжте в продължение на най-малко 6 месеца, както и при производството им не се използват химически добавки, тя е идеална суровина за дестилация. В резултат на това, можете да получите невероятен вкус на своя отвара.

Тя може да се използва за дестилация и стари или оцет. Използвайте ги в чиста форма най-малко неприятно, но се използват като суровини, най-го! Но в този случай, в резултат на алкохол трябва да се пречиства допълнително. общ сода или бентонит може да се използва за облекчаване на напитката (синьо глина). За да се освободи от вредни примеси и оцетна киселина, се препоръчва или повторна дестилация на вино, или филтрация, използвайки въглен.

Дестилация на вино, е от значение в два случая: рецепция качество на алкохол или изхвърлянето на стария си домашно вино. Ако можем да разрешат въпроса отговорно и получаване на крайния продукт да стои в дъбови бъчви, то е възможно да се получи ракия или Калвадос. Дори и ако не, създадени в резултат на лунна светлина дестилиране на вино, ще бъде много по-добре, отколкото традиционното.

технология вино дестилация

Вино се излива в дестилатора.
Разделя горната фракция. За да бъде максимално ефективна тази селекция е препоръчително да се забави дестилация, не по-дълъг от три литра на час. В случай на дестилация на вино, горната фракция от около 20 мл за всеки литър фуражи. Ако дестилират 5 литра, в началото на фракция ще се считат за първите 100 мл от продукта. Първият избор съдържа повечето от токсини и фузелово масла, така че не е подходящ за консумация.
След избора на средната режийните отива, е необходимо да ни алкохол. След като крепост на приставката падне под 40 градуса, е необходимо да се замени с нов контейнер и събира крайната фракция.
За разлика от главата, крайната част може да се излива в сурово, приготвени за дестилация и поставено на по-нататъшна обработка.
Получената вино дестилация варя е готов за употреба. Но опитните майстори препоръчват да отложат дегустация. За да започнете отвара трябва да се почисти. За да направите това, можете да филтрирате на крайния продукт, но най-добре е да се възстанови изпревари него.
От съображения за безопасност, преди повторно дестилиран водка се разрежда с вода. До около 20 градуса в крепостта. Ако това не бъде направено, алкохолните изпарения в вторична дестилация могат да се обърнат критичната точка, която може да доведе до разкъсване куб дестилация.
Brew получен от вино, разреден до 40% и се оставя да престои в продължение на 2 дни в запечатан стъклен контейнер.

В резултат на тези манипулации, можете да включите слаб дома варя качествено вино с богат плодов аромат.

Вино дестилация: практически съвети и трикове

За да сте сигурни, че правим всичко по силите си, вие не може да работи при обработката на цялата съществуваща запас от вино. Достатъчно е да се разкрие една малка част от дестилацията. Ако сте доволни от крайния резултат, тогава можем спокойно да изпревари всички суровини. Да не забравяме и за отделяне на фракции! Наличието на фракциите на лунна светлина глава и опашка, може не само да се отрази на качеството на алкохол, но също така и да навреди на здравето.

За стареене отвара е най-добре да се използват дървени бурета. Много често, домашно варя е обособен вкус и аромат, в допълнение, цвета на напитката е лошо. Дърво ще даде на напитката мек вкус и деликатен аромат, цвят на напитката също ще се променят към по-добро.

За да се поддържа домашно варя са най-добрите дъбови бъчви. В момента, така варя на качествата, напомнящи за коняк. Но това не означава, че другите дървени съдове не са подходящи за тези цели. Всяко естествено дърво с лунна светлина споделят своя вкус. Опитайте се да издържат на едно питие, например, в цевта на черешата. Или може би вече не трябва да опитате напитката, се влива в един барел ябълка или круша? Тук всичко зависи от вашите предпочитания и наличието на необичайни контейнери. Във всеки случай, качеството на пивото след излагане значително подобрено!

Рейтинг: 5/5

След дестилация на вино е най-добре съхранява в хладилник на средния рафт. Ако ще застане на топлината, че съм го някак си кисел, очевидно производителят не добавя натриев сулфат за вино.

Shta? SS кисел? Това е като, дори не мога да си представя.

Първият дестилация при много висока скорост на водата. втората фракционна разрежда до 20 скорост глави избор 1-2 капки в секунда на тялото 40. опашките Останалите

Apple вино се оказа неуспешен и застана почти половин година. Другарю посъветвани да го изпревари. Честно казано не очаквах, че едно питие в продукцията ще бъде с високо качество, а вкусът не може да се сравни с нищо. Дори и съпругата му, която принадлежи на пивото не е много положителен, триона с удоволствие.

Само веднъж е надминал вътрешния виното. Оказа се, че не съм толкова горещо. А отвара излезе добър. Въпреки това, добивът е малък. Преследван от собствените си идеи. Сега виждам, че много не го правят.