Hangiri - това

Hangiri (йа: 半 切 или йа: 飯 切), известен също като Хандан (йа: 飯 台 - «борда на ориз" или "ориз купа") - кръгла плоскодънна дървена вана или за барел. които се използват в последния етап на приготвяне на суши ориз. Исторически hangiri направена от кипарис и свързано чрез две медни обръчи. Диаметърът на съдовете може да бъде в диапазона от 30 см (за домашна употреба) до 1 m (за ресторант).

Hangiri и shamoji (дървена шпатула) обикновено се използват за готвене и ostuzhennoy ориз. След готвене ориз промяна в hangiri. Тук той добавя подправка на ориз оцет. захар и сол. След това оризът се бърка, покрита с кърпа и се оставя да се охлади.

Неутрални hangiri може да струва 2-3 пъти по-скъпо от един добър пот стомана готвене.

Вижте какво "hangiri" в други речници:

Суши - Този термин, има и други приложения, вижте суши (пояснение) .. Суши готови за ядене ... Wikipedia

Shamoji - и супена лъжица shamoji (японец 杓 文字 ... Уикипедия.

Afrighids - династията на царете на древната и ранносредновековната Khorezm (305,995 години преди новата ера ...). Смята се, че тази династия постанови най-дългите династии, управлявали някога в Централна Азия. Тя води от началото Athrig основател на една нова династия в Khorezm. Основната ... ... Уикипедия