Гуриев каша рецепта за класически, съвети от време

Овесена каша в кухнята на славянските народи заемат важно място, но не всеки е чувал за Гуриев овесена каша, която преди няколко века, редовно използва български ноу.

В действителност, в подготовката на екстри на разположение са използвани и добре познати продукти, а днес ние ще се опитаме да се справим с класическата рецепта и функции за готвене традиционни ястия.

Някои интересни факти

Смята се, че Guryev каша присъства по-често в храната на император Александър III, който бил голям любител на нея.

Най-много едно и също ястие е изобретен през първата половина на 19-ти век крепостен селянин готвача - Zaharom Kuzminym. Името на зърнената култура се свързва с Д. А. Gurevym - министър, който наел Кузмин като у дома готвач.

Отначало само се радваше на каша в дома на министъра, и са били лекувани с тази оригинална ястие гости. В резултат на това, зърнени храни започва да набира огромна популярност и с класическата рецепта се е разпространил към всички краища на страната.

Още през 1814 г. Guryev каша бе представен като традиционен руски ястия в предната част на Париж интелигенция и оттогава печели популярност в световен мащаб.

Гуриев каша: класически рецепти

Според класическата рецепта за приготвяне на Guryev каша трябва да се използва:

мляко - 750 мл;
грис - 150 грама;
кайсии - 15 бр.;
захар - 150 гр;
масло - 75 д;
нарязани орехи - 75 д;
кокоши яйца - 2 бр;.
ванилов вкус;
сметана - 450 мл (предпочитат препоръчани млечен продукт със съдържание на мазнини най-малко от 25%).

Първо трябва да се вари млякото, тя сезон с малко сол на вкус. Веднага след като млякото започне да ври, изсипва се в контейнер имате нужда от определен брой грис и варете, докато докато овесена каша с вискозен консистенция.

След леко каша охлаждане се смесва с пулверизирани яйчен жълтък и захар, бита белтък, ванилия и орехи. Последното се препоръчва да се запържва в тиган с малко масло. Всички съставки трябва да се смесват напълно.

В отделна опаковка трябва да се нагрява сметана, ги поставят в пещ, предварително загрята до температура от 150 градуса. Предпочитание в този случай се препоръчва да се осигури по-широк плитък съд.

Загрейте млечен продукт трябва да бъде толкова дълго, колкото повърхността започва да се появи пяна, които трябва да бъдат внимателно отстранени и се разпространява в отделен контейнер.

Последната стъпка е да се създаде ястия и се довежда до готовност. За тази цел се използва широк огнеупорен капацитет, смазана малко количество растително масло.

В тиган, което трябва да плащам повече от половината от варени грис и го покрийте с нарязани кайсии, след изваждане от костилки от плодове. Кайсиите отгоре покрити отстранен крем пяна.

Необходимо е отново да се сложи всичко в същия ред: топ крем положи останките от грис, след това нарязани кайсии и окончателен слой от пяна. Контейнер се поставя в предварително загрята фурна, където съдържанието е доведен до готовност, което би означавало, златисто кафяво вид.

Точно преди сервиране ястия на масата, се препоръчва да се украсяват с нарязани орехи. Както отлично допълнение към кашата може да направи сос чрез смесване на пюре кайсии, с малко количество захар, вода, и се вари разбъркайте добре, докато гъста маса.

Камериер върха

Днес има много варианти на класическата рецепта, която може да бъде направлявана да разнообрази и да се подобри вкуса на крайния хранителен продукт.

За да Guryev каша се оказа наистина вкусни, можете да използвате някои съвети, доказани от векове опит, а именно:

орехи Скара се изисква преди тяхното раздробяване и използване като Gur'ev зърнени съставка;
ако решите да се допълнят използване мед и сладко, те се насърчават да прилагат към вече приготвени ястия, така че да не се пречи на желания вкус и аромат на крем;
подаване на зърнени култури с маса се препоръчва с използването на същия контейнер, в който се получава, като за тази цел по същество по-добро използване на порции саксии);
като допълнителни съставки, които могат да осигурят подобрени вкусови ястия да използвате портокалова кора, кардамон, малко количество ром и канела.

Подготовка Guryev овесена каша е доста отнемащ време процес, който изисква много време. Но се насладите на резултатите от трудовете си, няма да съжалявате за всяка минута, прекарана, защото Gurevsk овесена каша е изключително удовлетворяващо, награждаване и вкусен десерт.