Гръцка салата - сос върху класическата рецепта
Тези, които са посетили Гърция, спомените на тази страна, свързана с една приятна почивка, топлото море, синьо небе и цветна кухня. Пресни морски дарове, сирене, гръцка салата, сос със зехтин, - набор от ястия, съчетани с щедростта на гръцката храна дава незабравим вкус.
Задължително хранене, които предлагат всички ресторанти - гръцка салата. Рецептата е проста, достъпни съставки, бърза подготовка, а резултатът може да бъде гарантирано отлично. Главното условие за успех - спазването на рецептата, високо качество на продуктите и правото за гръцка салата дресинг.
Кой е измислил horyatiki
Салата гърците наричат "horyatiki", която е в стил рустик. А просто рецепта и конвенционални продукти позволяват зададете гръцка салата ранг "гражданин". Всички зеленчуци се отглеждат в Гърция, и зехтин, които традиционно се добавя към horyatiki, е на разположение, като слънчоглед за нас.
Въпреки комбинацията от естествени продукти, гръцка салата не е изобретен от древните гърци. За да бъде картината пълна липсваше доматите, които са се появили в Европа само в XVI век, а в Гърция дори по-късно - през 1818 е известна Точната дата, тъй като по това време на католическите монаси донесоха картофи и домати в гръцките манастири.
Домати за считат отровни и култивирани за украса в двора на манастира известно време. Тогава някой се възползва от шанса да го пробвам, и започна да яде домати навсякъде. Вярно е, че гърците вярвали, плодовете им и са яли грозде или сливи.
Един ден в началото на миналия век до роднини в родния си гръцко село дойде на гръцки имигрант. Той копнееше за ароматно ястие, което винаги е било богато родината. За късмет го, къщата за гости започва да боли зъб, има цели зеленчуци американец от гръцки произход не може за вечеря. Гости нарязани зеленчуци, добавени няколко маслини и фета, поля с масло и се разбърква. Собствениците на къщата, за да се опитат нова ястие, и беше приятно за всички. Беше решено да изненада гостите на масата за сватба. Това е, защото имаше рецепта вкусно ястие, което всеки оценявам. В хода на подобрение е разработена с дрехите си за гръцка салата с балсамов оцет, горчица, и други добавки.
Това, което прави horyatiki
Horyatiki отдавна се е превърнал в международен деликатес. Основните съставки не са разгледани, те са длъжни в дома и ресторантските ястия, но можете да импровизира с сосове. Мислейки какво да запълни гръцка салата, в никакъв случай не изключва от рецепта зехтина.
Без фета horyatiki стане зеленчукова салата. Истинските фета, направени в Гърция само от млякото на овцете и козите. Формулиране тестван възрасти, производственият процес е дълъг и сложен. В "Одисея" на Омир е препратка към Циклопите, която обучава сирене, подобно на фета. Научете недвижими сирене може да бъде на оригиналната опаковка, както и на тези знаци:
- Фета не се разпада при рязане
- На ножа не оставят следи
- Само бял цвят, без ottenkovV част от гръцка салата 320-420 ккал - това до голяма степен зависи от това какъв вид сос добавя към гръцка салата.
зехтин
Букет от зехтин съгласно блюдото характерните нотки на вкус и мирис.
В механи horyatiki хранени с газова смес от зехтин, билки (риган, мащерка, магданоз) и лимонов сок. Понякога тази основа се добавят оцет, вино или балсамов. Вкъщи можете да опитате попълване рецепта за гръцки сос с соев сос, но в Гърция, тази опция не е практично.
сос рецепта
- Fet - част сос, меко сирене в процеса на смесване се разтваря частично в зехтин. Салата със сирене сос, като всички.
- Класическият салатата трябва да включва киселина често използвани плодове оцет или лимонов сок, а понякога и те се заменят с сок от нар или tkemali.
- Сосът е желателно да се подготви за няколко часа преди обяд, че маслото е имало достатъчно подправки време. Изработен сос консерва вкус 3-4 порции салата преди хранене. За да се подготви достатъчно 5 минути сос.
- Компоненти за зареждане с гориво на гръцката салата:
- Шест супени лъжици зехтин
- Lemon или супена лъжица вино (балсамов) оцет.
- Сушени мащерка и риган, около една чаена лъжичка.
- Lemon съдържа няколко минути в гореща вода, за да получите повече сок. Изстискайте сока.
- Масло, лимонов сок, билки се смесват. Може размахване, докато гладка. Пълненето е готова.
Преди да сервирате, изсипете гръцка салата дресинг, напоени с аромата на билки и ястието ще добави яркостта, за да бъде вкусно.