Говеждо Строганов рецепта със снимка (4 рецепта)
В днешно време Строганов е широко разпространена в света, и тя се сервира в гурме ресторанти и заводски столове на. Защо е толкова популярен? До голяма степен се дължи на факта, че за готвене говеждо Строганов говеждо месо е сравнително лесно, резултатът е винаги вкусна и калории на говеждо Строганов около 190 ккал на 100 г готови ястия.
След като прочетох една статия, представено на Вашето внимание следното, ще имате по-пълно разбиране на това как да се готви говеждо Строганов говеждо месо, месото се оказа сочни и меки, е различен от рецепта говеждо Строганов класика от други рецепти, да научат някои нови рецепти и тайни за печелене на това прекрасно ястие ,
- Говеждо филе - 600гр
- Доматено пюре - 2 супени лъжици
- Гъби - 800 г
- Кисел - 250 мл
- Лукът - 2 бр
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица
- Сол и черен пипер - на вкус
Кук говеждо Строганов говеждо месо с гъби е толкова просто, колкото класическата рецепта. Първо, говеждо филе нарязани на филма и нарязани вена в тънък месо през влакната, по-малко от 1 cm дебели резени.
След това леко отблъсне всяко парче специален метален чук за месо или на гърба на нож. По-добре е да приключи парчетата в найлоново фолио и победи на разстояние, така дървена дъска ще поеме сок от месо.
Отблъснати разреза месо в дълги, по-скоро тесни ивици. Парчета внимателно се търкалят в брашно. На тиган с растително масло пържене лук и гъби до златисто кафяво, изтичане на сока с гъбички. Те изложи на месото, температурата се увеличава, и се готви говеждо месо със зеленчуци, като се разбърква непрекъснато.
След като говеждо месо ще стане още по кафяво, намаляване на топлинна енергия до малък, го напълнете със смес от сметана и доматено пюре. Подправете със сол на вкус, добавете черен пипер, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 20 минути. Тази рецепта говеждо Строганов с гъби ще бъде по-голямо удоволствие с по-слабо изразен вкус на месо.
Тази рецепта Строганов говеждо месо съдържа сортове сирене, които при нагряване ще се стопи и ще обвиват всяко парче месо, по-крехко допълнение към соса.
Състав: говеждо или говеждо - шестстотинграма; масло - 100 г; лук - 2 бр; сметана 15% - 150 гр; сирене - 100 г; Пшенично брашно - 2 супени лъжици; Доматено пюре - 3 супени лъжици; подправки и пресни билки.
Получаване: телешко месо котлет ситно, след това се пържат в горещо масло. В друг тиган запържваме лука и се оставя настрана от една чиния. В същия тиган врят брашно с масло; добавете сметаната с брашно, макаронени изделия и въведена в смес от пържен лук. Състав заври, изсипете месо сос, яхния около 30 минути. Само за няколко минути, за да завърши в края на готвенето добавете сиренето и билки.
Защо Строганов т.нар?
Той е известен по целия свят като руски ястие произхожда през втората половина на 90-те години на ХIХ век. Ърл е кръстен на Александра Grigorevicha Stroganova (FR. БœUF Строганов - «говеждо Строганов"), който, подобно на много богати благородници от онова време, който се проведе в Одеса, така наречения "отворен масата", които могат да идват да се хранят всеки прилично облечени и образован човек. Един от най-готвачи комбинирани графика за такъв открит маса на френската кухня технология (печене говеждо и служат със сос) с руска кухня (соса като сос, а не отделно).
Според друга, по-добре познат вариант, който е послужил за граф Stroganov френски готвач Андре Дюпон изобретил така готвя месо, както граф в старините му падна зъби.
Защо Строганов вземе крути мерки?
Какво става, ако Строганов вземе крути мерки?
Ако изберете правилния месото и се спазват всички препоръки, а месото по-късно време, посочен в рецептата продължава да бъде труден, просто го покрийте с капак, направи малък огън и се вари в продължение на известно време, дори за 40-60 минути в соса.
Какво ще дойде за гарниране befstroganovu?
На гарнитура към bifstroganam говеждо рецепти със снимки, които сте научили, обикновено се сервира пържени картофи, картофено пюре, но и варено ронлива ястие с ориз е вкусна, особено ако добавите парче хрупкави солени краставици. Много хора обичат да служи говеждо Строганов с каша от елда ронлива. Ако се готви говеждо Строганов говеждо multivarka в купа параход може едновременно да готвя задушени зеленчуци, и вие ще бъдете готови в същото време и основно ястие и гарнитура. Сервирайте ястието горещо стойност.
Вижте още стъпка по стъпка рецепти със снимки
