- Брашно 3 стека. (Всяка от 250 мл)
- Яйца 5 бр.
- Зехтин 2 супена лъжица (Можете да вземете салата, не рафинирано)
- Вода 50 мл
- Сол 2 супени лъжици
- Пилешко филе 500гр (можете да си купите готови плънка)
- Onion 1 бр.
- Зелените 1 Puig. (Можете да вземете зелените пера се поклонят)
- Чесънът 3 Ext.
- Черен пипер 1 schp.
Описание равиоли с пилешко
Въпреки че това ястие - и родната "брат" Български равиоли, но месо равиоли приготвя малко по-различно. Вземете най-малко често използване на маслиново масло - тя се поставя в тестото, и след това се излива във вода за готвене. Да, и начин на формоване има и специален. Разбира се, на пръв поглед може да изглежда, че това е сложно - но тъй като много поколения италиански домакини се справят с моделиране равиоли, следователно, вие ще успеете!
Рецепта за равиоли с пилешко
Леко победи яйца 4, една супена лъжица зехтин (- ако не замени слънчоглед) масло, сол и вода.
Брашното се пресява. Направете ниша вътре, изсипете сместа яйце, разбърква, за да го започнем с брашното, докато схванат тесто.
Завършете месене на тесто върху кухненската маса (желаната гъстота е познат на нас - като кнедли). Завършеният тестото да се скрие в една торба и оставете на една маса за един час.
За плънката смесете мляно пиле с нарязан лук, нарязани билки, чесън и стисна едно яйце. Prisolit и подправено с мляно месо.
Сега е най-интересното - формоване. Тестото се разделя на 4 или 8 броя (колкото повече имате върха на маса, по-малка нужда от части). Разточете една част от по-тънък, малко преди това pripyliv маса брашно.
Налагат плънка (най-добре е да се използва една чаена лъжичка - сложи една лъжица, но не и с пързалка). Между кюфтета-добре е да се овлажнява тесто слой на вода (използването на четка). След това се търкаля от друг тънък слой, да ги покрие с първи слой от пълнеж. Priplyusnite интервали между месо - толкова по-ниската топката намокрени с вода, те трябва да се държим заедно здраво.
Cut слой от равиоли. За всеки завършен raviolke разходка около краищата на вилицата - и това ще ги направи по-силни и по-красиво в същото време. Между другото, ако ще има парче от тестото след готвене - това се скрие в една и съща затворена торбичка в хладилника. Утре се готви супа с юфка вкусни домашни яйца.
Оставя се да кипи равиоли в три до четири литра вода, като към една супена лъжица сол и зехтин.
Съвети и бележки към рецептата:
Сервирайте равиоли с масло (за вкус - след готвене със зехтин, те все още няма да се държим заедно), поливане заквасена сметана, поръсва се с билки, настъргано сирене ... или всеки друг сос, която ви харесва - например, кетчуп. И това бе всичко, на италиански, отвори си една бутилка вино, а децата - пакет от гроздов сок. Наслаждавайте се!
