Гъби супа от сушени гъби - стъпка по стъпка с рецепта снимки на
Рецепта за гъбена супа, направена от сушени гъби винаги ми помага през зимата, когато искате ароматна, топла супа - не от магазина пресни гъби, а с това миризмата на гората!
СЪСТАВКИ
- Сухи гъби 3/4 чаша
- Фигура 0.5 стъкло
- Картофи 2-3 парчета
- Морковите 1 Всяка
- Onion 1 Всяка
- Масло 3 супени лъжици. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Laurel 1-2 Брой
Гъби измийте добре, налейте гореща вода и се оставя за 2-3 часа.
източване Infusion (това е, без съмнение, много ароматно, но това е по-добре да се заблуждават по мое мнение), изсипете гъбите чисти със студена вода и се поставят на огъня. Когато заври - отстранете пяната, добавете сол и оставете да къкри, покрити.
След около половин час бульон и след това се върнете в тигана и нарежете гъбите и изпращане на тиган с гореща масло.
Добавете ситно нарязан лук и настъргани моркови. Соте в продължение на 5-7 минути.
Гъбена супа се кипва. Обелете картофите и нарязани на малки кубчета. След като бульона заври - да изхвърлят картофите и дафинов лист.
Rris изплакване, попълнете със студена вода и се вари, докато станат готови.
В тенджера с вряща гъбен бульон пут пържени гъби с лук и моркови. Пепър. Оставете да къкри, покрити в продължение на около 10 минути преди края на готвенето добавете Сами варен ориз. Дафинов лист се отстранява. Разбъркайте. Това е всичко - нека супата малко почивка под капака, а вие в този момент, филия хляб, нарежете пресни билки и заквасена сметана, извадете от хладилника). Бон апети!