Сушени патладжан или как да се направи медицинска детайла в зимния

Този зеленчук в изсушена форма може да се прилага напълно различен вкус, в зависимост от начина, по който се събира. За сушене всеки подходящ клас патладжан. Вие може да готви бекон и имитация зимен празник на хрупкави тънки филийки, които ще бъдат много лека закуска. Ето как се прави.

Две големи или 4 малки патладжани почистени и нарязани на много тънки ивици. Възможно е да се направи нож растителен или остър нож. В зависимост от размера на зеленчуци, тя може да бъде предварително нарязани на половина или в 4 части. Следваща подготвя маринатата:

• Зехтинът - 0,5 чаши,
• ябълков оцет и соев сос - 1/3 чаша,
• подправки: пипер и лют червен пипер (1 чаена лъжичка и ¼ TSP съответно)
• мед или агаве - 2 супени лъжици.
  

Вие трябва да се смесва с маринатата нарязани зеленчуци и оставете за 2 часа. След това всички изложени в сушилня, където бъдещият закуска трябва да прекарат няколко дни при температура от 40 ° C. През зимата, хрупкави малки остри ивици перфектно украсяват сандвич, или да отидат като отделно ястие. В класическия вариант на американския сандвич BLT (бекон, маруля, домат), те са отличен заместител на бекон.

Как да изсъхне патладжан за зимата

Ако къщата има специална притурка, за да изсъхне зеленчуци, инструкции към него има подробни инструкции и от времето за сушене и температурата. Тези, които все още не са получили такова устройство, то е необходимо да се използва пещ или сушени зеленчуци по естествен път. Последното, разбира се, отнема повече време, но тези, които имат вила или просторна тераса, този метод е доста достъпни.

• Зеленчуци предварително измити, стъбълце отстранява и се нарязва на парчета с еднаква дебелина. Последното е важно за равномерно сушене.
• Патладжан разпространение на голяма повърхност (ако се суши в сушилня, след изпичане) в един слой. Между парчетата трябва да остане свободно място.
• Пещта се нагрява до температура от 200 ° С и се оставя там нарязани зеленчуци за около един час.
• След това температурата се намалява наполовина, и допълнително сушени плодове 4 часа.

При сушене естествено тава на нарязани детайли поставят в безветрен място, защитено от пряка слънчева светлина. Процесът ще приключи не по-рано от 5 дни, и не забравяйте периодично да се превърне филиите върху поднос.

Патладжан, гъби

Друг начин да се запасите на сушени патладжан в края на краищата ще се получи продукт, много напомня на гъби, как да се опитат (ако можем да добавите подходящите подправки), и по външен вид.

• Пресни млади зеленчуци с минимум семена са измити, почистени, нарязани на тънки резенчета, и нанизани на конец.
• Като такива, заготовката се поставя в съд във фурната за 10 минути. Желаната температура от 160 градуса.
• След този низ с "гъби" може да бъде окачен на удобно място, за да завърши на сушене.
  

Готов сушене плат се съхранява в торби или стъклени буркани. За да се подготви вкусно ястие през зимата, достатъчно, за да ги накиснете във вода за известно време, и след това да се готви по същия начин, както и гъби - печено, задушено със заквасена сметана и т.н. И ако вземете белите сортове зеленчуци, или по-точно, плодове. и че свеж вкус като гъби, а след това никой няма да разбере всъщност това, което е патладжан.

Медицина за хипертония

Сушени патладжан може да се прибират не само да се угощават ги през зимата, но също така и за облекчаване на симптомите на някои заболявания, като хипертония и подагра.

Хипертонията е много добра и прах от изсушени корите на патладжан. Тя се приема преди хранене по 1 чаена лъжичка. Същият прах е полезно за изплакване слаб дъвка. Направете решение - до 1 чаша гореща вода 1 супена лъжица воля прах и 1 чаена лъжичка морска сол.

Ако е необходимо, дори жителите на малки апартаменти може и да се подготвят за зимата, впечатляваща сума от любимите зеленчуци. Сушене патладжан не е сложен процес, но колко забавно е с настъпването на студеното време, за да се опита ястия, които обикновено са достъпни само през лятото.