Гъби ползи и вреди (състав, противопоказания, имоти)

Най-популярните гъби в готвенето днес са - гъби. Има над двеста видове гъбички. Честотата му е заслужавал, че от него може да бъде приготвена много вкусни ястия у дома, и в същото време запазва всички полезни свойства, присъщи на рода си. В диворастящи гъби намерени предимно в открити горски територии.

Сега технологията на производство на гъби е практически автоматично, тъй като те са непретенциозни към условията. ги отглеждат като отворени, влажни зони и в мазета или навеси.

Свойствата и характеристики на продукта

Има неоспорими ползи от гъби, чиято тайна е в нейния уникален състав. Както знаем (от часовете по биология) - гъби имат характерни свойства като животински организми и растения. Възползвайте което е само по себе си заключава, не може да се надценява, тъй като такъв продукт може да се използва за вегетарианци и хора, които животински плът е противопоказано.

В 88-92%, те се състоят от вода. В печурки съдържа голям брой полезни протеини и въглехидрати, те са богати на витамин група В, витамин D, Е, РР и хранителни вещества като желязо, фосфор и цинк.

Хранителната стойност на гъби: протеин 4.3%, 1% мазнини, 0.1% въглехидрати, пепел 1%, вода 91%. Гъбите се смята за диетичен продукт, техните калории 24-27 калории на 100 грама продукт.

Полезни свойства и приложение в медицината

Широко известен полезните свойства на гъбите в медицината. Предвид изключителната му състав, те се препоръчва да се използват за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, а ако ви се яде тази гъба да се хранят редовно - това е възможно да се избегнат инфаркт. Те съдържат лизин и аргинин, които допринасят за развитието на умствената дейност. Препоръчително е да се яде отвара от изсушени гъби в случай на проблеми с храносмилателния тракт, и чернодробни проблеми.
Полезни са за диабетици, тъй като абсолютно не съдържат захар. Веществата, съдържащи се в тях - имат свойства произтичат холестерол и други токсини от тялото, която помага в борбата с тумори. Фолиева киселина (която е толкова богата гъби) - използвани за лечение на разстройства на функцията на костния мозък и генитални патологии при мъжете.

От гъби плодните тяло екстрахира антимикробен агент - agaridoksin.
В народната медицина се използва широко и лечебни свойства на гъби. Разтягането на тези гъбички, използвани при лечението на абсцеси, възпалени рани и белези. Прахът, получен от Champignon капачки - се използват в алтернативната медицина като антибиотик за лечение на простудни заболявания и гъбични заболявания. Сок гъба, известна като популярна "обеззаразяване" означава.

Използване в козметиката

Полезно, също баня от бульон от гъби, защото минерали (които се съдържат в тях) - да помогнат за укрепването на ноктите. Къпането с шампоан косата по такъв бульон ще подобрят външния си вид и премахване на мазнините.

Може гъби навредят?

Смята се, че гъбите - това е най-сигурната форма на гъби, не може да причини съществена вреда на всяко дете. Въпреки това, злоупотребяват с тях в никакъв случай не си струва, особено с деца. Вреда на хора от всяка възраст се предполага, че те съдържат голямо количество хитин, който е труден за възприемане от организма.

Препоръчително е, че най-малко работят с продукта с топла вода, преди да се консумира храна.

Ако решите да въведете гъбите в диетата на детето трябва да ги нарежете на малки парченца, така че да не доведе до увреждане на храносмилателната система на детето.

Гъби са склонни да имат липса на противопоказания, освен в случаите на физическо лице не се толерира.

Избор и съхранение

Изберете гъби трябва да се доверяват на производители, които не използват вредни пестициди. Пресни гъби не трябва да имат каквито и да било да си представим, кафяви петна. Млад е - винаги има светъл цвят. Черният цвят е станал презряло храни, те са лоши това, че препаратът стане трудно и горчив на вкус.

Когато изберете да се обърне внимание на тяхната издръжливост, ако мека шапка, вероятно тя вече е започнала процеса на разлагане. Те не трябва да мирише на влага и се покрива с хлъзгав филм и петна може да навреди на здравето ви.

Магазин гъби трябва да са при температура не по-висока от 4, защото след като те са били нарязани, запазват своите полезни свойства на няколко дни. При съхранение стайна температура, гъбички считат подходящи за употреба не повече от шест часа. Гъби и съхраняват в замразено състояние, но е трудно да се прецени дали те ще се възползват или да навреди на здравето ви след употреба на този продукт.

Как да отслабнете с помощта на гъбички?

Високото съдържание на протеин и ниско калорични (27 калории на 100 г), тези гъбички могат да бъдат много полезни за загуба на тегло. Те се препоръчва да се включите в диетата, за жените, така и мъжете. Те са страхотни за задоволяване на глада. Изследванията показват, че включването в диетата си 50 грама гъби на ден и диета - това е възможно да отслабнете за няколко "килограм" за един месец, без никакви физически натоварвания.

Трябва също да се отбележи, че използването на гъби в количеството на растителни влакна, предоставящи ускорение и нормализиране на метаболизма, което е важно не само за намаляване на теглото, но също така и за общия поддържането на здрави жизненост на тялото.