Фруктоза - захар диета продукт или бомба zozhnik

На рафтовете на диетични отдел, ние виждаме много сладкиши, направени с фруктоза - бонбони, шоколад, конфитюр, бисквити. Някои диетолози препоръчват днес замяна фруктоза захар. Това е време, за да разберете дали dietichny и безопасно, тези продукти, тъй като те са представени на купувача.

Какво е фруктоза?

Фруктоза - монозахарид (или обикновена захар), която дава енергия на тялото ни. Фруктозата е с нисък гликемичен индекс не води до рязко покачване на концентрацията на захар в кръвта, толкова години се е смятало, че фруктоза - добър заместител на редовните захар. И ако тя се консумира в малки количества, това е вярно.

В допълнение, фруктоза е много по-сладък от захарта (от захар съдържа само 50%, останалите 50% е глюкоза), което означава, че хората ще го добавите по-малко. Въпреки това, Американската диабетна асоциация и-nutritsiologi експертите в последните години са се променили мнението си за фруктоза е в това един недостатък.

Производителите казват, че пропорциите на фруктоза и глюкоза в него 55% / 45%. В действителност, те се различават и да стигнат до 65% / 35%. За съжаление, не можах да намеря данни, ако се прибавят българските производители на HFCS, защото не сме решили да пиша какъв тип захар се поставя в продукта.

Какво се случва, когато се храним много фруктоза?

Когато глюкозата влиза в кръвния поток, тялото регулира нивото си на емисиите на хормона инсулин. Въпреки това, фруктоза се преработва в черния дроб, и ако стане твърде много, той се превръща в мазнини и се освобождава в кръвта под формата на триглицериди.

Всички тези свойства на фруктоза в последните години все повече и повече широко отразени в медицинската литература.

Дали фруктоза, получени от различни растителни видове?

Не, всички видове фруктоза и същ механизъм на асимилация. Царевичен сироп или захарно цвекло, еднократна или гранулирана захар, фруктоза, ягода, мед и домати - всичко е едно и също фруктоза. Той се различава само в броя на тези продукти. Например, една чаша прясно нарязани домати съдържа само 2,5 г фруктоза, и банката (330 мл) nedieticheskoy обикновена сода - двадесет и три грама фруктоза.

Нека сравним състава на различни видове сладки храни за съдържание на глюкоза и фруктоза:

царевичен сироп е 42% фруктоза, 58% глюкоза
Захароза: 50/50
Мед: 55/45
Agave нектар съдържа изключително високо съдържание на фруктоза (90%).

Размерът на калории, захар и лъжици в една банка (330 мл) на различни напитки

В тази снимка можете да видите как много лъжици захар контингент (без да посочва неговия вид) се съдържа в различните продукти. Черно стая на горния етаж, и се обозначава броя на лъжици.

Зелено - това, което ни трябва. Разбира се, лидерите са чиста вода и неподсладен чай. Странно, но факт - редовната консумация на сок, дори неподсладено, ни дава същото количество захар като кола. Въпреки това, в сока има витамин С и някои влакна и е благоприятен разлика.

Прочетете също и на Zozhnike:

Podpisyvates на Zozhnik във Фейсбук: