френски вина

Първо, нека да се дефинира какво пием. Френският виното има свой собствен списък. Те заемат ниското стъпало на т.нар трапезни вина. Най-евтиният и най-проста. Малко по-високи по отношение на качеството - от местните вина. Те са произведени в определени региони на Франция.

Стандартен размер бутилка - това е 750 милилитра или 1,5 литра. Обемът може да се види върху етикета или в долната част на самата бутилка. Корк в бутилката трябва винаги да бъде направена от кората на корковия дъб. На тръбата трябва да бъде написано името на общността или на замъка, както и годината на реколтата. Колкото по-дълго е тя, толкова по-скъпо напитка, по-високата му качество. Но кратко натискане корк - в знак на евтино вино.

Най-известният - Бордо (Бордо) и Bourgognes (Бургундия) виното. Вътре виното Бордо региони са разположени отделните винарски изби - замъци - CHATEAU (Chateau). Затова при избора на Бордо вино забравяйте да се обърне внимание на името на замъка. Обърнете внимание на производителя - ще зависи от вкуса и аромата на виното в много отношения.

Vintage означава реколта, а не на годината, че виното е бутилирано. Това е важно при определяне на качеството на виното, и разбира се важно за компоненти, които се смесват, за да се получи повреда отличителни характеристики. Съгласно законите, които се различават от страна в страна, виното трябва да бъде направено най-малко 85% от грозде, отгледано в годината на реколтата. Останалото може да бъде смес от вина от различни години.

Вина от различни региони на Франция имат определено време на експозицията. Вината от Бордо особено добри, ако лежало в мазетата на пет до двадесет години. Оптималната възраст на Бургундия вина - 5 - 10 години.

Най-скъпите и престижни вина от Франция, разбира се, от Бордо. Родословието си вина Бордо са от 1855 г., когато в района на Медок проведе първото си класиране. След това бяха определени водачите, запазва титлата на най-добрите и най-престижната днес. Ето това е голям пет - Chateau Latour, Chateau Лафит Ротшилд, Chateau Mouton Ротшилд, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux.
статии