Готвене доматена супа с морска храна

В Италия е много популярен доматена супа с морски дарове във всеки ресторант на Средиземно море, че винаги ще бъде предложена. При сегашната изобилието на храна в супермаркетите, не бъди твърде трудно да се намерят всички необходими съставки и се готви вкусно и ароматно супа себе си, още повече, че той се готви да бързо и лесно.

Доматена супа с морски продукти - основа за вариациите

• 0,5 кг коктейл рибни
• 0,8 кг пресни домати
• две големи глави лук
• две скилидки чесън
• зехтин
• сол
• захар
• черен пипер
• босилек

Вместо пресни домати, можете да използвате доматено пюре, а дори и по-добри - консервирани домати в собствената си сок. Това е особено вярно през зимата, когато само безполезни зеленчуци от далечни страни може да се намери в магазините, като е безвкусен и, освен това, пълнени с химия.

Така че, подгответе доматена супа с морски дарове. Смелете в блендер доматите, след като ги извадите от кожата. След това фино нарязан чесън и лук и ги пържат в горещ зехтин (по-добре да се използва дебелостенна купа). Като прибавим към смачканите домати или доматено пюре. В друг пот кипене морски дарове микс, след завиране готвач морски дарове не се нуждаят повече от две минути, в противен случай те ще бъдат схванат. Те се обляга в гевгир и се добавят към пота с доматите. Ако супата е твърде гъста, добавете малко вода и оставете да заври. В готовност ястието добавете сол на вкус, захар, черен пипер, ситно нарязан босилек или други билки, маслини.

Съществува голямо разнообразие от възможности за доматена супа с морски дарове. рецепта по-горе следва да се използва като основа, а след това си полет на фантазия няма граници. Можете, например, вместо на море употреба коктейл филе от сьомга. За преситеност в супа, можете да добавите варен ориз или тестени изделия, както и за подправка - пипер или люта чушка.

Средиземноморски деликатес - "Супе ди Pesce"

"Супе ди Пеше" - традиционен италиански супа с ароматни билки от няколко вида риба и други морски дарове. Това е по-сложна рецепта, но и не отнема много време.

• 200 г всеки морски риби (няколко вида)
• ½ трупно калмари
• 4 големи скариди
• 80 грама на замразени миди
• 200грама пресни домати или консервирани в собствен сок
• 100 мл сух бяло вино
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън
• щипка сух босилек, мента, мащерка и риган
• 1 дафинов лист
• стрък магданоз
• прясно смлян черен пипер
• сол (за предпочитане море)

Филета добавят вода (300-400 мл) се довежда до кипене и къкри на слаб огън в продължение на 10-15 минути. Рибата се изважда и се нарязва на малки парченца, бульон.

Seafood измиване, нарязани калмари пръстени. Чесънът се нарязва на плочи (не се смила!). В тиган или тенджера топлина зехтин, чесън, и след това отстраняване на подрастващи. Получената чесън масло определят от морски и Скара 2-3 минути. Излива виното, добавете сушат ароматни билки, 2 минути, за да се изпари. Белени домати pyurirovat блендер и се добавят към морски дарове, а след това оставете да къкри за още няколко минути. Добавете рибите, риба, сол, черен пипер, lavrushku, донесе всичко да заври и варете в продължение на няколко минути на слаб огън. отстранен Дафинов лист.

Готови ли сте да излее доматена супа купички и гарнирайте с нарязан магданоз.

Традиционно "Супе ди Pesce" хранени с резена лимон и чесън хлебна пшеница.

За получаване на крутоните трябва нарязан хляб поръсва със смес от зехтин с натрошен чесън. Лежеше на хартия за печене и сухо във фурната до златисто кафяво.

"Експрес-супа" доматен с скариди и сирене

Може би, това е най-бързият рецепта за доматена супа. това е много достойно на вкус. В допълнение - един чудесен рецепта за отслабване, калории тук доста малко.

3 порции ще трябва:

• 0,5 литра доматен сок
• 250 г череша домати
• 300 г белени скариди варени замразени
• 150 г пармезан
• лимон
• босилек
• магданоз
• подправки

В тенджера загрейте доматен сок. Не да доведе до възпаление, добавете сока на един лимон, нарязани на половина чери домати и скариди. Protomai на много слаб огън супа за 10-12 минути, без да позволим това да заври. Сваля се от огъня, покрийте с настърган пармезан и подправки, разбърква. При сервиране украсете с много зеленина.

Полезни съвети за домакини

• През сезон можете да си направите равносметка на добри, наистина вкусни домати от тях замразяване. Вкусовите и хранителни качества по отношение на запазването страдат само формират че супата не е от значение.
• Ако не искате да се забъркваш с подготовката на чесън тост, можете да подадете доматена супа с прясно изпечен ciabatta. А пикантен ще допълни чаша италианско грозде водка - Грапа.

Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.