Фолиева киселина (витамин В9, фолацин)

Витамин В9 или фолиева киселина, е правилно нарича "витамин на листата." За първи път този витамин е бил изолиран от зелените листа на спанак. А латинската дума "folikum" е преведен на български език, като "лист".

Фолиевата киселина е водоразтворим витамин, освен това, той може да се разпадне напълно по време на готвене, и под влиянието на светлина. Това е неблагоприятен за излагане на витамин B9 на висока температура, но това лесно може да се срине, дори при стайна температура в случай на прекалено дълго съхранение. За да се запази този витамин и да извлича от нея максимални ползи за здравето, е препоръчително да се яде колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци в суров вид, а вместо пържени, варени и задушени ястия - изготвя витамин салати.

Биологичната роля на фолиева киселина

Витамин В9 играе много важна роля в човешкото тяло. На първо място, той е отговорен за процеса на производството на червени кръвни клетки. Също така, тъй като на този витамин в хемоглобин синтеза на протеини се случва, който включва желязо. Достатъчно количество на фолиева киселина в организма осигурява нормален кръвен състав, а също и неговото качество; нормализира мазнини и въглероден обмен. Недостатъчен прием на витамин В9 може да доведе до анемия.

В допълнение, фолиева киселина е от съществено значение за синтез на молекули нуклеинова киселина, които съдържат важна генетична информация. Този витамин също е много важен за растежа, развитието и обновяването на човешки клетки. Освен това, фолиева киселина може да увеличи апетита и да се осигури нормална храносмилателния процес.

След четиридесет години на стомашната киселинност започва да намалява, тъй като вследствие на този процес е развитието на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. В този случай, тялото губи естествената си способност да се противопоставят на вредители, както и за неутрализиране на последиците от отровни и токсични вещества, които влизат в него. В допълнение, съществуват трудности при смилане с протеини. Решаване на всички тези проблеми ще помогне на своевременното и пълно прием на фолиева киселина в тялото. За тази цел експертите препоръчват яденето на колкото е възможно повече от зеленчуци тъмно зелена салата.

Когато тялото получава необходимото количество витамин В9, тя започва да произвежда серотонин - т.нар радост хормон. Липсата на този хормон, от своя страна, е изпълнен с честа депресия и нервно напрежение, което в наше време все повече се отрази дори на младите, енергични и трудоспособни хора. С помощта на специални вещества, които са отговорни за производството на хормони, които защитават срещу стрес реакции, както и за своевременно предаване на нервните импулси на фолиева киселина в човешкия мозък започва да се синтезира.

Симптомите на предозиране и дефицит на фолиева киселина

С липсата на фолиева киселина може да преследва човек чувство претоварени, и той има проблем с решението на съществуващите проблеми. В такива ситуации, кръвта се изхвърля в значително по-голямо количество от епинефрин от обикновено - по този начин намаляване на активността на човешки и енергия, и става раздразнителни и агресивни. Понякога липсата на витамин B9 може дори да доведе до сериозни психични заболявания.

Важно е да се продължи употребата на фолиева киселина по време на бременността - това ще попречи на нарушения на развитието на плода. Поради липсата на витамин B9 по време на бременност може да бъде риск от преждевременно раждане, забавено умствено развитие на детето, както и много други проблеми. Така че за всички бъдещи майки трябва да бъдат сигурни, да се осигури дневния си хранителен режим с естествени и здравословни продукти, които включват достатъчно количество фолиева киселина.

В случай на забавено сексуално развитие при момичетата, трябва витамин B9. И жените на зряла възраст е необходимо да се забавят настъпването на менопаузата.

Фолиева киселина има благоприятен ефект върху човешката кожа и помага за предотвратяване на заболявания като акне, псориазис и витилиго.

Недостатъчен прием на витамин В9 може да предизвика безсъние, слабост в общия вид на тялото, бързо pereutomlyaemosti, забравяне и раздразнителност, бледа кожа, главоболие и загуба на паметта.

В остър недостиг на фолиева киселина човек започва да показва агресия и враждебност към външния свят, той е загубил апетит и драстично намалени тегло, а в по-тежки случаи дори се развие параноя и мания по-различно.

Липсата на фолиева киселина не заплашваше вегетарианци, тъй като те винаги ядат необходимото количество пресни зеленчуци и зеленчуци. От друга страна, хората, които предпочитат рафинирани, консервирани и преварен храна, трябва сериозно да се замислят за диетата си. Най-голямата опасност, която може да се изчака един човек, в случая на липса на витамин B9, е развитието на megoloblasticheskoy анемия. Заболяването е много тежък и изисква незабавно лечение.

Хипервитаминози фолиева киселина е много рядко и е възможно само в случай на получаване на фармацевтични форми на витамин. Заедно с продуктите, за да получите сумата над допустимата граница, напълно нереалистично.

Ако получите твърде големи дози синтетичен витамин B9 възрастни, така и раздразнителност могат да възникнат при деца, нарушение на съня и заболявания на храносмилателната система.

Трябва да се има предвид, че витамин B9 не е способен да се абсорбира от тялото, без витамин В12. В допълнение, той прекарва твърде бързо в случай на излишък метионин - вещество, съдържащо се в месо и сирене. За вашето здраве винаги е бил, за това е необходимо да се следи баланса на витамини В9 и В12 в организма.

Ако клетките са с дефицит на витамин В12, което означава, че те не са в състояние да се държи, както и витамин B9 - в резултат на нарушен нормалния процес на клетъчно делене, което, от своя страна, е изпълнен с забавен растеж, представляват значителен риск за жените по време на бременност. Факт е, че когато недостиг на фолиева киселина плодът губи своята жизнена енергия.

Освен това, се препоръчва незадължителното използване на витамин B9 за хора, които предпочитат да водят активен начин на живот, както и много слънчеви бани под слънцето, както и деца и юноши. При използването на фолиева киселина, се гарантира, че заедно с него в организма може да направи достатъчно количество витамин С.

Взаимодействие с други вещества

За да се извлече фолиева киселина от храна е трудно, тъй като приблизително 50% от витамин е напълно загубен в усвояването на храна, както и под влияние на алкохол и някои лекарства, в случай на излишък или обратно, дефицит на други важни вещества, както и нарушения на нормалната чернодробна функция.

Известно е, че витамин В9 може да бъде синтезиран в здрава чревна микрофлора. Въпреки това, в резултат на получаването на това антибиотиците микрофлора могат сериозно да пострадат. За да го възстановите, трябва възможно най-често да използват такива полезно ферментирали млечни продукти като кисело мляко и жива biokefir и се вземат допълнителни специални съоръжения, които включват бифидобактерии. В допълнение, витамин B9 богат прясно мляко.

Тъй като при топлинна обработка на храни, твърде бързо унищожава фолиева киселина, когато се подготвят хранителни тигани държат затворен капак, и се опитват да се гарантира, че този процес не продължи твърде дълго. Също така, да се хранят обилно с пресни билки и зеленчуци в суров вид - те са витамин B9 се поддържа най-ефективно. Може да се използва като добавка специални хранителни добавки, които включват необходимото количество фолиева киселина.

Дневната изискването за фолиева киселина

За здраве е наред, достатъчно, за да консумират фолиева киселина в минимални дози. За възрастни, оптималната дневна норма на този витамин е 200 мг на ден, но трябва да го взема редовно. По време на бременност може да се изисква увеличаване на дозата в два или три пъти.

Витамин В9 се намира в толкова много продукти. Основните сред тях са всички видове зелени листни зеленчуци и билки, а именно - зеле, магданоз, зелена салата, зеленчуци от различни видове зеленчуци, се повишиха листа, малина, касис, вар, бреза и глухарче, мента, коприва, бял равнец, живовляк много други билки.

Много богати на фолиева киселина, говеждо, агнешко, свинско, риба тон, сьомга, животински черен дроб, яйца, пиле, сирене, мляко и извара.

Ако чревна флора е напълно здрав - витамин B9 може да бъде активно, генерирани в нея.

Слънчогледови семена (225 грама)
Спанакът (195 микрограма)
Див лук (105 микрограма)
Рукола (97 микрограма)
Бамя (88 микрограма)
Savoy зеле (80 микрограма)
Спанак (80 микрограма)
Орех (77 микрограма)
Базил (68 микрограма)
Зеле (66 микрограма)
Броколи (63 микрограма)
Кориандър (магданоз) (62 мкг)