Двуетажно рецепта за торта и функции за готвене

Двуетажни торти - невероятно красива деликатес, който ще украсяват всеки празник на маса. Всяка торта е шедьовър на кулинарното изкуство, което се приготвя, обикновено по специални поводи: сватба, годишнина или детско парти. В тази статия искам да говоря за това как да се направи двустепенна торта у дома.

торта за рожден ден

Двуетажни торти за рождения си ден - идеалното решение за тържествен повод. Каквото и да се каже, и това конфекция изглежда много по-впечатляващ, отколкото просто един-единствен слой торта. Но красива десерт не е необходимо да се поръча в магазин за бонбони. Сега има много рецепти, които ви позволяват да се изготвят собствен двустепенна торта със собствените си ръце у дома.
Ние предлагаме десерт рецепта с плодове. За да го направи, ние се нуждаем от следните съставки:
За светлина пандишпан:

Пет yaits.Muka - g.Sahar 260-260 g.Maslo зеленчук.

За шоколад бисквити:

Три yaytsa.Muka - g.Sahar 160 - 160 g.Dve с.л. какао.

За крема:

Пудра захар - 5, чл. l.Slivki крем - 0.5 l.Krem-сирене - 0.5 кг.

За импрегниране:

Алкохол (може да се използва всяка друга или Baileys) - 70-110 ml.Kofe разтворим - 0.5 литър.

За украса:

Прясно yagody.Shokolad - 0.6 кг.

За да се подготви двустепенна тортата с ръцете си, ще отнеме много усилия. Поради това, стъпка по стъпка разгледаме всички етапи на подготовка.

Двустепенна торта за рождения ден: рецепта

На първо място, заеми за готвене бял бисквити. За да направите това, разделете белтъка и жълтъка. Proseem брашно в отделен контейнер. А sobem протеини в пухкав пяна с миксер. След това, на масата добавете захарта и продължете да бие, докато тя, стига да не се увеличава по обем и е бял. След това постепенно се въведе жълтъци и не спре разбиване сместа постепенно става хомогенна и въздух. Получената маса е леко и се изсипва в силикон шпатулата на брашно микс, докато стане хомогенна.

След това се подготвят форма за печене, тя смазване с растително масло. Ние се измести тестото в нея и се слага в гореща фурна. Печете тортата за около 35 минути на 200 градуса. Желание за печене, можете да проверите с клечка за зъби. Готов торта трябва да бъде малко по-хладно във формата, след което се изважда и след това се охлажда върху решетка.
Двуетажно приготвяне на домашно приготвени сладкиши, торти могат да бъдат направени в различни цветове. В този случай,-ниско ниво ще бъде бял, а втората - шоколад.
Ние се пристъпи към подготовката на тъмно бисквити. Пресейте брашното с какао почиства белтъци от жълтъци. Както и в първия случай, размахване протеини, добавете захарта и продължава да се обработва по-нататък. Бавно се въведе жълтъци и донесе на масата до хомогенност. Shift теглото на брашното и разбъркайте силикон шпатула. На следващо място, подготовка на формуляра и го пекат в тъмна бисквити.
Когато и двете на тортата ще бъде готов и се охлажда, като всеки от тях трябва да се режат на две части. Всеки слой трябва да се импрегнира някои сироп (на разположение в 0.5 литър. Кафе ликьор и добавете тази смес за импрегниране бисквити).

крем торта

Готвене двуетажни торти, не може без добър сметана. Качеството му зависи не само вкус, но и на външния вид на готовия продукт. За нашия торта, ние ще подготвим крем с крема сирене пудра. Съставки трябва да бият с миксер до получаване на еднородна. След това трябва да събирам охладено крем до стабилни върхове и да ги доведе маса от крема сирене. Компонентите се смесват до хомогенност. Тук е нашата сметана и готово.

Поставянето на продукта

Как да си направим двустепенна торта? След като всички компоненти са готови, вие сте готови да се съберат десерта. Сложете върху плоска чиния на първата светлина тортата, крем смазва и покриване на последния. Promazyvayut крем не само един слой, но също и страничните части. След това, в горния среден участък теглото на утайката и покриване кафяво детайла. Така постепенно се съберат всички слоеве и ги препокриване със сметана. Тук е нашият продукт е почти готова. С такъв модел може да бъде произведен по всеки въпрос, десерт.

Двуетажни торти, домашно приготвена, добре, че може да излезе с опции за себе си декориране им. Ние предлагаме да се направи шоколадови брони и добавете плодове. За да направите това, Разтопете шоколада на водна баня. На следващо място, се подготвят на лентите от пергамент, тяхната ширина и височина зависи от параметрите на тортата и вашите предпочитания. В нашия случай броните са по-високи, отколкото на самите торти, така че не е място за пресни плодове.
Ние събрахме шоколад върху пергамент ивици и ги прилага по отношение на страните на продукта, поставени в такава торта в хладилника в продължение на петнадесет минути, за да се даде възможност на шоколада да се втвърди. Едва след това пергамент може да се отстрани внимателно. Тъй като ние се заобикаля по-висока от тортите, а след това ние имаме ниша, в която можете да сложите пресни плодове. В допълнение, можете да ги напълни с опция сметана, плодове, ако не са привлечени. Ето и готов продукт с диференцирана торта у дома.

Сватбена торта: съставки

Сватбени торти (двуетажни) са много популярни в момента. Те се кредитират с определена символика: вкусни десерт - животът ще бъде по-сладко. Продуктът е под формата на сърце - това е любовта, с лебеди - за щастие.
"Лебедово вярност" Ние ви донесе рецепта сватбена торта. За да го направи, да вземе следните продукти:
За утайка гъба:

Осем yaits.Muka - 285 g.Maslo rastitelnoe.Goryachaya вода - 4 супени лъжици. l.Vanilin - 2 g.Sahar - 285

За регистрация се изисква: мастика, пудра и поръсване сладкарски изделия.
За протеин-масло крем:

Белтъка - 5 sht.Vanilin - 1 g.Sahar - 260 g.Maslo масло - 0.4 кг.

За череша желе:

Cherry - 120 g.Voda - 55 g.Agar агар - 1/3 часа l.Sahar -. '55

Суфле с висок рисков потенциал:

Cherry - g.Slivki 155-165 10 g.Zhelatin g.Voda - 3 супени лъжици. l.Sahar - 155 грам

Крем за по-ниско ниво:

Сметана (25%) - 260 g.Vanilin - 1 g.Upakovka slivok.Slivki сгъстител (35%) - 260g.Orehi натрошени - g.Sahar 160 - 160гр

Caramel за ниско ниво на опасност:

Мляко - g.Sahar 120-240 g.Maslo масло - 60 g.Schepotka soli.Vanilin - 1 година

Рецепта за сватбена торта

Сватбени торти (двуетажни) доста сложно да се подготви. И поиска от домакини много време и много усилия. С такава слугинска работа всеки се справя.
За да се подготви на тортата за нашата рецепта трябва да се направи тестото от горните съставки и се пекат бисквити две различни диаметри. Те трябва да се охлади, след което всеки от тях нарязани на две торти. Сега можем да се пристъпи към подготовката на карамел.

Изсипете захарта в тенджера и се нагрява на средно-висока температура. Постепенно въглехидратите започват да се топят, то трябва да се смесва, за да не изгаря. Ястия трябва да бъдат загрети, докато се разтопи цялата маса. Премахване на тенджера от котлона и добавете млякото, разбърква карамела и го връща обратно към огъня. Масата се нагрява, докато се стопи напълно. В края на готвенето добавете масло, разбърква се и свалете от огъня ястие. Карамел се приготвя. Освен това парцалче печени фъстъци.
Ядки могат да бъдат смесени с масата на карамел и смазване всички слоеве на бисквита. Докато торти се накисват, се пристъпва към получаване на крема. Смесете захар, ванилия, сметана и сметана, добавяне на сгъстител и отведе до върховете. Получената маса на гъба торта обхваща всеки над карамел.

Готвене череша суфле

След това се пристъпи към подготовката на череша пюре, тя може да бъде направена от размразени череши, използвайки смесител. Добавяне на теглото на водата, агар, захар и го довежда до кипене (Не забравяйте да се бърка). Няколко минути по-късно ние изливат желе в нито мухъл и го поставете на хладно място.

За получаването на смес суфле бита сметана с пюрета захарните и череша, добавете разтопен желатин. Има и добавете нарязаните парчета от желе. Цялата маса се внимателно се разбърква, докато се хомогенизира.
Бисквити за горния слой могат да бъдат импрегнирани карамел или ракия. И двата варианта са добри. Освен това, формата на която е била използвана за топ правеше торти, събира по-малък етаж. При по-ниски тесто бисквити излее суфле, горен капак с втори Korzh. Премахване на заготовката в хладилника, докато пълното втвърдяване череша суфле. Готов подреждане отстранява от калъпа.

Поставянето на сватбена торта

Сега, когато всички равнища на сватбена торта готови, можете да продължите да си инсталация и декорация. Долна ниво поставя върху подложката, и отново я намаза крем от всички страни. След това е необходимо да се укрепи структурата, така че по-ниското ниво не е хлътнал под тежестта на горната част.
За да направите това, нарязани на коктейл тръба и ги поставя в долния торта торта. Дължината им трябва да е малко по-голяма от дебелината на по-ниско ниво. Ние епруветката се поставя на мястото, където имате намерение да постави висок рисков потенциал.
Нарязва на субстрата в по-малка торта и подаване на детайла. Задайте челната система от тръби. Извън всичко продукта покрита със сметана и готвене гребен гребен за красиви вълни на. В допълнение, под формата на крем граници с помощта на дюзи "звезда". Готовият продукт е украсена aysingovymi листа, мъниста, кремави рози.

бебешки торти

Оригиналният красива десерт - задължителен атрибут на детски парти. В дома, можете да се подготвите двустепенна торта за една година вашето бебе. В основата на такъв продукт може да бъде всяка храна торта (рецепта има предвид по-рано в статията). Но извън десерт, което трябва да се украсяват, като се използва темата за детската стая. Много популярни и лесно в изпълнение се счита за двустепенна торта от мастика а. Заслужава да се отбележи, че мастика се използва активно за декориране на десерти, не само за деца, но и за възрастни. Пластмасови материали дава възможност да се направи най-странните и красиви елементи декор, което прави продукта стане уникален вид.

За да се подготви мастика имаме нужда от бяла ружа. Загрейте бонбони в микровълновата фурна, както и да добавят малко боя (цвят боя може да бъде всеки, в зависимост от вашето въображение). Следваща Изсипете пудра захар и се месят вид на тесто.

Декорите на мастика

Като правило, за детска торта де се наложи множество цветови компоненти, така че цветът на мастика просто не мога да направя. Ще трябва да се смесват много различни нюанси. Ако искате да украсите цялата торта с мастика, тя трябва да ставам в тънък слой и изрязани части за украса на всяко ниво. Всеки от тях е прикрепен към продукта за известно време зъби (няколко минути, се отстраняват такива крепежни елементи). Ставите обикновено са украсени с панделки, направен от същия мастика. Горният слой може украса всякакви фигури от пластмасов материал, мъниста, надписи. За украса можете да използвате пудра сладкарницата.

вместо епилог

Двуетажни торти - зашеметяващо красива особено десерти за специални поводи. Готвене в дома на такива продукти изискват домакини много време, усилия и умения. Той също така позволява да се покаже цялото си въображение в процеса на декориране на тортата.

Kievyan улица, 16 0016 Армения, Ереван 374 11233255