Домати консервирани, домати до сладко-литров буркан

Кажи ми, какво е най-добре през зимата, когато зимния студ навън, отколкото да се вземе от буркани ярки, стегнати, сладки и кисели домати, така че напълно подходящ за всеки обяд или вечеря - дали картофи под всякаква форма, спагети със сос или елда с котлет.

И така, през зимата се превръща в реалност, точно сега, в сезона домати, ние трябва, доколкото е възможно да се положат усилия за детайла - е, на първо място, ще бъде много по-евтино, отколкото купуват готови съхранение в магазина, и от друга страна, ще бъдете сигурни, че всички свеж, чист, без вредни консерванти и други нежелани химикали.

1. Класическите сладко-кисел домати "Yum"

Затворете ги, колкото можете в един литър. и 2 или 3 литра буркан - получаване на маринатата на 3 литра вода.

съставки:

• Плътни малки домати - 3 л буркан е 2-2.5 (в зависимост от размера).
• Билки - копър, листа от хрян, магданоз.
• Чесън 5-6 базирани на 3 л буркан.
• Рафинирано растително масло.
• Лук.
• Pepper - 8-10 броя в буркан.
• 3-4 дафинови листа.

• 3 L вода;
• 3 супени лъжици (С слайд) сол;
• 7 супени лъжици (С слайд) захар.
• 1 чаша оцет 9%.

Банките измиване, залейте с вряла вода. Покрийте също.

В долния оформление нарязания на ситно чесън, билки, изливат 3 с.л. рафинирано масло.

Напълнете буркана закован на стволовите домати, най-добре с няколко кръгчета лук.

Подгответе маринатата, налейте гореща домати.

Банките обхващат и стерилизирани (от вряща вода в банята): 1 L - 10 минути, 2 л - 15 минути, 3 литра - 20 минути. Roll.

2. Домати с масло

За консервиране в масло са подходящи и достатъчно голям, но гъстата домат, тъй като те трябва да бъдат нарязани на половина и ги стека в буркан изсече. Най-добре е да се вземе 1 литър консерви.

Определен брой марината е достатъчно за 2 буркани, пълни с домати.

Продукти за една банка:

• Домати, колкото искате.
• 2-3 lavrushki.
• 5 грах черен и бахар.
• 1 лук.

• 1 литър вода;
• 10 лаврови листа;
• 15 пипер;
• 15 карамфил пъпка;
• 3 супени лъжици сол;
• 1 супена лъжица захар;
• 2 супени лъжици оцет.

В дъното на контейнерите, за да хвърлят lavrushku и черен пипер.

Изрежете кръгчета лук, домати - на половина.

Марината вари в продължение на 5-6 минути и се изсипва в банките през сито.

Изискан масло топлина и се изсипва много внимателно от най-горния слой на 1,5-2 см.

3. Домати в доматен сос

Големите домати рецепти в собствената си сок - те получават много плътни и сочни. Между другото, тези домати през зимата можете дори неща, и да се използват за запълване на борш и превръзки за месо и риба.

Доматеният сок може да се готви или да вземе един обикновен магазин. Между другото, тази рецепта без оцет. Детайлът може да се направи във всяка една банка, нашите изчисления - 3-литров. За по-малко - да се намали броят на съставките.

В долната част на контейнерите 3-литрови поставя 3-4 клончета от магданоз, 5 скилидки чесън, нарязани на 2-3 части, 2-3 парчета пипер, малко лют пипер (не повече от ноктите), няколко лук пръстени.

Напълнете буркана гъсти идентични домати. Сок заври, добавете 1 супена лъжица сол и 2 супени лъжици захар, изсипва се в буркан и се стерилизира на водна баня за 45 минути. 1 литър буркан достатъчно стерилизират 25 минути. До 1 литър буркан всички съставки става три пъти по-ниски.

4. Доматите от ябълка пълнене

Тази рецепта е привлекателна, защото домати са запазени без подправки, само ябълков сок със сол. Въпреки това, домати, произведени сладка и много интересен вкус.

Най-лесният начин да се използват банки до 3 литра, а в буркана 1 е около 1 литър сок, в които е необходимо да се разтвори чрез нагряване 1 супена лъжица със сол езда.

Измийте доматите, нарежете всяка клечка за зъби, пусната в приготвят буркани. Два пъти изсипва вряща вода, с интервал от 15-20 минути, след това - на кипене сок със сол и веднага се търкаля.

5. Домати с цвекло и ябълка

Рецепта с цвекло става много популярен (както и със сини сливи - това е следващата ни рецепта), тъй като домати се получават много оригинални, попълнете може да се използва за приготвяне на различни ястия, по-специално - за яхния. Банките най-добре Прилеп 1 или 1,5 литра.

ngredienty:

• На брега - всичко, което обичам домати, малки, плътни, най-добрият крем.
• 2 лук, нарязани пръстени.
• 1 морков пръчки;
• 4-5 кръгове цвекло с дебелина около 1 см.

Попълнете тези зеленчуци буркан и се изсипва вряща вода за първите 20 минути. Пригответе маринатата за това време:

• 1.5 L вода (това е 3 банки 1L);
• 1 супена лъжица сол кон;
• 150грама захар (6 супени лъжици от горе);
• 70 мл оцет;
• 2 аспирина се смила и просто попълват банките.

6. Домати с сини сливи

Това празно - истинско откритие за любителите на барбекю, печено месо на скара и. И домати и кисели сливи е толкова вкусни, че няма нищо по-трудно да се намери подходящ. Марината се жилав като сос.

Домати вземат червени, малки, плътен, не презрели. Plum - голям, син, най-добрият унгарски, но не много узрели. Тъй като консервна в големи банки е по-добре - марината ще бъде много по-вкусни.

съставки:

• 1,5 кг домати;
• 0,5 кг сливи;
• 1 стрък целина;
• Половината големи листа хрян;
• копър 1 чадър;
• 5 грах от ароматен и черен пипер;
• 5 карамфил пъпка;
• Половината крушка (ситно нарязан) 3 скилидки чесън.

Всичко това допринесе до буркан и смесени двойно се изсипва вряща вода за 10 минути. След това се изсипва вряща марината и тапата на.

7. Домати "десертни" с канела

Използвани големи салата домати, нарязани лесно да се побере в буркана. Много хубаво, когато зеленчуци - различни цветове, те трябва да бъдат подредени последователно с лук пръстени. Марината - много пикантен, канела и карамфил.

Моля, имайте предвид, че оцет - 6%, така че ако имате 9% - това е необходимо да се вземат една трета по-малко. Подредени в чисти буркани домати лук като се изсипва вряща марината 1 литър вода:

• 1 ч.л. сол;
• 3 ч.л. захар;
• 2 дафинов лист;
• 3 грах черен пипер;
• 4 карамфил;
• Pinch - канела на прах;
• 1 ч.л. растително масло;
• 3 супени лъжици 6% или 2 супени лъжици 9% оцет.

Стерилизира 15 минути на кипяща вода на водна баня.

8. кралска закуска

Как тези домати просто не се обаждат! И царските домати, и кралици и мармалад. Те получават много сладък и вкусен.

1. Банките в 3 литра измиване, отдолу копър на хвърлей чадър, няколко парчета черен пипер, карамфил, дафинов лист и 1 скилидка чесън. Нуждаете се от още едно парче 1 см и 1 люта чушка български, нарязани.
2. Напълнете буркан домати, закован на стъблото (няма да се спука).
3. Излива се върху вода, след това си изтичане
4. Направете марината на получено количество вода (3 литрови бидони с домати), за да вземе една супена лъжица 9% оцет, 1 супена лъжица сол и 1,5 чаши захар и се вари, се изсипва в буркан.
5. Стерилизирайте това не е необходимо, но твърдо приключи на ден - е необходимо.

9. Мариновани домати без кожа

Кой иска pomorochit, тук е изключителна рецепта на домати без кожата, въз основа на 2 банки от 1 л.

Това ще отнеме приблизително 1,2-1,4 кг плътен малък домат (череша не може да), 1 пипер (не зелен), 1 л вода, 4 вид ситен лук, грах 5 различни чушки 4 супена лъжица 9% оцет, 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици сол 2 lavrushki. В изготвените бурканите сложи всички подправки и нарязани на филийки черен пипер.

На домати дебнат в близост, за да кръстообразен разрез в малка купа и се изсипва вряща вода за 1 минута, след това излейте горещата вода и веднага се излива студена вода. След 1-2 минути, кожата може лесно да се отстранява и поставя домати в буркани веднага се излива оцета назад.

Оставя се да кипи маринатата и се изсипва съдържанието на контейнерите те незабавно се търкалят и обвива гъста одеяло преди охлаждане (поне 24 часа).