Сметана рецепта за торта със снимка, лесни рецепти
Съставки 8 бр.:
- Брашно - 500 гр.
- Вода - 140 мл.
- Суха мая - 5 гр. (Или стандарт ½ пакетче)
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 100 гр.
- Масло - 75 гр.
- Заквасена сметана 30-35% - 100 гр.
- Жълтък за смазване на върха - 1 бр.
Нуждаете се от хартия за печене.
Рецептата на заквасена сметана торти:
За сметана сладкиши тесто е готова метод гъба. Първо направи отвара. В купата се изсипва 140 мл вода. Водата трябва да бъде малко по-топло, но така, че да не е прекалено горещо (в противен случай ще унищожи маята). Във водата да се излива суха мая. Аз се оставя да престои в продължение на 5 минути, пълни с вода, за да маята.
След това се разбърква до пълно разтваряне.
След това добавете около 100-150 грама брашно (от общия брой). Смесени.
Размер на брашно трябва да бъде такава, че консистенцията на тестото се оказа не много дебел, но не и течност. Тя трябва да се разсее сферографитен лъжица.
Купа на отвара аз се покрива с чиста кърпа и поставете на топло място за около час, за да се приближи. Opara първо ще се увеличи, а след това покрити с малки мехурчета, които скоро ще се спука с. И тогава той ще започне да се свива малко. Потъване гъба казва, че е време да се месят тестото.
В друг дълбока купа, смесете останалата брашно, сол, захар, разтопеното масло и сметана. Аз втрийте в трохи.
Добавям гъбата и месят стегнато тесто. В процеса на смесване, може да се наложи да добавите малко вода или брашно.
Оставям тестото да си почине за 15 минути. След това започнете отново месят тестото, докато гладка и равномерна. Замесете необходимостта да се енергично в продължение на 10 минути. Не е лесно.
После вкара топката тесто в чиста купа, покрийте с кърпа и след това направи на топло място да се покачва. Тестото трябва да се удвои.
Очаквайте тестото ударил. Разделя се на 8 равни части.
Всяка част се разточва на топки. След това всяка топка подвижен в кръг, с дебелина 1-1,5 см.
Печене се покрива с хартия за печене. Аз ги лежеше на торти на тестото. Оставям за неподатливост за 20 минути. После направи дупки на всеки тортиля. Можете да използвате един мач или на шиш.
Намажете заквасена сметана торта с бити яйчен жълтък.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 ° C до светло златист цвят korichnegogo (около 30-40 минути, в зависимост от фурната).
Готовите пелети са отделени от коритото. Сервирайте може едновременно топлина и студ. Бон апети!
