Докато държи гъбата

Член → Как да се запази по-дълго гъби

Когато става дума за отравяне с гъби рискове, една от причините е, че те не са добре запазени. Причината е, че дори и да са годни за консумация, те често съдържат бактерии, които след почистване и запечатване дефектен в банките, може да доведе до отравяне. Ако все пак решите да консервирани гъби, ние Ви предлагаме информация за основните методи за съхранение, които засягат най-много видове гъби. За повече информация относно това, както и онлайн магазин чанти с щампи Аркадия можете да прочетете на нашия уебсайт.

Пара, пържене или замразяване гъби 1. Измийте в студена вода. 2. Отрежете краищата на стъблата. Ако гъби по-големи от 2,5 см, се нарязват на половинки или четвъртинки.

3. В зависимост от вашия вкус, изберете как ще ги подготви за двойка или се запържва в масло. Това е от решаващо значение за по-дълъг период на съхранение. Имайте предвид, че задушени гъби се съхраняват в продължение на около три месеца по-дълго от тези, приготвени в масло. 4. задушени гъби запази цвета си по-добре, те трябва да се потапят в разтвор на чаша вода, 1 чаена лъжичка лимонов сок и една половина чаена лъжичка лимонена киселина. Цели гъби трябва да се съхраняват в разтвора в продължение на 5 минути, половинки или четвъртинки за около 3,5 минути, а по-малки парчета, около 3 минути. 5. течност да се оттича, опакован в контейнер и се съхранява във фризер. Кутията трябва да е празно най-малко 1 см под капака. 6. Задушени гъби могат да бъдат замразени за период до една година.

7. Браунинг гъби. Малки количества от гъби, се запържва в масло, в отворен съд. Когато те са се охлажда, те са поставени в контейнера, оставяйки около 1 cm. От горната част на контейнера. Запечатани и замразени. Пържени гъби могат да се съхраняват във фризера до девет месеца. Бланширане и замразяване

1. Измийте гъбите. 2. Нарежете гъбите на филийки или четвъртинки. 3. потапя във вряща вода за 1-2 минути. 4. Бланширани гъби хвърлени в сито или гевгир. 5. суши гъбата се потапя в студена вода. 6. Drain. Сложете ги в пластмасов контейнер, да ги запечата и да ги замрази. Замразяване на сурови гъби

Не всички гъби може да се замразява. Този метод може да се използва за гъбички, които имат предварително определена дебелина и груба структура. 1. Измийте пресни гъби в чешмяна вода. 2. Добавете към него една чаена лъжичка растително масло и разбъркайте добре. 3. Сложете ги в найлонова торбичка и след това във фризера. Те могат да се съхраняват за срок до 3 месеца. 4. При готвене, те не се нуждаят от предварително размразяване. Трябва да добавите директно в ври гърне, докато омекнат.

Получаване Duxelles Duxelles - смес от ситно нарязан гъби, лук и масло. Може да се използва като пълнеж или сос. 1. Измийте и подсушете гъбите. 2. Ситно котлет. 3. След това добавете ситно нарязан лук и се запържва, докато готвят. 4. Срок на годност в сместа е малък, не повече от една седмица в хладилника или във фризера за един месец. сушене на гъби

1. Гъби нарязани на филийки. 2. Необходимо е да ги постави на хартия и се пече в пещ при температура от около 40 -60 ° С в продължение на четири часа. Фурна врата се нуждае от малко се разделиха. 3. След това, трябва да се попълнят гъби на връв и да го окачите на слънчево и проветриво място, за да ги да изсъхнат напълно. Това ще отнеме около два дни. Преди готвене, те трябва да се изплакнете с топла вода, а след това задръжте за няколко часа в подсолена вода.