Диета терапия - studopediya

Диететика - клон на медицината, която изучава принципите на оптимално хранене като пациент, здрав човек. Развитие на храненето започва през дванадесети век. Докато един английски лекар T.Sidenhem разработена диета за подагра и затлъстяване, а дори и препоръчва да се заменят медицински препарати правилното хранене. Български учени също са допринесли значително за основните принципи на съвременните диететика. IP изследвания Павлов показа основните закони на храносмилането, включително условно - рефлексни промени в дейността на храносмилателните жлези, които станаха основа на модерното хранене и служи за разработване на насоки за храненето. Основен Съветския терапевт и основател на научната диететика MI Pevzner активно прилагане на методологията в лечебни заведения в страната ни. Той разработил основните терапевтични диети, използвани от лекарите и днес.

Диета терапия - лечение на различни заболявания и патологични състояния с помощта на научна основа, специално подбрани и подготвени диета (т.е. диета), е един от най-важните инструменти за хранене. Когато става въпрос за диета терапия не е само за коригиране на теглото, но също така и за лечение на заболявания, свързани със заболявания на стомашно-чревния тракт, белите дробове, бъбреците и на уринарния тракт, сърдечно-съдовата система, ставите, метаболитни нарушения, алергии. В допълнение, се изисква използването на оптимално хранене в периода на възстановяване след тежки инфекциозни заболявания на хирургически интервенции, при някои автоимунни заболявания и рак, с радиация и пациенти с изгаряния, дългосрочно стресови ситуации и т.н.

Диета - набор от правила за използването на храната лице или друг жив организъм.

Диета се характеризира с такива фактори, като набор от продукти и тяхното кулинарни обработката, химическия състав, физичните свойства на съдовете, и времето и интервалите между храненията. Диета в различни култури варира значително и включва или изключва различни храни. Предпочитания на тези или други продукти и избор на диета да окаже значително въздействие върху човешкото здраве.

Диетата се базира на патогенни механизми на оценката на заболяването и индивидуалните нужди на пациента за хранителни вещества и енергия. Всяка диета се контролира от енергийната стойност, количеството и качествения състав на протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, микроелементи, витамини и други биологично активни вещества.

Общо диета може да бъде оценена в съдържание повече от 120 хранителни и биологично активни вещества. За да се осигури максимална сигурност и по-добра усвояемост на всички разновидности на храни и биологично активни вещества в различни диети, които използват различни технологични методи за приготвяне на диетични храни.

Хранене също е клон на превантивната медицина, която позволява да се определи точно какво и как да се хранят здравословно човек, за да се избегне развитието на различни заболявания и състояния, пряко или косвено свързани с недохранване и други неблагоприятни влияния на околната среда. Правилно избраната диета не само ще спести на тегло, но също така и за да се избегне атеросклеротичните лезии на сърцето и кръвоносните съдове, холелитиаза, язва на стомаха и дванадесетопръстника, диабет, остеопороза и много други заболявания. Това е особено важно, за да се съобразят с препоръчителната диета за хора, които имат сходни заболявания на генетично предразположение. Балансираната диета помага за укрепване на имунната система, повишава устойчивостта на организма, което е особено важно при неблагоприятни условия на околната среда, както и на натоварения ритъм на живот, характерен, особено за големите градове.