Цялата истина за българския пипер
В българското голям сладък пипер, наречена "блокове", остър и малък - "Пайпър" или "Пиперков".
Pepper готви всички видове ястия и да направи подправки, които са много популярни в местната кухня:
печени чушки
сушат чушки
земята червен пипер, сладък и лют
чушки пълнени и кисели пипер
пипер салата и кисели пипер
И наистина и пипер "български"?
Повечето изследователи са съгласни, че родното място на пипер - Южна и Централна Америка. Най-старите находки на пипер, датирани 7000 г. пр.н.е. (Мексико, Перу). В страните от Южна Америка, пипер е необходим продукт за местните жители: люти чушки, използвани от индианците за военни цели (като сълза и отровни наркотици), а също така е лекарство. Индианците не знаят солта, така че те не ядат солени и пъстри.
Първите сведения за червения пипер в Европа датират от 1494 година. Този зеленчук е казал лекарят, който придружава Колумб по пътя си. Pepper първоначално е бил доведен до Испания и Португалия, които се отглежда като декоративно растение.
В България, пипер е въведена в края на ХVIII век и е и декоративно растение.
Първо вкус черен пипер на вкус италианците, американците последваха примера и през 1830 г. те изобретил любимия кетчуп днес.
В България, пипер е въведена в началото на VI век през Унгария и Турция. Пипер страна е станал много популярен и бързо се разпространи от България и други страни.
Българските средновековни животновъдите създават нови сортове пипер, а така и на местните видове пипер почти загубили връзката си с американските им предци.
В някои от тях, България е на първо място в света по производство на черен пипер на глава от населението.
Няколко интересни факти за пипер:
- в сладък пипер много витамин "С" / 4-5 пъти повече от лимон /
- горчив / остър / пипер намалява кръвната захар
- Рецепция 1/2 супена лъжица земята люти чушки на ден може да се наложи да се компенсира организма на витамин "А"
- пипер съдържа каротин, витамин "Р" и витамини от група "В", както и калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, желязо, микроелементи от - цинк, силиций и др.
- Има проучвания, показващи, че повишено приемане пипер намалява риска от рак на
- когато сушени люти чушки острота му се подобрява
- Нови изследвания показват, че пипер намалява нивата на инсулин и глюкоза в кръвта
- пипер семена могат да дойдат и след 3-4 години, тъй като тяхното изсушаване
- в чушки са с ниско съдържание на калории: 100 гр само 20 калории. зеления плод и 37 Кал. - в червено
- Pepper стимулира секрецията на стомашен сок и стимулира апетита
- пипер подобрява стомашно-чревния тракт, тонизира тялото укрепва стените на кръвоносните съдове
- червен пипер понижава кръвното налягане, и ежедневна употреба на предотвратява атеросклероза
- всякакъв вид пипер се препоръчва за хора, страдащи от язвено заболяване, стомашно-чревни и бъбречни заболявания
- люта чушка е вредно за хората, страдащи от хемороиди.
- Ако имате проблеми с корема и запек: Яжте 3-4 пипер чушки за 30 минути преди хранене.
- Сухи чушки може да бъде добър инструмент в борбата срещу различни видове насекоми: Получава се разтвор на 1 л вода и 100 г суши люта чушка и процеса на желаните места в сградата.
- Пиенето на прясно натурален сок от чушките в продължение на 10 дни, вие успешно почистете кожата си, премахва петна от лицето, лунички и пъпки.
- Това когато пържен пипер не lopadis, преди да е необходимо да изсъхне всяка подправка и пробива на няколко места с вилица.
- Печени чушки може да се почистват бързо, ако тя все още е топло пуснати в тенджера, поръсва се със сол и се покрива с капак, след което се оставя за няколко минути.
- Peppers могат да бъдат замразени за зимата и продължават дълго време във фризера. Winter може да се използва като добавка към храни.
