Чийзкейк с маскарпоне
Рецепти> Десерти> чийзкейк с маскарпоне. Рецепта със снимка и препоръки
Яви в дните на древна Гърция, Чийзкейк, все още са сред най-популярните деликатеси от цял свят. Въпреки че се счита за родното място на модерни тутманици долара. В зависимост от последователността, те могат до известна степен приличат на извара готвене или светло сирене суфле. При подготовката на десерта е съвсем проста, и основната му съставка е крема сирене (Филаделфия, маскарпоне и т.н.). Нека се опитаме сами да си приготвят чийзкейк с маскарпоне рецепта със снимка на който е приложен по-долу.
Деликатен чийзкейк с ягоди
Как чийзкейк
Деликатни крем торти мигрирали към Америка с европейците обратно в XVII век. Оттогава те са претърпели много трансформации (в действителност, като чийзкейк торти започнаха да се нарече сравнително наскоро).
Тя се появява за първи път крем деликатес в древна Гърция. Той е особено любители на Боговете на Олимп преди състезанието. Вярвало се е, че сиренето дава допълнителна здравина.
С Гърция сирене десерт разпространение в Рим, където той обичал особено самият Юлий Цезар. След това, на следващия чийзкейк на път и в колониите, особено в Англия, където той държи рецептата уникален деликатес в продължение на векове.
Накрая, когато английски заселници достигнаха бреговете на "Нова земя" с тях отидох там и чийзкейк рецепта, основна съставка на която през 1929 г. ще се превърне в сирене Филаделфия. Именно от този момент започва ерата на модерния крем десерт.
Традиционен чийз кейк: лесна рецепта
Десерт с плодове - отлична вечеря завършване
Класическата рецепта за чийзкейк, вероятно никога не излизат от мода кулинарен. И още повече, че този, който съчетава традициите на американска кухня и италиански бележки за небцето.
Всички въпроса в специален вид сирене, родом от Италия (маскарпоне), която е подобна на крем сметана кисело.
За да се подготви чийзкейк с маскарпоне без печене ще трябва доста малко:
- 100 гр. масло
- 300 гр. маслено тесто бисквити (можете да си купите готови, но можете да го направите сами)
- 200 мл разбиване на сметана (минимум 30%)
- 0,5 кг маскарпоне
- 20 гр. желатин
- 150 ° С. захар на пясък
Съставки събраха, време да започнете подготовка на чийзкейк с маскарпоне, поетапно рецепта е дадена по-долу. По времето, когато тя не взема повече от 2 часа, а резултатът ще бъдете приятно изненадани.
Етап 1. Първата стъпка е за получаване на желатин. За да направите това, то трябва да бъде напоена със студена вода, като се спазват всички инструкции и се оставя за около час.
Стъпка 2. Докато подготвен желатин, можете да преминете към други видове работа. Например, натрошени бисквити. Можете да направите това по няколко начина: с помощта на ренде, мелница или пасатор. Разбира се, най-сигурният начин - блендер.
Етап 3. Маслото се топи на водна баня и след това се смесват с масло и масата се поставя във форма. Добре уплътнена и изпратен да се втвърди в хладилника. Това ще бъде основата за десерт.
Стъпка 4. Желатинът се затопли, но не им позволявайте да заври. В същото време старателно разбийте сметаната със захарта, след което добавете маскарпонето тук. Всичко отново старателно и внимателно изсипете топлото желатина, като се разбърква непрекъснато.
Стъпка 5. В този момент, в основата вече има как да се втвърди в хладилника. Тя лежеше на върха на извара, изглаждане с лъжица и да изпрати за една нощ в отделението на хладилника.
Стъпка 6: След необходимото количество време, за да получите най-чийзкейк и украсете с плодове, ако е необходимо. настърган шоколад, какао и други любими добавки.
Както можете да видите, че не е необходимо да се окаже много усилия, за да стигнем до десерта невероятно домашно чийзкейк.
полезни съвети
Голям чийзкейк за цялото семейство
Има някои истини, които трябва да бъдат взети под внимание при изготвянето на вкусни десерт у дома. Придържайки се към тях, всеки ще бъде в състояние да създадат своя малък кулинарен чудо, не по-лоша марковата сервира в скъпи ресторанти.
Добра форма за печене. Дали печен чийзкейк с маскарпоне и крема сирене във фурната, или възможността да се извърши без печене, добра форма - ключът към успеха.
Факт е, че само по себе си десерт се състои от две коренно противоположни части - солидна основа и маса, подобна на суфле. За да получите торта без никакви проблеми, без да я уврежда, трябва да закупите сплит мухъл.
Пергамент. За фондацията не се губи формата си, е необходимо да се използват специални материали за печене. В този случай, идеален за обикновена пергамент.
Начало маскарпоне. За съжаление, не винаги е възможно веднага да се намери сирене маскарпоне като. Но това няма значение, защото тя може да бъде приготвена в домашни условия: трябва само лимонена киселина, мастни сметана и желание.
Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.