Червеи в рибата (паразити, червеи, пасианс) - които са опасни (видове)

Огромен брой патогени на човешките паразити в живота на рибите. Като се има предвид, че нейното месо се консумира навсякъде, този проблем е по-актуална от всякога.

В този случай, рибата могат да живеят червеи, опасни не само за здравето, но и за човешкия живот.

1 В някои язовири, изложени на висок риск от инфекция на риба с червеи?

Като цяло, рибата може да бъде заразен с паразити във всички води, но има условия, които значително да увеличи риска от инфекция. Най-висок риск от замърсяване на водните басейни с застой или мътна вода, както и в блатист район.

Важно е да се има предвид, че за повечето вредители най-благоприятен за състоянието на съществуване и възпроизводство е топъл климат. Повечето инфекции на риба, се извършва в горещото време, което е съвсем логично, защото в горещо време паразити са най-активни. Ето защо, в ендемични райони се препоръчва да се занимават с риболов само през зимата.
↑ на менюто

1.1 Какви са паразити могат да бъдат в рибата, и това, което те причиняват заболявания при хората?

Човешки паразити се предават чрез поглъщане на замърсена риба, доста голям брой.

Паразитни червеи в риба

Посочваме най-опасните от тях:

Сибирски щастлива случайност. размер червей е 7-12 мм дължина, тялото има белезникав цвят. Сибирски щастлива случайност причинява opisthorchiasis заболяване.
Китайски щастлива случайност. размер червей е 9-16 мм дължина, тялото има белезникав цвят. Китайски щастлива случайност причинява clonorchiasis заболяване.
Широка тения. Червеят може да има дължина до 12 метра, тя изглежда като сивкав цвят червей тяло, което се сгъсти от страната на главата. Широка тения причинява bothriocephaliasis заболяване.
Fluke Nanophyetus schikhobalowi. Хелминти тяло е с дължина от 0,52 до 0,58 мм, тялото има жълто-сив цвят. Паразитът причинява заболяване Nanophyetus schikhobalowi nanofietoz.
Fluke Metagonimus yokogawai. Хелминти има дължина тяло 1-2,4 mm в от 0.4 до 0.7 mm ширина. Паразитът причинява заболяване Metagonimus yokogawai metagonimoz.
Anisakids. Червеите имат средна дължина от 50 до 66 милиметра тяло, тялото паразити сивкав цвят. Anisakids причиняват anizakidoz заболяване.
Ligula intestinalis. Червеят може да бъде до 120 см, тялото има бял цвят. Ligula intestinalis причинява ligulosis заболяване.

1.2 Начини за излагането на човека: месо риба могат да съдържат активни паразити?

Паразитите могат да присъстват в по-голямата част от хората консумират вида риби, но само ако последният не се лекуват достатъчно. Важно е също така да се помисли, че паразитите се характеризират с тяхната специфика и, следователно, на определен тип паразит може да зарази и да остане инвазивни само в някои видове риба.

Worms в червата на рибата

Заразени opisthorchiasis може да се консумира сурова риба от семейство шаранови. Най-опасното IDE, шаран, платика и Ръд.

clonorchiasis инфекция се проявява чрез използването на недостатъчно осолени продукти от следните видове:

diphyllobothriasis инфекция се проявява като ядете сурови продукти от следните видове:

възможно инфекция nanofietozom с използването на недостатъчно заварени или пържени продукти от следните видове:

Ларвите на паразити в месото на рибата

Възможно Инфекция metagonimozom в използването на сурова риба, или люспи, от следните видове:

Възможно Инфекция anizakiozom с използването на хищнически морски риби сурови. Това е най-честата паразитно заболяване в Япония, тъй като традиционната кухня на тази страна изисква използването на сурова морска риба.

Инфекция ligulosis възможно, когато се използва в суров вид следните видове риба:

1.3 Как да разбера, че рибата се яде червеите?

Противно на общоприетото схващане, промяната в цвета на рибно месо (неговата потъмняване или пожълтяване), само в редки случаи показват, че той е заразен с ларвите на червеи или паразитни полово зрели екземпляри.

Ларвите на червеите в риба

Заслужава да се отбележи, че някои паразити и техните ларви се виждат в месото е просто невъзможно поради малкия им размер. В такива случаи, за да се потвърди заразяването на месото е възможно само при микроскопско изследване.

В други случаи е достатъчно да погледнем клане риба на вътрешностите й. Известие за паразити няма да е лесно: зрелите екземпляри от червеи приличат на обикновени червеи, ларви им изглеждат като малки топки или пръстени.

За съжаление, за да научите дали има червеи в месото, без клане, тя може да бъде изключително рядко. Само ако инфекцията е по-богат, може да се види с невъоръжено око, че корема на рибата droops (с типични прояви на него), или който и да е част на тялото има тумор. Тези симптоми са почти 100% сигурност да кажа, че риба заразени с червеи.
↑ на менюто

2 Как да се обработва, съхранява и се готви риба, за да убие паразити?

За унищожаването на почти всички видове паразити в риби трябва да следват доста прости инструкции. А именно:

Морска риба, ако бъдат заловени в океана, веднага след превземането на замръзване и се размрази непосредствено след хранене, не го опитате никъде другаде да бъдат съхранявани.
В повечето случаи, речни риби може да се консумира само след преработка (изключение е есетрата, тя може да се консумират сурови). За лечение на подходящ осоляване, тютюнопушене или Marinovka.
Абсолютно сигурно всеки правилно приготвена риба. Топене трябва да продължи най-малко 20 минути след кипване пържене трябва да продължи най-малко 15-20 минути.
Когато пушено месо напълно лишено от паразити от наличието време и не е необходимо допълнително лечение.

Нематода, паразити в риби

Тези препоръки са изготвени с използването на безопасни правила за замразяване и осолени според на санитарно-епидемиологично норми "SanPiN» №3.2.1333-03 «предотвратяване на паразитни заболявания на територията на Руската федерация".
↑ на менюто

2.1 Работна температура замразяване

За унищожаването на ларвените тении замразяване се извършва в съответствие със следните правила:

Замразяване температура в градуси по Целзий:

Пайк, михалица, къдрички и костур:

За да унищожи ларвите на широкия тения в нея риба осоляване обеззаразяват съгласно следните правила:

да унищожат ларвите на Г. Luxi проведе в посланик на сьомга индустрия Далечния изток до 5% от фракцията на масата на сол в продукта;
за убиване на ларви chaechnogo тения в бяла риба, сьомга и hariusovyh извършва слаб посланик (солев разтвор плътност не превишава 1,18-1,19) в продължение на 10 дни с 8-9% маса фракция на сол в продукта;
да убие ларви трематоди (включително opistorhid), проведена смесен силен и среда посланик (солев разтвор плътност от не повече от 1.20 при +1 или +2 градуса) с 14% маса фракция на сол в продукта.

В някои паразити обитават водата?
Какви видове акари живеят в страните от ОНД?
Какви са и колко опасна паразити в стомаха?
Какви са паразитни червеи в месото?
Какви са паразитни червеи в човешкия черен дроб?
Какви са паразитни червеи в човешкото белия дроб?