Чернодробната Строганов класически рецепта - 8
Мисля, че читателите са чували за такова ястие като Строганов. Един класически рецепта е направен от говеждо месо, които за пръв път се пържи, а след това задушени в кремаво доматен сос. Това ястие е бързо станала популярна благодарение на приятен вкус и лекота на подготовка. Поради това, с течение на времето, множество различни версии и варианти за печелене на този сърдечен ястие. Един от тях - на черен дроб Строганов класическата рецепта със заквасена сметана.
Това е, което ние подготвяме днес. Можете да използвате черния дроб, но най-вече ми харесва говеждото. Оказва се, нежна и сочни, като същевременно запазва своята приятен вкус. Така че, нека по-скоро да ви кажа как да се готви черен дроб Строганов.
- 500 грам говежди черен дроб
- 2 супени лъжици. л. заквасена сметана с масленост 15-20%
- 2 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 1 крушка лук
- 2 супени лъжици. л. доматено пюре
- 25гр масло
- 50 мл олио
- 0.5 часа. L. черен пипер
- сол на вкус
- няколко стръка копър
Как да се готви черен дроб Строганов:
Чернодробните помия, сухи с хартиени кърпи. Внимателно отстранете всички plenochki и големи плавателни съдове. Странични продукти могат да се нарязва на кубчета дебелина 1 сантиметър. Shift съставките в дълбока купа, добавете сол и сезон с черен пипер.
След това добавете брашното и разбъркайте съставките на черния дроб Строганов напълно покрити с брашно. Тя се сгъсти соса и ще даде на черния дроб красива златиста кора по време на печенето.
Разтопете в тиган парче масло. Така че няма да изгори, добавете към него малко олио. Поставете в предварително загрята смес дроб панировка брашно, при спазване на черния дроб рецепта Строганов със сметана. Разбъркайте СРЮ ще ги на среден огън, докато светло кафяви.
Onion кори и лук пръстени ще режат една четвърт. Добавете лука в тенджерата на черния дроб.
Разбъркайте и да продължи да се готви на черния дроб със сос за 5 минути. След това добавете доматеното пюре.
Разбърква компонентите до хомогенност. Напълнете ги с топла вода, така че те са напълно обхванат от него. Ние покриване на тиган с капак и къкри съда ще бъде 10 минути до Строганов черния дроб говеждо беше нежна и мека.
След това добавете на мазнини заквасена сметана. Разбърква се и се progreem заедно за няколко минути.
В края добавете нарязания на ситно копър. Опитайте съда и, ако е необходимо, добавете малко сол или пипер.
Ние представя чернодробна Строганов с крем като отделна чиния, или в комбинация с гарнитура, изработен от ориз, картофи или паста.
Както можете да видите, че черният дроб готвене Строганов не отнема много време и усилия, така че това ястие е чест гост на нашата трапеза. Опитайте и вие, надявам се, вие също ще се насладите на тази рецепта.