Чеченските chepalgash кексчета с извара и зелен лук - стъпка по стъпка рецепти снимки
- Curd - един пакет (200 гр);
- Зелен лук - 1 връзка;
- Яйца - 1 бр.
- Кисело мляко - 1 чаша;
- Сол - 0.5 чаена лъжичка.
- Soda - 1 чаена лъжичка.
- Брашно - 2,5-3 чаши.
- Масло - за измазване.
време на приготвяне: 40 минути.
Дози - 6.
Chepalgash - ястие от националните кухни чеченски и ингушетски. Този тънък сладкиши с пълнеж: картофи, тиква, но по-често със сирене и зелен лук. Те са пържени върху суха тиган и щедро поръсени с масло. Чеченски национално ястие chepalgash малко като khachapuri, но това е много по-различна крехки и сочни сладкиши. С това ястие между народите на Чечня и Ингушетия е свързана с много традиции и ритуали.
Рецепта чеченски chepalgash не изисква големи количества храна, както и подготовката на доста проста. Ястието се оказва много питателна и изключително вкусно.
Как да се готви chepalgash със сирене и билки - рецепта със стъпка по стъпка снимки
За да започнете, се подготвят на съставките.
В дълбока купа смес за кисело мляко, сол и сода.
Постепенно добавете брашното и постепенно месене на тесто.
Тестото трябва да има плътен, но гъвкав. Оставете тестото "останалите", покрита с кърпа за 20 минути.
И сега се пристъпва към приготвяне на пълнежа. Зелен лук, нарязани на малки парченца.
За да добавите сирене, сметана и лук да се прекъсне сурово яйце.
Разбъркайте добре всички съставки.
Разделете тестото на топки 8-10. Разточете малка топка и сложи 2 супени лъжици от пълнеж.
Стиснете краища на торта нагоре.
И след това отново едва доловимо се търкаля торта вече пълнени вътре. Колкото по-тънък толкова по-добре. Аз твърде тънка не работи, пълнене и се стремим да се изкачи.
Загрейте тиган. Изпържи мекиците от двете страни на сухо тиган на умерен огън.
Завършени торти грес щедро с разтопено масло. Друга приета преди смазана, chepalgash потапяне за миг във вряща вода, за да отмие излишната брашно. Тъй торти се получават дори сладък. Но аз не го направих. И така се оказва много вкусно.
Преди сервиране, нарязани нашите чеченските питки със сирене и зелен лук в сегмента.
Надяваме се тази рецепта чеченски chepalgash по свой вкус.