Чай лозарските райони
Чай лозарските райони
Съществува разделение на чай в страната на произход.
Географско разположение, климатичните условия на страната, където се отглеждат чай, местоположение плантация, почвените характеристики - всички тези компоненти са така влияят върху вкусовите и ароматни характеристики, дори много неопитен човек ще може да се прави разлика между Цейлон чай от Китай и Индия - от Кения. Ето защо, има разделение на страната на произход на чай.
Цейлон. чай остров
Цейлон понякога се нарича "острова на чай" - щедра земя и влажен климат на този природен идеален оранжерия за чай растения и чай, отглеждани в Цейлон, оценени в световен мащаб за мек, балансиран вкус и ярко изразителен аромат.
Прави впечатление, че природата е създала за Цейлон чай, но това не е създаден за Цейлон чай. Първите чаени храсти са засадени на остров преди малко повече от век, а до средата на ХIХ век в Цейлон, отглеждани само за кафе, докато през 1869 г. не е епидемия, която унищожава плантациите за кафе. До началото на ХХ век Цейлон чай става страна. Днес, Шри Ланка - една от водещите сили на чай.
Основните чаени плантации в Цейлон, намиращ се в центъра на острова. Чрез насаждения местоположение Цейлон чай е разделена на обикновена, Пиемонт и планина.
Индия. чай Клондайк
Кения. Злато Тъмно Континент
Чай и отгледани в много африкански страни - Бурунди, Zaire, Камерун, Кения, Малави, Мозамбик, Руанда, Танзания, Уганда, Южна Африка. В тази серия Кения има специално място - на обема на производството и износа на чай в страната няколко пъти повече, отколкото в други африкански държави, взети заедно.
Въпреки кенийски чай, светът научил преди няколко десетилетия, през последните години, този чай с черния континент преживява истински разцвет. Елизабет II, кралица на Великобритания, предпочита изключително кенийски чай, и въпреки относително високата цена, тя е много популярен в Англия.
Природните условия в Кения са почти перфектни за чаеното растение - червени почви с вулканични планини, тропически климат и близостта на екватора осигуряват постоянно качество на чай. Кенийски чайове не разполагат с такива остри различия като индийски, защото почти всички насаждения в Кения са разположени високо в планината, и чай, да ги събират, разглеждат целия свят като екологично чист продукт.
Главната особеност на кенийски чай, че те са - с малки изключения - гранулиран, размер на зърното варира от сравнително голям, за да е много малка.
Индонезия. Рай на земята
Индонезия не е напразно, включително и отрицателни кътче от рая на земята - мек екваториална и субтропичен климат, пустиня, планински курорти, които могат да се конкурират с швейцарските Алпи, уникалните паметници на архитектурата и - отличен чай. Чай плантации в Индонезия са разделени на островите Ява и Суматра. Първите насаждения в страната е определила холандските колонизатори през деветнадесети век.
Индонезийски чайове са разделени в равнини, предпланини и висока планина, и различен вид, но това е присъщо на специфичния вкус и невероятна яснота златен инфузия.