Буйон - как да се варят в основите на супата и борш

Бульон, оставаща след вряща говеждо, съдържа много полезни компоненти и хранителни вещества. Поради тази причина готвачи са активно го използват като основа за супи. Ако не съм сложил парче месо във водата и се вари в продължение на известно време и да се вземат на сериозно този процес, изходът може да бъде получена и отделна чиния. Тя не само освежава хора, които са страдали от заболяване или операция, но и укрепва имунната система на възрастни и деца. Когато този продукт се приготвят правилно, много бързо се абсорбира и не претоварвайте храносмилателната система.

Важни функции за готвене говеждо бульон

Преди готвене традиционен или необичайно говеждо бульон, е необходимо да се запознаят с редица точки, че много домакини просто не обръщат внимание.

• Въпреки факта, че с помощта на костите течността придобие богатство, за да се постигне прозрачност в този подход е практически невъзможно.
• Без значение колко смятате да ври месото, всички филми, лой и сухожилия на необходимостта да се премахнат от него. Тези компоненти имат отрицателно въздействие върху прозрачността продукт.

Съвет: Ако искате да разнообразите менюто си, вместо обичайната бяла бульон да се опита да ври на червено. Той се произвежда чрез варене не е първична и предварително пържени в тиган на месо. Също така необичайно основа за супи може да се приготви отвара основен компонент с домати лук или виолетово.

• Водата е по-добре да вземе филтрира, пиене или уреждане. Не трябва да се откаже и от естествени аромати. Магданоз и целина, моркови, лук и магданоз разнообразие за вкус и мирис и много течност говеждо месо.
• Сварете продукта, който трябва най-малко един час. В някои подходи за какво да се готви вкусна супа, са необходими до 3-4 часа.
• Ако се готви на продукта, като добави цяло скилидка, а след това той ще получи приятен златист цвят.
• В процеса на създаване на произведението или отделна чиния се препоръчва да се използват активно сушени билки. Вкусът му в такива продукти е напълно разкрита, без значение колко се извършва преработката съставки.

Добре е да отбележим, че бульон говеждо месо, не се препоръчва да се готви костите по друга причина - тя е в тези части от трупове се натрупват вредни компоненти, както и минерални соли, които със сигурност не са от полза на човешкото тяло.

Лесни и оригинални рецепти на говеждо бульон

След всички правила се изучават, остава само да изберете правилната рецепта с аромат на заготовки. Вариации на комбиниране на основен компонент с допълнително може да бъде много, ето някои от тях:

• Класически говеждо бульон. Може да се използва в чиста форма, се използва в супи, кипяща кнедли. Имаме нужда от два литра вода, 0,5 кг месо, една глава лук, сол и малко грах бахар. Месо измиване, да се запознаят и да премахнете всички ненужни. Ние разпределяме в чиста студена вода и подпален. До продукта започва да ври крушка чиста и потопени в гореща, но все още не вряща течност със сол и черен пипер. След кипене, отстраняване на течност пяна, затворите капака на контейнера. Сварете структура се нуждае от поне 1,5-2 часа. Без значение колко не се формира част от утайката, се препоръчва да се прецежда през двоен тензух.

• Заготовката с добавянето на гъбички. В допълнение към елементите, изброени в предишната рецепта, да вземе 300 грама любимите гъби. Месо и очистени от филми, разпределени в студена вода и подпален. Преди кипяща течност въвеждане в него лук, сол, черен пипер и едро нарязани или цели гъби. Маса е необходимо да се готви за около 2 часа, докато омекнат месо. След това, всички допълнителни компоненти се отстраняват.

• Вариант с печени зеленчуци. Това е повече мазнини и богата хранителна среда изпълнение, което обикновено се използва в чиста форма. За да го взема 2 литра вода, 400 г месо, 1 глава лук и морков, половината пипер, сол и масло (толкова дълго, колкото е необходимо за изпичане на зеленчуци). Моето говеждо, потопен във вода, оставете да заври. По това време зеленчуците чисти и нарязани на кубчета, а след това се пържат в масло. След като на повърхността на течност воля пяна, извадете го, за да се забави огън, да се въведе зеленчуци и сол. Маса е необходимо да ври, докато готвят месо, а не по-малко от 1,5 часа.

Възможно е и да експериментират с компонентите на храната. За да го усъвършенства всички видове зеленина, различни подправки и сосове. Единственото нещо, което заслужава да бъде направено - да ври месото, нарязани на малки парченца (този подход мускулни влакна разграждат по-бързо). Ако ръката е просто друга съставка, времето за обработка, не е необходимо да се намали или бульон ще предизвика стомашно разстройство.

Искате ли да отслабнете?

Наднорменото тегло - това не е само естетически проблем, това е проблем на здравето. Доказани от лекари - всеки 10 кг. наднормено тегло намалява живота на човек от 3-5 години. Той също така е доказано, че за да отслабнете може да прави всичко необходимо.