Бу rosohotrybolovsoyuz - Виж темата - как да се готви месо язовец

Как да се готви месо язовец?

Badger месо може да бъде приготвена много вкусни ястия. В допълнение, язовец месо се смята за един от най-полезните за здравето.

Месо млад язовец
Лук, целина, лук,
Китайско зеле, моркови, швед
Масло (слънчоглед и зеленчуци)
Ананас, мед

1 язовец месо преди готвене е необходимо да се провери за наличие на трихинелоза. Ако месото добре, то тогава е възможно да се готви себе си различни ястия. Badger месо, когато са правилно подготвени, не могат да бъдат разграничени от говеждо месо. На първо място, месото трябва да се намали, червата, извадете всички мазнини, тъй като тя е с неприятна миризма. Готвенето е по-добре да се вземе младия заек, защото старото месо - твърди.

2 За да се подготви задушено язовец, тя трябва да бъде предварително накиснати десет. След това, нарязани на малки парченца и се вари, и едва след това могат да бъдат пържени до краен готовност. В яхния, можете да добавите целина, моркови, лук, картофи, ряпа Това ястие може да се направи по-пикантен и изискан, заменяйки зеленчуци ананас пулпа. В същото време сол месото вече не е необходимо. По-добре е да се излива месо елда мед.

3 Един от най-лесните варианти е да се готви язовецът месо, не се изисква много време - тя се готви язовец супа. За да направите това, трябва да се запържват парчетата месо в олио с лук и хвърля в тенджерата. Когато чорбата свежда хвърлят в него смес от зеленчуци от моркови, целина, лук и китайско зеле. Всички заедно, се готви за 10-15 минути.

4 от язовец месо може да готви вкусно печено. За тази цел, той се нарязва на малки парченца и се запържва с много лук и моркови в слънчогледово масло. След 15-20 минути в същия тиган е необходимо да се добавят картофи нарязани на филийки с дебелина 2 cm. С цел подобряване на вкуса, може да се добави малко броколи или брюкселско зеле боб. Сол всички блюдото в края.

5 Преди язовец готвач във фурната, трябва да се накиснат в сухо вино, добавете подправки, подправки, увити в алуминиево фолио и така оставете да къкри за около четири часа, пускане на фурната до 230 градуса. За да се подготви котлетите от бобър месо да се накисва в оцет за един ден, смяна на водата периодично. Това е да се гарантира, че месото ще стане по-мека. Плънка е най-добре да не прави в месомелачка, и да се комбинират, че той е бил нарязан. Тогава не кайма губят сок и бургери са сочни. Освен това, всичко е направено както за обикновените котлети от свинско месо: добавена мазнина, яйце, филия хляб, напоена с мляко. Банички са оформени, пържени в олио.

_________________
"Не произход куче не добавя към земите на играта и луд собственик" - / Khokhlov SV /
Всеки опростява всичко, за да му ниво на разбиране, и това е в общи линии, но в случая не може да наложи на другите.

Съставките за "Badger пушени"

тормозя
сол
лук
подправки
оцет
масло от сусам
чесън

Рецепта "Badger пушени"

Badger изкормена, внимателно изследване на вътрешните органи. Те трябва да са чисти и здрави, в противен случай всяко месо или мазнини употреба язовец в храна или за медицински цели не трябва да бъде.

Необходимо е също така, тъй като миризлив жлези могат да бъдат отстранени бързо. Дебел е внимателно събрани в отделен контейнер и след това започва да капе навън за терапевтични цели. Дебел трябва да бъде лек и с добра миризма. Жълто, сиво, или миризма на мазнини не се използва.

След това е необходимо да се намали трупа на големи парчета и се накисва в студена вода почти prisolennoy не по-малко от един ден. Водата се променя постоянно.

Badger пушени месни съставки Когато е необходимо, за да се маринова в оцет и подправки. Колкото повече ви постави подправките, толкова по-добре, че не се страхува да отиде твърде далеч, месото е много специфична.

Мариновайте няколко дни на хладно място, като се разбърква непрекъснато.

Badger пушени месни съставки След това трябва да заври. Сложете месото с лук и подправки в дълбока тенджера, залейте с маринатата, това не е необходимо. Добавете още подправки и билки. Поставя магданоз, копър чадър, корени, 1 гл. L. пипер, дафинов лист 10. Сол бульон. Оставете да къкри 3-3,5 часа. Или докато почти варени, но месото не се справи с костите.

Badger пушени съставки Когато отвара на месо, отстранете и се оставя да се отцеди излишната вода, сух въздух. Подгответе опушвална на отломки от плодове или елша. Подуване на корема месо най-малко 1 час преди образуването на кафяв цвят, по-добре решетка не виси.

Badger пушени месни съставки Hot Трансфер и да се охлади за една нощ на хладно място. За закуска костюм сладки пресни домати, чушки, зелени, лимон. Бон апети!

Степанович, предложи добър лагер рецепта. Хрян месо не се разваля. Аз също уважавам това животно за една добра чаша.
От SW.

Добър разбира се, подуване на корема на Руски pechke.Vymochit преди това в слаб разтвор на оцет, protopit предварително разтопени фурна, предварително загрята pech.Sgresti червени въглени в ъгъла, образуван от предната и страничната стена, поставете върху тях сурови бучки елша, натиснете "шейна" с месо фурна, капак капак за покриване на портата. и изчакайте.
Месото е не само добър prokoptitsya, но добре се вари по цялата дълбочина, се отцеди излишната мазнина, миризмата не е spetsefichesky pochuet дори brezgun.

_________________
Гъвкавост хъскита, построени в скалите, трябва да бъдат подкрепени от методи за разреждане. Самият универсалността и определя способността на хъскита на специализация.

Иванович, със сигурност това е добре, но проблемът е, че в музеите, където все още можете да намерите на руския печката не е позволено да се пуши. Дали е по-бързо да летят към вас.
От SW.

Хаха. Кой мисли за интериора на телешко ухапване от ресторанти мраморни и кучета, хранени язовци.
За подгряване на вода-умни хора, които сега са различни "Burelyanami" се използва. Руската относителната ефективност значително над печката. Така Иванович, изчакайте за посещение, язовци на вашия рецепта ще пушат.
От SW.