Бу rosohotrybolovsoyuz - Виж темата - ястие от косове

Дроздов като бекаси, не изкормени. Необходимо е само да ги грабне, леко изгаряне, мият, да вземе 12-16 парчета, да ги търка с натрошен хвойна наложи 1/2 кг нарязан бекон plastkami, увийте хартия, напоена с масло, слагам на клечка, се свързват с шиш и се запържва в продължение на висока температура, замествайки печене , вода 2 супени лъжици разтопено масло. Когато косове са готови, ги поставя на едно ястие, в средата на куп, да наложи филийки бял хляб, пържени в тиган, в сока, който е купчина с дроздове.

Пържени косове - друга рецепта

За всеки млечница се нуждае от 20 грама. масло, сол, черен пипер, едно зрънце mozhzhaevelnika, PEG (сланина).
Pluck, obsmolit и изкормени труп. Настържете със сол, черен пипер и хвойна razdvalennoy, мас плочи вятър и се пържи в гореща masln при висока температура от около 20-30 минути.

Пържени косове на шиш

4 млечница, сол, черен пипер, бекон за опаковане препечен бял хляб.
Pluck и obsmolit влак (връзвам крака и криле), търка сол и черен пипер, и така да вятър свинска мас без кожата (ако необичайно, че е възможно и червата, но това не трябва да изкорми) щифт на zhiagonali на шишчета. Фрай за около 10 минути. Сокът образувана по време на пържене добавите чиния с пържени бял хляб. нека се накисва, извадете и поставете всеки варени птица. С такъв служи по-добър вкус.

Blackbird на шиш по - английски

Pluck, obsmolit и влак (връзвам крака и крила) и така директно с вътрешната щифт на шишчета и увити в пергаментова хартия. Малки шишчета, монтирани на един голям шиш и около 8 минути след фабрикуват lamen светват част. След това отстранете хартията и vvrehu шишчета котлет голяма част от мазнините, така че мазнините, когато chtoyuy ще rastaplivatsyach капеше всички кланични трупове. Птици със сол, палто с хляб kroshakami и бързо запържва до кафяво. Сервира се със от образуван при пържене сос.

Кандидоза на устната кухина - френски

Pluck, obsmolit и изкормени труп. Увийте бекон и пергаментова хартия, закован на шишчета и варете около 8 минути, така че месото не стане прекалено мек. По това време в тиган да се отцеди някои сок изтекла при пържене, 125 мл бяло вино, няколко плодове от хвойна, лимонов сок и се кипва. Сложете там полуфабрикати птица след премахване на хартията и мазнини и Dampf (готвене, парна старателно) за около 15 минути. При прилагане на масата и да служи с течността, в която се приготвя по-рано го обезмасли (вземе леда в кърпа и да хванете толкова дебел, той ще се придържаме към тъканта, в която леда, но го направи бързо, така че ледът не е имал време да се стопи) и премахване на горния слой измет ..

Гъбичките пара със сметана

2 млечница, оцет, 2 големи лук пръстени, сол, пипер, хвойна 12, листа lavrushki 1, 80 г масло, 250 мл сметана.
Pluck и червата obsmolit tushku.Zamarinovat uesuse в лук и подправки в продължение на няколко часа и след това пържени в горещо масло. В продължение на 10 минути, за да попълните okonchniya сметана за готвене, добавяйки малко от останалата течност маринатата и се довежда до готовност.

Гъбичките по - немски

4 млечница, сол, 80 г масло, 250 мл бяло вино, 250 мл вода, 1 чаена лъжичка захар, щипка канела, индийско орехче tsepotka, 4 супени лъжици прясно грозде.
Pluck и червата obsmolit труп, сол и се задушава (dyunsten) да polugotovnosti.Dobavit вино, вода в горещо масло, подправки, грозде и капак довежда до готовност.

Кандидоза на устната кухина - Bohemsky

4 млечница, сол, 100 г масло, трюфел малки буркан нарязан плочи, 125 мл Мадейра, супа подправки.
Pluck и червата obsmolit труп, сол и пара старателно в горещо масло (Dampf) заедно с трюфели 25 минути. Добави Мадейра и все още се пара за известно време. Опитайте соса леко коригира VPRS подправки.

Fileychikov на дроздове с трюфели сервира в Грибоедов

Дрозд пълнени в - Bohemsky

Tonkonarezanny трюфел може да се използва като пълнеж за птици. В този случай, към соса добавете малко лимонов може да се използва soka.Vmesto Мадейра и други видове вина.

Рагу от косове

4 млечница, 30 г масло, 100 грама на кубчета мазнина (сланина), сол, Erez, 250грама обелени и нарязани плочи shampinenov, 1 супена лъжица брашно, 250 грама горещо бяло вино, 1 супена лъжица нарязан магданоз.
Извади на трупа, lbsmolit, но не и червата. В загрятото олио се запържва кубчета бекон, добавете гъбите и след това птицата. Сварете за известно време под капак за около 10 минути, след което добавете сол и черен пипер, поръсва се с брашно и се налива гореща виното, като се разбърква добре яхния птица. При сервиране украсяваме с магданоз.

Млечница, а-ла-полонеза (полски)

4 млечница, 150 грама на кубчета мазнина (сланина) 50 в нарязани плочи гъби и трюфели, може klnservirovanyh малко сол, черен пипер, 4 малки крушки, супа зеленчуци (целина, праз, моркови) Бланширан телешки тимус - Bries, миене месо шунка пушена шунка или излекувани, 1 дафинов лист, 125 мл бяло вино или шампанско, 125-250 мл сок готвене, лимонов сок.
Извади на трупа, obsmolit, но не и червата. Разтопете свинска мас, сложи ptitsek и малко яхния, добавете трюфел и гъби, подправки, лучена супа и зеленчуци (без да ги нарязване), Bries, месо и шунка яхния за още 10 минути. Добави шампанско BratensoYae - сос за пържене и в края на краищата да се коригира вкус с помощта на лимонов сок.

Студени гъши косове

4 млечница, петдесетграма масло.
За плънката.
250 грама месо (крака), 250 г свинско месо, 250 гр гръбначния мас (Rckenspeck) Солта, лук shalotten, 100 грама Champignon, малки буркан трюфели, 100 г настъргания пармезан, щипка Кан пипер, щипка мащерка, 2 супени лъжици Мадейра , 375 мл вода, 3 листа delatina бяло, много малко концентриран екстракт месо.

Получава труп в горещо масло да се пържат на 15 минути и се отстранява. Сокът образувана по време на пържене добавите tonkonarezanny shalott лук, гъби и се вари в продължение на известно време truyufelya, narezannyo кубчета телешко и свинско месо и се задушава всички заедно около 15 минути. Тази маса три пъти, за да пропуснете Ceres мелница. През втората половина на гръбначния бекон нарязани на малки кубчета, смесва се с пармезан, сол, лют червен пипер, кимион и разбъркайте с останалата част от месото. Марк форма на паста, грес стена лежеше кайма в средата на създаването млечница освобождаване от кости, и да се затвори плътно около vyrit часа на парна баня или dampfere фурна.
Особено vremenenm мелене кост тях пържат в малко количество масло, добавя се вода и се вари дос (концентрира бульон) след това obezzhiroit, изсипва подути и се разтваря желатин, Мадейра излива и щам през сито. Изсипете го в горната част на повърхността на karnirovav на пастет от гъши го прилага с ледени кубчета, кисели краставички и т.н. Тази паста може да се приготви и други диви птици.

_________________
"Не произход куче не добавя към земите на играта и луд собственик" - / Khokhlov SV /
Всеки опростява всичко, за да му ниво на разбиране, и това е в общи линии, но в случая не може да наложи на другите.

Сергей всички вас, на хората pytaeshsya врабчета се хранят? Тук profisionaly защото ловците ги събраха и имате retseptiki върху производството на врабчета изскачащи мислене и в тяхната област всички релефни и само оставени korastel и врабчета

Е, това означава, че кучетата не са само професионалисти Крупняков или да не се допират.
Ил специалисти не са професионалисти.
Не е далеч по-приятни ви Ник.
От SW.

Прочетете. Въпреки, че Ху знам ще има млечница.
От SW.

Особености и разпространение

Дрозд - мащабна птица от семейството на млечница. Някои косове живеят в големи площи. Например, пеене, хвойнов дрозд, млечница, черно на живо в Европа, Азия и Африка. Други не са толкова широко разпространени: Сив бузи млечница, например, породи само в Сибир и Северна Америка. Син скален дрозд, докато живеят в Южна Европа, части от Азия и Африка, но тяхното разпространение е ограничено до специфични условия: тя се нуждае от сухи дерета, стръмни скалисти брегове на океана.

Дроздови - малки и средни птица, стройна, мобилни, дебел. Най-малкият член на семейството трябва да обмисли скален дрозд: дължина 14,5 см и тегло 21, най-големите видове - синьо кос с дължина на тялото 33 см и тегло около 178гр Общо 62 известни видове.

Една от отличителните черти на косове е техният навик да почиват с малки крила, което създава впечатлението, приклекнал птица. В допълнение, всички косове не се движи и скочи на земята, и го направи бързо и ловко. Beak косове Силни, прави, с отворени ноздри, често леко извити на върха; криле извити в повечето случаи; опашка правоъгълна форма; крака средна дължина, доста силен. Гребените, пера пръстен около шията, както и други функции, са се развили на разположение косове, преобладават в спокойствието на оперението, скучен тон.

Дроздов отдавна се използва в готвенето: жителите на древния Рим пълнени си свиня месо и печени; пайове с пълнеж от месо косове бяха популярни в началото на ХХ век в Европа.

Bold дрозд се счита вкусна хапка. кос месо е много вкусно, мастна и силно питателна, въпреки малкия размер на птицата. През есента на косовете на много по-вкусни, те се запасите за зимата много мазнини.

дроздове месо често има вкус на обичайната си храна, защото нежна плът птица може да бъде с аромата на хвойна, грозде или плодове.

месо Дроздови може да бъде приготвена по различни начини. Например, печене на открит огън; тост с масло; гаси след печене с грозде; неща шунка, трюфели, мляно месо, пилешки черен дроб или смес от тях и пека на шишчета; къкри и глазура; направя желирано; пекат и преди сервиране се поръсва с коняк; направя светлина пастет; пекат пайове с тях; пекат мажа.

Кук тази птица може да бъде по-прост начин, тя дори не е необходимо да се червата - просто извади и печено на шиш над печене, от време на време тропоска с разтопено масло.

кос месо върви добре с бели филийки хляб, пържени в тиган в сока, който е купчина с дроздове по време на печене; със салата от плодове и зеленчуци или шунка и лимонов сос.

Месото се оценява високо, поради значително съдържание на белтъчни вещества. Той е полезен за нервната система и се смята за култовата класика афродизиак.

Calorie млечница - 185 ккал.

Когато бях много млад, той дойде до село леля Mytishchi и нейният съпруг ruzhem.Ya се похвали, че знае къде може да се намери яребици люпила, но ние не си ги намерил.
Чичо започната от дроздове Хвойнов дрозд palit.Ya изненадани. ядоха? Често. каза той.
Истината е, което направих за традиционно ястие, но след като старши сътрудник в sobachatiny zakus пържени, но намерих само на следващия ден.
И така, какво може HR и започна промоция своевременно. прасе от африканците умират, Losik всички фотосесия в останалата част ще се налагат санкции.

_________________
Гъвкавост хъскита, построени в скалите, трябва да бъдат подкрепени от методи за разреждане. Самият универсалността и определя способността на хъскита на специализация.