Брънч както трябва да бъде
история на заболяването
Традицията на късна закуска или обяд (от английски език. Закуска + обяд), първоначално е роден в Англия, в средите на аристократичен младежта. Скоро обичая да се организира един дълъг неделя закуска мигрирали към британските брегове в Съединените щати. Светският начин на живот на местното Bohemia, разбира се, се отразява на съня и хранителните навици на. Събота вечер гуляй с изобилие възлияния има своите последствия: неделя и късно пробуждане не беше лесно. Обилна закуска помага за възстановяването iznuronnomu тяло. Брънч бе решено да се канят гости, често същите тези, които се започнали преди и забавно.
В 30-те години на XX век традиция обяд се е разпространил в цяла Америка, тя престава да бъде много маргинални интелектуалци. В почтени кръгове стана модерно да се организира семейни Брънч. Обичаят скоро укрепен и в цяла континентална Европа и претърпя регионални промени. Основната му принцип, обаче, си остава една и съща - брънч трябва да е светско, спокойно, и най-важното, как може да бъде по-гъста.
Това може да включва обяд?
- Standard брънч от двете страни на Атлантическия океан не може без яйца - тя може да бъде и обичайните пържени яйца, омлети и сърдечен италиански фритата с различни пълнежи и меки яйца на очи. За всеки човек обикновено се сервира с три яйца.
- Риба в абсолютна чест. Например, резена пушена сьомга са перфектно съчетани с яйца Бенедикт Холандес сос.
- Това е изключително важно и месо компонент. Продуктите са първият избор - колбаси, бекон, шунка. Не трябва да се страхуваме от мазнини - ял в малки количества през първата половина на деня, те няма да навреди на здравето и фигурата.
- Една добра идея е да включите в брънч топли салати, шейкове и овесени ядки със сушени плодове и ядки. Това ще позволи на бавен процес на усвояване на протеини, мазнини и въглехидрати в организма, нормализира храносмилането, и намаляване на нивата на холестерола в кръвта, се компенсира от потенциално увреждане на мастни храни.
- Прекрасна брънч вариант - добре познат английска закуска. Това предполага наличието на бъркани яйца, бекон и пържени наденички. В допълнение към това са печен боб в доматен сос, леко очи скара филийки гъби и домати, парче от бяла риба, печена пшеница хляб, масло и мармалад от портокали. От напитки обикновено се сервират пресни портокалов сок, черен чай с мляко или кафе. Разширената версия на английска закуска включва палачинки с сладко от ягоди.
- Свободен ден - един чудесен повод да се поглезите у дома и ароматни сладкиши. Един от най-популярните ястия от европейската брънч - френски Киш Лорен. Тази плодова пита е много лесно да се подготви. Има много "мързеливи" kishey рецепти, времето за печене, която отнема по-малко от 15 минути. Въз основа на мляно сладкиши може да постави абсолютно всичко, което има дълъг безцелно почива в хладилника си. Нередно и останките от пушен бекон, спанак и единични, и едно бездомно парче сирене. Основното нещо - не забравяйте да попълните получената попълване със смес от сметана и яйчен пай и го изпраща във фурната, докато готвят.
- Погрижете се за сладко! Всички видове десерти - неразделна част от брънч. Това може да бъде палачинки или палачинки със сладко сладко сирене торти, сладкиши, плодове и ягодоплодни. Традиционната британска версия - кифли кифли. В Америка и континентална Европа, популярни белгийски вафли с шоколад и сладолед.
- За обяд, особено на светската и тържествена, поробен алкохол - особено вкусно бяло вино и пенливи светлина (Prosecco, Ламбруско). При избора на напитки трябва да се фокусират върху състава на съдовете. До средата на обяд плътност с много салати и риба може да има по-добро вино, а в случая на английска закуска се сервира тъмна бира или як. По искане безопасно си помогнете сладки ликьори и ликьори - те отиват особено добре с десерти, кафе и силен чай.
Основната идея на обяд - без да бърза, спокойна хранене с приятелите и семейството си, способността да се поне временно да изпадне от ритъма на съвременния лунатик. Ето защо, препарати за обяд не трябва да ви отнеме твърде много време и усилия. Включване в простите на менюто и бързи ястия, с акцент върху техния брой и разнообразие. На масата може да бъде нещо, което може да се яде за закуска и обяд - омлет, овесени ядки, салати, закуски и сладкарски изделия. Задължително да включва кулинарно творчество на дома си - това е една чудесна възможност да се забавляват споделя свободно време и спести ценно време. Брънч може да бъде формално и демократично, изобилие или скромен - няма специално правило не съществува тук. Експериментирайте и закуска в удоволствието!