Бразилия гайка - ценен хранителен продукт

Бразилия гайка - тази вкусна плодова lecythidaceae семейство. Тя расте на дърво в джунглата на Латинска Америка. В чест на известния учен Клод Бертоле дървото е обявен bertoletiey.

Плодовете са достигнали нашата географска ширина, благодарение на испанските моряци в 16-ти век. Опитайте странен плод на твърдия си живот водеше война.

Изненадващо е, че хранителната стойност е толкова надхвърли очакванията, че испанците са запазени това чудо гайка и я занесе на Европа.

Днес основното място на отглеждане на дървета - е Бразилия, Перу, Боливия, Венецуела, Колумбия, Гвиана, Шри Ланка остров Тобаго. Основният износител на този продукт все още е в Боливия, където 50 процента от реколтата плодове. На второ място - Бразилия и Перу.

Как да расте бразилски орехи

В тропическите гори на Амазонка расте много голямо дърво с височина до 50 метра, на багажника линия с диаметър до 2 м. Тя е с гладка кора, дълги, големи листа, които се събират в храстите. Неговите жълти или сиво-зелени дълбоки големи цветя се опрашват с помощта на огромни пчели с дълъг хобот и земни пчели, които живеят там.

Жизнеспособността в дивата природа те са много дълги, дървото може да живее в продължение на хиляда години. Това, което не може да се каже и за растенията, които се отглеждат в плантации. Плодните растения, може, но не в големи количества, животът им не са толкова дълги.

Плодовете приличат на кокосови орехи, точно в средата на тях не е мляко течност, и ядки. Такива кутии с капаци тежат приблизително две килограми, се постига с диаметър 15 см. Тъй като не е гайка, и до 24, те са разделени една от друга твърда черупка.

Бразилски орехи могат да растат, засадени в земята гайка. Много от тях ще поникне. Този процес се проверява агути гризачи, които обичат да се скрие от плодовете на земята. По този начин, те самите резерви направи, и най-важното, ангажирани в засаждането на нови дървета. Освен гризачи ядки забавлявам повече Капуцини маймуни.

Между другото, ботанически плодове не се считат за ядки и зърнени храни.

Полезните свойства на гайката Бразилия

Преди да разгледаме свойствата bertoletii трябва да се учат от какво е това чудо плодове. Най-важното е, че тя е богата на плодове - това е ненаситени мазнини, че тя съдържа до 70 процента.

Затова калорични Бразилия гайка 100 грама средно от 660 до 700 калории, което позволява да се насища тялото на целия ден.

Останалите компоненти като вода, въглехидрати, протеини, фибри, пепел, флавоноиди, амино киселини, масла, заемат останалите 30%.

Витамин комплекс, представено с почти всички витамини, фолиева киселина, холин, ниацин или РР, витамини С, Е, N.

Макро- и микроелементи играят съществена роля в жизнените процеси на организма.

Поради това броят на елементи от данни в bertoletii те могат да бъдат разделени в три групи:

гайка само калий, цинк и фосфор;
малко по-малко калций, магнезий, желязо и селен;
и много малко натрий, хлор, сяра, флуор, йод, манган и мед.

Всичко това позволява на плода да покажат своята антиоксидантен ефект в борбата срещу рак, сърдечни заболявания и кръвоносните съдове.

Флавоноидите позволяват на окисляването, регенеративни процеси в организма, което предотвратява стареенето на клетките. Аминокиселините изгарят мазнините, като същевременно намалено телесно тегло, мускулна, а напротив, се увеличава. Това е само за да се включат не е необходимо, 2 или 3 ядки на ден е достатъчно за един възрастен, 1 - за едно дете, са обект на редовен или периодично използване.

Ползи и вреди на Бразилия гайка

Плодовете имат редица полезни свойства, които са полезни за нас. За да използвате цялата си вкусна и правилно храносмилане, ядки могат да се консумират пържени, солени, сладки и суровини. Добавено към салати, студени ястия, торти, десерти, сладоледи.

Ще се почувствате не само интересна пикантен вкус, но също така и да се почувства как тялото ви се изпълва с енергия и жизненост.

Какво точно е използването на гайка:

Възстановява сърдечно-съдовата система, което води до понижено кръвно налягане и холестерол, кръвен съсирек по-добре, рискът от развитие на обратно - намаляване;
Плодът се увеличава устойчивостта на стрес и депресия. Това позволява на тялото да се подобри състоянието Ви, успокоява нервната система, облекчава умората и подобряване на имунитета;
За деца и юноши свойства осигуряват стимулиране на синтеза на хормона на растежа. Хората с нисък ръст може също да растат малко;
Жените и мъжете вдигнало функцията на размножаване;
Профилактика и лечение на катаракта, атеросклероза, рак, като рак на гърдата, дебелото черво, на белия дроб, на простатата;
Бразилски орехи имат анти-стареене, регенериращо действие върху кожата, подобрява нейната еластичност, подхранва, изглажда бръчки;
Неговата масло укрепва ноктите и дава блясък на косата, лекува рани, намалява възпалителния процес;
Нормализиране на кръвната захар, което е добро за диабетици.

Полезните свойства на гайката Бразилия преобладават над противопоказания. Но също така и да се знае за тях, ние трябва също.

И така, какво зло е чудесен плод в тялото ни от голяма ръка:

При бременност, бразилски орехи са най-добре се приемат в малки количества, със смес от други ядки. Те могат да бъдат закупени в магазините. Просто обърнете внимание на срока на годност.

Между другото, в нашата страна плодовете пристигат по рафтовете на супермаркетите в почистен, печено, което увеличава тяхното съхранение, но не благоприятства. Ако си купите тези, трябва да се съхранява в затворени съдове, в хладилника за около две години. Сурови ядки са нетрайни, това е трудно да ги внесе.

Бразилски орехи - Рецепти

Много от традиционните рецепти, Бразилия, САЩ съдържат такава съставка като bertoletiya. Ние Ви осигуряваме с някои от най-популярните. По време на бременността, можете да ги ядат.

1.2 литра пилешки бульон;
2 супени лъжици масло;
2 супени лъжици брашно;
четвърт кора лъжица орех индийско орехче;
чаша прясна сметана;
половин чаша чудо плодове (бразилски орех);
2 граната;
сол;
бял пипер.

Пресни плодове изпържи във фурната за 10 минути при 200 градуса. Студио, отстранява външната обвивка, мелене в блендер. За да се налива топла супа, малко, разбърква, за да се образува паста.

В тиган слагаме масло, се стопи. На него се запържва брашното, добавете останалата част от бульон, ядки, сметана, но не всички, подправки. Оставете да къкри за 20 минути на една малка искра. Когато супата е удебелена, добавете останалите сметана, сок от нар зърна втори посипка.

Невероятните ползи от хранителен супа ще осигурят енергия за целия ден!

Паста на гайката Бразилия:

чесън - три парчета;
бразилски орех суров - 400 грама;
сол - лъжица;
Лимони (им сок) - два броя;
вода - 100 грама;
Сушени домати - 200 грама.

Измийте обелени плодове със студена вода. Изстискване на сок от лимони. В блендер хвърля всички съставки, размахване, докато гладка. Готовата паста на вкус употреба: разпространение на кок, облечени салати, месо, риба.

Бразилски орехи с тортата:

300 грама брашно;
200 грам масло;
150 грама захар;
5 яйца;
100 грама плодове;
половина сода лъжици;
100 грама конфитюр;
100 гр шоколад.

Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното масло, размахване отново. След това изсипете брашното, содата, малко любим конфитюр, разбъркайте добре.

Смазва на торта тиган с олио, поръсва се с брашно или грис. Нарязани плодове, поставени на дъното на формата, изсипете част на тестото, конфитюр, настърган шоколад, покриват всички останали тестото.

Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса за 45 минути. Разбира се, трябва да се провери готовността с клечка за зъби.

Бразилски орехи - вкусна здравословна плодове. Яжте в полза на себе си и да сте здрави!