Bird в автоклав

Птичето месо - пиле, гъска, патица и пуйка.

Един от най-разпространените начини за запазване на птиче месо се готви яхния. Автоклавът ще даде възможност да се подготвят яхния от патица или пиле лесно, бързо, като се използва голямо разнообразие от рецепти.

Задушете рецепта домашни птици в автоклав

1. Вземете трупът на птицата, отделяне на месото от костите, да се отървете от вени и нарежете на малки парченца.

2. Смесва се добре с месото със сол (1 супена лъжица. Лъжица на 1 кг месо), лук и пипер.

3. Месото сложи в чисти буркани. Ако вземете една патица или гъска - Смесете месото със ситно нарязан мазнини птица. Ако пиле - добавяне кутии вода (6 супени лъжици на 1 л.).

Не пълнете бурканите до върха - оставете 2 см между месото и капака.

4. Банките навивам и изпращат в автоклава.

5. Tushenka пиле получаване автоклавира в продължение на около 30 минути при температура от 100-110 ° С, след това се охлади до 30 ° С Ако пилето се отглежда в птицефермата, времето за готвене е 25 минути.

Задушете на патица в автоклав

За разлика от традиционния метод за консервиране на яхния от патица в автоклава се приготвя много лесно!

Готвене яхния от патица в автоклав:

1. Бъдете подготвени трупове - почистете ги от пера, надолу, извадете вътрешностите.

2. Отрежете всички мазнината и се слага в отделна купа.

3. Разделете трупа на малки парченца, ситно нарязан мазнини.

4. Приготвя се чисти буркани с капаци.

5. Настържете месото със сол, дафинов лист поръсете натрошени и подправки (пипер).

6. Смесете месо, мазнини и подправки и поставете всичко в кутии половин литър.

7. Банките навивам капаци.

8. Поставете кутиите в автоклава и се налива вода. Готвене в автоклав при 120 ° С в продължение на 25 минути.

9. След това изключете автоклава и се оставя да се охлади.

10. Готов буркани с задушени меса изтриват и се съхранява на хладно място.

Яхния Пиле в автоклав

Месото в тази рецепта се приготвя лесно и резултатът е невероятно вкусно.

1. Вземете пиле (изчислен на трупа 1). Отделете месото от костите и се нарязва на малки парченца.

2. В равни пропорции добавете сол и захар (за 1 ч. Лъжица), пипер. Смесете подправките с месото и оставете капака за 30 минути.

3. нарязват лука фино големи и средни моркови. Запържете лука в тиган с 3 супени лъжици. л. слънчогледово или зехтин. В края на пържене, добавете към зеленчуците 2 супени лъжици. л. доматено пюре и малко яхния.

4. Когато сместа се охлади - това се добавят към месото, разбърква се и се разпространява в стерилизирани буркани.

5. Банките поставят в автоклав и се готви за 30 минути при температура от 110 ° С

Задушете на патица в автоклав в Adygean

Задушете на патица в автоклав за тази рецепта ще имате богат вкус на птицата.

Ингредиенти за една половин литър буркан.

- polupotroshennaya вътък - 400 г;

- Broth - 100 мл;

- костен мазнини - 15 д;