Безопасни условия на труд в биохимичната лаборатория

1. Дали лабораторните упражнения изготвени в съответствие с учебната програма, с една тетрадка за водене на бележки. Неподготвен за упражнения студентите за лабораторни упражнения не са разрешени.

2. Спазвайте тишина и ред. Монитор на чистотата в лабораторията, да не се пуши, не пие от стъклени предмети.

3. Работата по осигуряването на работни места, която се води с цел по време на работа и да оставите чисти след употреба. Задължението на проучвателната група, преди да напусне лабораторията проверява чистотата на работни места и предоставяне на учител или лаборант.

4. Внимателно се справят с реагенти и да ги спаси. Реагенти от един рафт в друга не носят. След бутилка за снимане реагент с него веднага да се въведе по-рано закри запушалка. Реагенти взети от общата маса, незабавно да се върнат на мястото, след употреба. Не да се натрупват в бутилките на работното място на реагенти. Тръбите се поставят на масата само на гърба на решенията, за да се избегне замърсяване. Взети от колбата разтвора обратно в същата бутилка трябва да се пълни. Забранено е да се прехвърли пипета от едно решение на друг. При изгаряне на алкален изгаряне трябва да се поставят бързо се изплаква с вода и след това със слаб разтвор на оцетна киселина. Киселина, която пада върху кожата или лигавицата, трябва да се бързо се изплаква с вода и след това с 2% разтвор на натриев карбонат.

5. Обърнете специално внимание при работа с концентрирани киселини и основи и запалими вещества - алкохол и етер. Не прегъват епруветка, чаша или кораб, който се загрява от концентрирана киселина, алкален или друг реагент.

6. тръбата се нагрява на пилотна дупка от себе си, но не и приятели. Топло течност в тръбите равномерно без прегряване на едно място и хвърляне. Не загрявайте трансфер течност на мястото на стъклото. Не може да се нагрява в точката на прехвърляне на чаша течност. Невъзможно е да се загряване на течността в затворени съдове. Запалими течности (етер, бензен, и т.н.), не могат да се използват в присъствието на открит пламък.

7. сухи реагенти не вземат оръжие само лъжица, лопата, мистрия.

8. Не реагенти не probyvat вкус.

9. Дръжка с химически стъклария, тръби, пръти. Особено за наблюдение на целостта на върховете на безопасността на пипети, бюрети и обемна стъклария.

10. Да не се претрупва до мивката да разбито стъкло, използвайте филтър, лакмусова хартия и т.н. които хвърлят в котешката тоалетна.

11. Неизползван баланси киселина и алкален отмие в специално повдигнат в банки качулка, и във всеки случай в мивката.

12. изпаряване, калциниране и със силни киселини, силни миризма газообразни вещества и извършва в камина с правилно работи вентилация. Само в предния капак, за да изпълни всички реакции, които са инструктирани да извършват под капака.

13. Правилно справят електрически нагреватели веднага и да ги изключите в края на отопление.

14. включвате и изключвате двигателя в аспиратор за студенти, е строго забранено. За необходимостта от включване на вентилационните студентите трябва да кажете на учителя или техник.

15. Лабораторните упражнения се извършва прав.

16. химични реакции строго изпълнява процедурата.

17. Да не се отвлича вниманието от работните приятели.

18. Всички разливи, разбити по масите отстраняват незабавно.

19. Да не се ходи без необходимостта от лаборатория.

20. Да не се работи без мантия.

21. Всички работи в лабораторията за извършване на най-внимателно, нежно и внимателно, за да не се дължи на инцидент.

22. Учениците, които не са в съответствие с тези правила, подлежат на възстановяване, докато забраната за по-нататъшна работа в лабораторията.

Задача 1. Реакцията за откриване на въглехидрати.

реакция с # 955; нафтол тимол и е обща въглехидрат, който се използва за отваряне на въглехидрати в биологичен материал. Химията на реакцията е намален на факта, че под действието на концентрирана сярна киселина се получава от фурфурал пентоза, хексоза и от - 5-хидроксиметилфурфурал:

При взаимодействието на последния с # 955; нафтол оцветяване характеристика настъпва (виолетово) и с тимол - червено.

Производство: Двете епруветки се излива в 2 мл 1% разтвор на захароза. В първия епруветката се добавят 5 капки нафтол, а другият - същото количество тимол. В двете стени на тръби внимателно се излива 1-2 мл сярна киселина, без да се смесва с водния слой. На граничния слой изглежда лилаво или червено.

Задача 2. Реакция Trommer.

Монозахариди, поради наличието на свободни алдехид или кетон групи могат да бъдат окислени до съответните киселини, металните соли се намаляват едновременно.

редуктори на алкален разтвор моно - и - дизахариди възстановени меден хидроксид (II) и меден оксид (I).

Производство: изсипва тръба 1-2 мл разтвор на глюкоза, равен обем от разтвор на натриев хидроксид се добавят при разбъркване и на капки разтвор на меден сулфат. В присъствието на глюкоза Получената утайка меден хидроксид се разтваря, оцветяване течност в синьо. горният течен слой се загрява до кипене. Външният вид на жълто (хидроксид

Мед I), и след това червено (меден оксид I) утайка показва положителна реакция Trommer. В друг епруветка се смесват 2 мл разтвор на натриев хидроксид с няколко капки син цвят, когато се нагрява черна утайка (меден оксид II) разтвор на меден сулфат (II).

Задача 3. Реакция сечене.

йони реагент сеч меден (II) са във формата на комплекс съединение с тартарати. Механизмът на реакцията на хексози (и всички редуциращи въглехидрати) с сечене реагент е същото като в Trommer реакция. Сеч реагент предимство е, че излишъкът от реагента с мед не попада под формата на меден оксид (II) и не закриват реакцията.

Производство: Тръбата е направена от 1 мл от разтвор на глюкоза и 1 мл реактив сечене. Сместа се загрява в пламък до кипене алкохол лампа. Наблюдавайки червено образуване на утайка от меден оксид (I) - Cu2 О.

Задача 4. Реакция Selivanov.

Тази реакция се използва специално за откриване на кетоза, особено върви добре с плодове и тези сложни захари, които при хидролиза добив фруктоза (захароза, инулин). Реакцията се основава на образуването на фруктоза чрез нагряване 5-хидроксиметилфурфурал киселина, която дава продукт с резорцинол червено кондензация. Aldohexoses също даде тази реакция, но е по-бавно и при определени условия (температура, киселинността на околната среда).

Производство: леярската тръба Selivanova 1-2 мл реагент се добавя 2-3 капки разтвор на фруктоза и нагряват 1-2 минути в кипяща водна баня. Наблюдавайте течност оцветяване в червено.

Задача 5. Реакция БЯЛ.

Под влияние на концентрирана солна киселина с нагряване пентози, дехидратиране, се превръща в фурфурол. Последният се кондензира с ortsinom (метил - дихидроксибензен) в присъствието на следи от железен хлорид (III) и образува съединение оцветени в зелено.

Производство: леярската тръба 1 мл пентоза разтвор, равен обем ortsinovogo реагент. Сместа се загрява в кипяща водна баня за 20 минути. Оказва се, зелен цвят на разтвора.

Задача 6. Реакция с phloroglucin.

При нагряване със солна киселина, се превръща в фурфурал пентоза, който кондензира с phloroglucin (trioxybenzenes) дава череша-червено оцветяване.

Производство: леярската тръба 2.1 мл разтвор на пентози или леко стърготини прибавя равен обем от концентрирана солна киселина и няколко кристали от хлороглуцинол. Епруветката се поставя в гореща водна баня. Има червен цвят.

Задача 7. Отговорът на захароза.

Захароза не притежава намаляване способности, това се дължи на по-свързано състояние на хексозите карбонилните групи, които съставляват неговата молекула.

Производство: Двете епруветки се излива в 2 мл разтвор на захароза. Един прибавят няколко капки солна киселина, разбърква се и се вари в продължение на 3-5 минути на пламък. Течността се охлажда, неутрализира се с лакмус чрез прибавяне на 10% NaOH г-ра. Две проби взаимодействат Trommer.

Trommer отрицателна реакция в първа епруветката показва липса на свободни карбонилни групи. Положителна реакция във втората Trommer (варено) - загуба на червена утайка показва, че е настъпило кипене, захароза хидролиза и освобождаване на карбонилната група.

Задача 8. Реакцията на нишесте с йод.

При взаимодействие на нишесте с йод образува комплекс съединение адсорбция оцветени в синьо. При нагряване оцветяване изчезва, но се появява при охлаждане, което показва образуването на нестабилни комплекси на нишесте с йод. Обезцветяване се случва и при добавяне на натриев хидроксид.

Производство: леярската тръба 2.3 мл от разтвора на нишесте се излива 1 капка разтвор на Lugol. Течността се превръща в синьо. Съдържанието на епруветките са разделени в 3 части. Първата част 1-2 мл разтвор на натриев хидроксид, до втора 2-3 мл етилов алкохол, трета част се нагрява. Във всички случаи, цветът изчезне, което показва, че пробата с йод трябва да се направи само със студен разтвор на нишесте.

Задача 1: Откриване на мазнини

В отговор на откриване на мазнини е т.нар проба акролеин. Този процес се отваря в мазнини глицерол утайка, която чрез загряване на мазнини е частично се превръща в свободен глицерол. Следваща глицерол губи вода и образува ненаситен алдехид - акролеин, лесно откриваем от специфичен дразнещ мирис (на присъствието си до голяма степен зависи задушаване миризма кухненски изпарения). Акролеин изпитване, проведено чрез нагряване в присъствие на мазнини или К бисулфат Na (като дехидратиращ агент). Липидите, които не съдържат глицерол (восък steridy) взаимодействие на акролеин не се допуска.

Процедура: Място тръбите 1-2 в сухата мастните капчици щипка прибавя сух калиев хидрогенсулфат и се загрява до бели плътни изпарения. Sharp дразнеща миризма говори за образуване на акролеин. Резултатите се записват в следната таблица:

Задача 2. Качествен реакция на лецитин

Лецитинът е един от представителите на фосфатиди, които са част от биологичните мембрани.

Лецитините са част от животинските клетки и растителни организми. Особено богати на мозъка, нервната тъкан, черен дроб, бъбреци, яйчен жълтък, сперма, кръв. Фосфатиди различават разтворими в органични разтворители. Повечето фосфатиди слабо разтворими в ацетон, който се използва при разпределението на техните биологични обекти.

Производство: Епруветката се поставя 50-100 мг яйчен жълтък се прибавя 5.3 мл кипящ алкохол. Съдържанието на епруветките се смесват добре със стъклена пръчка за 5-10 минути. След това течността се филтрува в суха епруветка. В друг епруветка се излива 2-3 мл ацетон и филтратът се прибавя на капки. Наблюдава се появата на помътняване, последвано от загуба на лецитин утайка. Към останалата филтратът се прибавя на капки дестилирана вода и се наблюдава образуването на стабилна емулсия.

Задача 3. Качествените тестове за холестерол

Холестеролът е стерол е вторичен цикличен алкохол.

Много холестерол съдържа в нервната тъкан, жлъчка, сперма, ланолин. Това е важен структурен компонент на клетките, той служи като изходен материал в биосинтезата на стероидни хормони, витамини D, жлъчни киселини и други важни съединения. Холестерол и неговите естери не са разтворими във вода, но лесно разтворими в органични разтворители: хлороформ, етер, горещ алкохол и др.

Производство: Разтворът се стрива с около 3 г натрошен мозъка 6-10g гипс в хомогенна маса. Получената гъста маса с шпатула покрита с тънък слой върху стъклена плоча и се суши в сушилня (60 ° С). Изсушената маса се пречиства чрез скалпел в сухата смес и се стрива. Към сухия прах във флакона се прибавя 6 мл хлороформ, старателно се разбърква в продължение на 5 минути и се филтрува. Филтратът се излива в 3 епруветки и се използва за реакцията на цвят.

а) Взаимодействие Salkovskogo

Към филтрата се прибавя същият обем от сярна киселина и се разклаща внимателно. След разделяне на фазите се наблюдава промяна на цвета: горен слой, съдържащ холестерол в хлороформ, оцветени в лилаво - червено и долния слой на сярна киселина - на тъмно - червено със зелена флуоресценция. Разтвор на холестерол в хлороформ, излива се в суха епруветка. Покритие на разтвора с течение на времето се превръща в лилаво, а след това зелено и най-накрая да се жълто.

б) взаимодействие на Либерман - Burchard

Към сух флакон с филтрата се прибавя 10 капки оцетна angidrina и 2 капки концентрирана сярна киселина. Съдържанието на тръбата разклатят добре и да наблюдават образуването на червен цвят, който се превръща в червено - виолетов, лилаво, синьо и зелено ключ. С ниско съдържание на холестерол в разтвора се образува директно зелено оцветяване.

в) Взаимодействие Vindauza

В епруветката към разтвор на холестерол в хлороформ се прибавя внимателно няколко капки мл 5% -ен разтвор на бром в ледена оцетна киселина до кафяво оцветяване, което не изчезва след няколко минути. Образувани по време на реакцията на dibromholesterol утаява като иглести кристали.

Задача 5. емулгирането на мазнините

Действието на ензими стомашно - чревния тракт и тъкани налични мазнини, които са в състояние емулгиран. В стомашно - чревния тракт са условията за превръщане на мазнината в емулсията, и основната си стабилизатор (емулгатор) е сол на жлъчни киселини, протеини, фосфолипиди, сапуни, и бикарбонати на алкални метали.

Процедура: Вземете 5 тръби. Първите 1 мл вода се излива във втори - 1 мл жлъчни, третият 1 мл протеинов разтвор, 1 мл от четвъртия сапун разтвор, пето 1 мл разтвор на натриев карбонат. Към всяка епруветка се прибавят 5 капки слънчогледово масло, енергично се разклаща и се оставя в продължение на 5 минути. Във всички тръби с изключение на първия образува стабилна емулсия.