Банкет сервиз за чай чай маса - организацията на обслужване в ресторант институции

банкет чай

Банкет-чай обикновено се организира от жени за жени, но не изключи възможността да покани и мъжете. Брой на гости на такива празненства обикновено са малки. Време е да я направи по-често, отколкото е предписано от 16 минути до 18 часа, продължителността - не повече от два часа.

Понякога маси с полиран мрамор, стъкло и инкрустирани повърхности не са обхванати с покривки. Ако броят на посетителите повече от осем, могат да бъдат обхванати от няколко отделни таблици (за 4-10 души за

Чрез чай маса Пуснато на: торти, сладкиши, бисквити, торти, сладкиши, бисквити, кексове, бисквити, бонбони, сладки ядки, бадеми, ябълки в бутер, всички видове плодове, суфле, кремове и t.dr. На алкохолни напитки - сладки, полусладки и полусухи вина, ликьори, коняци. На банкета в чест на някакъв юбилей, шампанското може да се сервира. Студени закуски не се препоръчват, за да служи на масата за чай. Индивидуални гости, при поискване, вместо чай може да се сервира кафе.

Чай маса или маса постави в центъра на стаята или мястото, от гледна точка на неговата конфигурация и мебели, се грижи за комфорта на гостите. Ако стаята сложи няколко маса за чай между тях трябва да бъде лесен достъп, както за гости, а за сервитьорите. В допълнение към основната чай масата и ако искате удобно място да се сложи допълнителна маса за сервитьори, както и резервни таблици.

Чай маса може да служи най-различни начини. В предната част на мястото на всеки гост да се постави плоча десерт, следван от чаша Мадерна капацитет от 75гр и чаша ликьор и ракия, ако те са включени в менюто. Десертни комплекти - нож и вилица или лъжица (в зависимост от десертни ястия) се поставят до десерт плоча или върху него, и определя плодове - за плоча. Салфетки, рана валяк или триъгълник пликове, поставени на десерт плоча или наляво. Тази порция се дължи на факта, че някои от най-десерти - суфле, ябълки, печени в тесто или бутер, сметана, ягоди не са поставени на масата, и се обслужват от сервитьори, или на факта, че десертите по принцип не са включени в менюто. Десерт плоча с десерт набор от разпоредби, той може да бъде поставен в ляво на госта, в 15-20 см от ръба на масата. Салфетки добре сгънати, лежеше добре от ляво на госта, в предната част на десерт плоча или върху него. Останалите елементи, служещи същите като тези на първото изпълнение. Свободно място на масата пред всеки гост е предназначена за десерт ястия в купичките сладоледените. Плочи за плодове и ги поставя могат да бъдат поставени на масата в групи от по 4-6 парчета на места, удобни за гости; те могат да бъдат доставени в процеса на експлоатация.

Пепелници, цигари, цигари, кибрит на масата за чай не слагайте. те се обслужват от сервитьори. Сложете на масата, предоставена в сладкиши меню, плодове t.dr. на сладък или полу-сладко вино. Крем, мляко, лимонов обслужен преди сервиране на топли напитки. Ако менюто банкет е заседнала на масата трябва да бъде влакче в увеселителен парк на гнезда 4-6 парчета.

Чаши за вино за вода, обикновено не се сервира маса за чай и вода или обслужвани от сервитьори в края на банкета или поставят в бутилка на отделна маса с чаши за вино, така че гостите да ги видят.

На банкета, чай шампанско може да бъде предоставена на честта на тази значима дата или годишнина. Най-добрата украса на масата за чай самовар. Той е поставен върху основната таблица отляво на домакинята или малък е съчетана с основната стана от стола си. Порцелан чайник с чай листа и чаша сложи самовара.

маса за чай Сервиз

Сервитьорите са поканени гости да покритата масата и да им помогне да получите, като плащат повече внимание на жените, по-напреднала възраст. Уверете се, че всички участници на банкета е удобно настанени, те предлагат на своите сладки ястия и вина. След това се подготвят за доставката на топли напитки.

След това почистете използвани ястия. Вместо това използвайте плочите пред всеки гост да се сложи чисти прибори комплекти. Когато приключите почистването, обслужващи чай, кафе, след като на масата горещата сметана, мляко и лимон. Купа с топла напитка в чинийката сложи на масата в дясно от десертни чинии. Лъжици по този начин трябва да бъдат поставени с чинийка, в предната част на чаша дръжка в дясно, и дръжката на чашата се завърта наляво от гост. След се сервират горещи напитки, сервитьорите предлагат индийско орехче, Каор вино, ликьори, коняци.

Чаша кафе може да бъде предложена от тавата, тя предварително попълване от пота. След запълване на чаши кафе кана за кафе може да се сложи на масата. Кафе може да се долива в една и съща чаша, без да я извадите от масата. Чай не се препоръчва, да се напълни масата. При желание гостите пият още една чаша чай, можете да се налее питие в дъщерно масата в една и съща чаша, ако няма лимон или дебела, и се сервира на гостите.

Налива чай от самовар и оферти домакинята. Сервитьорът в този случай си помага, обслужващи чай на гостите, които седят далеч от него, и поставя чиста чаша и чайник с чай листа. По искане на сервитьора на домакинята може да излее чай от самовар и да предложи на своите гости.