Аварския khinkal
Това ястие идва от Дагестан. Отлично, много вкусно, което отговаря на хранене. Понякога това се бърка с khinkali. но в действителност общо между тях само, че се подготвят двете ястия от брашно. Обикновено можете да започнете да готвите Ако гостите по пътя? В Дагестан, гостите ще бъдат посрещнати Аварския hinkalom. Умения и познания за това как да се готви Аварския khinkal добавя мазнина плюс за репутацията на Dagestani момичето.
- Авари khinkal е пълничка, пореста, мазнини, варени парчета тесто, които се подават от сготвеното месо (овнешко или пилешко) бульон и сос;
- за готвени понички бяха понички, вместо плоски сини торти, варено не повече от 10 парчета тесто в даден момент, и също толкова бързо да ги удари два или три пъти с клечка за зъби;
- кисело мляко за направата khinkali вземат само пресни;
- препечена питка се счита за завършена, когато на повърхността се появява бяла пяна, и при скъсване на понички в никакъв сурово тесто.
Рецептата на аварския khinkali
- агнешко или пилешко месо;
- Зелените (магданоз, копър);
- Лук - 1 бр.
- сол и черен пипер - на вкус.
- За тестото:
- брашно - 0,5 кг;
- кисело мляко - 0,5 л;
- сода - 1/4 чаена лъжичка ;.
- сол - на вкус.
- домати - 0,5 кг;
- масло - 50 д;
- Чесън - 2 скилидки.
За да научите как да се готви Аварския khinkal, много е написано, но все още не всичко се оказва. Основната причина за теста. Тесто, въпреки лекотата на подготовка, тя е много капризна. Ето и свежестта на продукта играе роля, и настроението на готвача и скорост.
Така че, как да Аварския khinkal?
На първо място, ври месото. Количество на месо се изчислява въз основа на броя на потребителите. Като цяло, повече месо по-добре: и да получите всичко, а чорбата е вкусна и питателна. Водата от месото, като до кипене, добавят зелени стъбла (ни оставя полезно по-нататък) цялата глава лук, сол вкус, и в края на пипер готвене.
Замесете тесто се Хинкали: брашно със сода за хляб и сол инжекция започнете кисело мляко и месят тестото. Размерът на брашно се дава приблизително. Необходимо е да се месят брашното колкото "ще" тесто. Сега питка трябва да си починете, и ние започваме да се подготвят соса.
Домати смила до пюре. Загрейте както следва масло и Скара върху тях доматено пюре със сол и подправки, докато сместа се изпарява два пъти. След това добавете нарязания на ситно листа от зелен (така че те са полезни). Чинийките поставени счукан чесън, залейте сос и добавете един чифт лъжици студена вода.
Месото е сготвено, да вземе от него. Сега на това бульон готвим hinkaly.
Тестото се разточва в образуването около един сантиметър дебелина и се нарязва на диаманти с страни приблизително 3 cm. Вари в пълен
Аварския khinkal, рецептата на който сме описали, обикновено се яде горещо. Donuts, потопени в сос, измити с бульона и се възползват от месото, но по-интересно това ястие, това е фактът, че тя е не по-малко вкусно на следващия ден. Donuts могат да бъдат СРЮ и се хранят със заквасена сметана и чесън.
Подготовка аварски khinkali ще бъдат тест за всяка домакиня да кулинарно съвършенство, но ако това е ястие, можете да получите, ще бъде един от фаворитите.
Ако опитате ястия като Аварския khinkali, а след това се готви у дома кюфте или ньоки italnskie. Бон апети!