Ароматни растения - сминдух - Аюрведа плюс

Ароматни растения - сминдух

Сминдух - годишен тревисто растение от семейство бобови. Заводът има ниско разклонен стволови 50-60 см. Цветовете са малки, жълто. Семена ромбично форма, плитки, дължина 4 мм, кафяво-жълт. Плодове кафяво-жълт цвят, произведени в шушулки триъгълна форма, те не са повече от 20 броя в капсула. Тяхната сладък вкус с горчивина, подобрено след печене с удар с вкус на карамел. По време на инсталацията на цъфтеж произвежда един вид приятен аромат.

Сминдух има и други имена: синя детелина, сладка детелина синьо сминдух, сминдух, gunba, сминдух, fenigrekova билка сминдух, гръцки сено, гръцки коза Shamrock, гръцки sochevitsa, триъгълна шапка, камила трева, utsho -suneli и др.

Сминдух - ароматни растения, което е доста добре позната подправка още от древността. Името му е малко необичайна: "гръцко сено". Фактът, че семената са с триъгълна форма. И кравите просто обичам сушени сминдух, който се нарича "гръцко сено". Домакините добавени към него в лоша храна за подобряване на вкуса на тях и да се правят годни за консумация. Самата Сминдух е един вид горчива миризма, като миризмата на ново-окосено сено.

Латинското название на сминдух - сминдух. Външен вид на сминдух шушулки прилича на кози рога, и германците той се нарича - "сминдух". което буквално означава "Козият рог". Руски се нарича "сминдух" идва от "пасище" Наследството, което означава, пасища, по които пасат добитък.

Сминдух се смята за родното място на източната част на Средиземно море, Малая Aziya. В дивата тилчец остана в планините на Турция, Иран и Ирак. Завод расте в Южна Европа, Мала Азия, Иран, Сирия, Ирак, Пакистан, Монголия, Япония, Северна Африка, Етиопия, САЩ. Тя се отглежда в средиземноморските страни, Етиопия, Индия, Китай и Аржентина, а в нашата страна - в Южен Кавказ. Както фураж, годни за консумация и лечебно растение Сминдух се отглежда в Южна и Централна Европа, Индия, Китай, Южна Африка и Етиопия, в Америка. Сега Сминдух се отглежда във Франция, Аржентина, Египет, Тунис, Мароко и Етиопия.

Опитът един от градинаря, производител синьо сминдух

Една седмица след засаждане на разсад се появяват. Blue сминдух расте бързо. Грижа за централата, както обикновено: окопаване между редовете, борба с плевелите, торене лопен и навременно поливане, особено през първите етапи на развитие и по време на цъфтежа. Ако растението е силно напоени, аромат на зърно и намалява добивът се намалява.

Цъфтеж сминдух сини цветя, а след това има плодове - оребрени боб. Заводът също е чудесен мед растение. Събиране на боб правя в началото на узряване на семената, точно в тази фаза зърна имат най-силната вкус. След това се изсушава и смила.

Съвети за обработка на зърно от сминдух

Ако някой би си помислил за мелене цели семена от свое - това не е толкова лесно - зърната са много твърди. В този случай, той помага накиснете - трябва да добавите вода боб, оставете за една нощ, или до вечерта, а това ще намали осезаемо горчивина. След това семената сухо и се смила в хаван и се добавя към съда в началната препарат. Прахът е земята подправки твърде горчив, има различни вкуса на суровите грах, боб или леща, т.е. бобово растение семейство. Понякога тя се чувства, че прахът придава вкус вкусен ястия, както и да препоръча някои ястия от зеленчуци, вместо на земята сминдух добавят леко препечени и нарязани лешници. Миризмата на сминдух не е много силен, достатъчно и се отнасят единствено в определен фантазия напомня на лешник. И това е, което го обединява с фъстъци - е способността му, както и всички бобови растения, служи като сгъстител - семената съдържат голям брой слизестите вещества, които се използват във фармацевтичната индустрия за приготвяне на бактерицидни мазилки, използвани в suppurations и абсцеси. Семена събрани от зрял фаза плодните се използват за получаване на pasenin препарат с анти-склеротични ефект.

Древните египтяни и гърци, използвани тилчец като зеленчук. Семена използвани за балсамиране мумии. Растението се използва за медицински цели. Карл Велики, например, в своите владения отглеждани тилчец като лек за плешивост.

Сминдух листа са широко използвани в гадаене индийски брамини още преди стотици години. В отделна глава в известния Witching Травник "Aliada Ansat" е посветена на листата от сминдух. Сминдух споменава в ръкописа "На свойствата на обекти, възложени на магьосничество."

Жените в източните хареми яде печени семена от сминдух да даде косата си блясък и красота, както и отличителен вкус.

Лечебните свойства на сминдух

Хипократ оценено на лечебните свойства на сминдух. В древен Египет, сминдух се използва за улесняване на предоставянето и повишаване на лактацията. В Европа и все още сминдух се използва за болезнена менструация. Туристите сварено чай от сминдух като лек за стомашни спазми, причинени от непозната храна. В Китай, това растение се използва за успокояване на болки в стомаха.

Както се вижда от последните изследвания, сминдух може да понижи нивото на кръвната захар. Но преди да използвате тази билка за намаляване на кръвната захар, пациенти с инсулинозависим диабет, трябва да се консултират с лекар.

Семена от сминдух са традиционно средство за стимулиране на сексуалната активност. В Китай, те лечение на импотентност. Семената са ефективни за болезнена менструация и менопаузата симптоми, лечебни горчивина служи за храносмилателния тракт, са полезни за лечение на диабет, и външно - с възпаление на кожата.

Сминдух надземни части, събрани в края на лятото, са средство за народни спазми, свързани с болезнена менструация, диария или гастроентерит, Близкия изток и на Балканите. Улесняване на родилни болки.

Сминдух от въздушните части и семената на покълнали подготвят инфузии, които пият чревни спазми, генерични контракции и болезнена менструация.

Сминдух засилва маточните контракции, така че това е противопоказано по време на бременност, но по надземните части са полезни за предизвикване на раждането.

Сминдух има и успокояващо свойства и доста ефективни при лечението на настинки като отхрачващо и противовъзпалително средство. Това омекотява и разтваря теглото на съсирека слуз подпомага отстраняването на токсични продукти чрез лимфната система.

Сминдух получаване на специални капсули, които помагат за регулиране на метаболизма на глюкозата в сенилна диабет.

Поставяне от натрошени семена на прах помага при циреи и целулит.

Употреба при готвене

Като подправка растение сминдух Най-търсени радваше в Гърция, Египет. В кухнята, около тилчец, говорейки като подправка, той има най-различни имена: сминдух, fenum-гръцката fenigrekova трева, сено, гръцки, гръцки коза детелина, гръцки sochevitsa, триъгълна шапка, камила трева.

В Индия той се нарича в чест на легендарния страната Шамбала, в които се съхраняват по-високите тайни на Тантра будизъм, който призовава за уважение и внимателни към любимия индианците растение. В храната се използват пресни листа и нежна стъбла. На младите растения, приготвени салата. Суха трева в земята бахар на прах и се добавя към "зелена сирене" и други ястия. В Индия, семената се приготвят от печено кафе заместител.

семена земята сминдух зрели комбинирани с други подправки и подправки растения, при което се получава забележително пикантни смес. Без сминдух не мога да си представя лютеници (индийска подправка мариновано манго) или къри, в която е задължителна съставка, което представлява 15-20%. Добави семена от сминдух в различни маринати.

Сминдух е включена в състава на сместа от куркума "хмели-сунели" adzhika. В САЩ, сминдух аромат на ром и кленов питие понякога се добавя към тестото да се направи хляб аромат.

Руският кухня тази подправка се използва почти никога, освен че част от най-известните подправки. И в кухнята на народите от Закавказието, че има широко приложение. Така например, в Армения, озаглавена "Чаман" тя се добавя към много ястия.

За да аромат на сминдух разкрива в целия си блясък, вие трябва да го използвате, за да изпържи семената на сух тиган, без да им позволите да се превърне в червено за подправка не горчив.

Тази подправка дава ястия с орехов вкус, така че в някои ястия от зеленчуци, вместо от сминдух (тилчец), можете да добавите и препечен нарязан лешници.

Използването на сминдух от запек, лошо храносмилане и оригване

За хората, кафа тип, бавно, за да смели храната и често страдат от запек, лошо храносмилане и оригване може да бъде много полезно, сминдух.

Семена от сминдух (Trigonella Foenum) - затопляне, горчив вкус агент, който е естествен продукт, тонизиране на храносмилателната система. Сминдух има изключителни ефекти върху тялото. Той не само размива и премахва от него на слуз, но и успокоява дразненето на лигавиците, които засягат неговото смазване и успокояващи свойства.

Варени с мляко сминдух е класически лек за болки в корема децата. Тя може да се използва, за да извлече от чревната лигавица на стената. След отстранява излишната слуз, абсорбция на хранителни вещества и мотилитет (способността да се свие) увеличава черва много пъти.

Метод за получаване на сминдух мляко:

1. Смесете 1 чаена лъжичка (супена лъжица възрастни) от натрошени семена на сминдух с една чаша мляко.
2. кипва сместа върху плаката.
3. Веднага след като млякото започне да ври, го свалете от огъня, охлажда се и се пие бавно.
4. Това означава, омекотява и лекува горната част на храносмилателната система.

Tags: синьо отглеждане сминдух в градината, лечебните свойства на сминдух, използване сминдух в готвене, приготвяне на храна мляко с сминдух, съвети за работа с храни от сминдух