Арменски спасен (кисело мляко супа) - рецептата със снимка
Един от най-популярните млечни супи в арменската национална кухня се запазва. За да се готви да го използва пшеница или пшеница - dzavar - и популярен в Кавказ ферментирало мляко продукт - кисело мляко.
Подготвяне на арменски спасен с малко масло, но тя е нискокалорична супа.
Комбинацията от кисело мляко, пшеница и много зелен направи това ястие много полезни и доста обилна. Супа запазена напълно възстановява имунната система, понижава кръвното налягане, облекчава и предотвратява махмурлук.
- кисело мляко - 500 мл;
- Преварена вода - 400 мл;
- Пшеница - 100 г;
- яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л. Не пързалки;
- Лук - 1 малък лук;
- масло - 50 д;
- кантарион - 1 голяма връзка;
- сол на вкус.
Това количество храна може да бъде приготвена запазени за 4-5 души.
Арменски записан на кисело мляко - рецепта със снимка:
За получаването на Спасителя трябва да се измиват и накиснати за една нощ във вряща вода пшеница. Понякога това се заменя blgurom ориз или в крайни случаи - перлен ечемик.
На следващия ден, подуто пшеница ще бъде много по-мек и затова времето за готвене значително намален. В една и съща вода, в която напоена зърно, тя трябва да postvil на огъня и варете, докато, докато всички зърната не се развиват. След това, останалата течност се излива в отделен контейнер и се оставя да се охлади.
В същото време, можете да се готви на лук zazharku. За тази Passer нарязан лук в малко количество разтопено масло или масло (половин порции - 25 д) до получаване на светло-златист оттенък. Ако искате да направите храната спаси, а след това лука и маслото може да бъде по принцип изключени от рецептата.
Охладената задницата да изсипете брашното и разбъркайте, така че няма бучки остават.
След това добавете яйцето и разбъркайте отново, докато гладка.
Сега трябва да добавите към пшеница кисело мляко и се разбърква. Ако тя е прекалено кисела, а след това спаси dobvlyayut 1-2 супени лъжици заквасена сметана. Киселото мляко може да замени кисело мляко.
След това добавете лук и масло zazharku на.
Сега трябва да се разрежда с вода кисело мляко. За тази цел може да се използва вода, оставаща след смилане на пшеница. Липсващ добавка количество охладена преварена вода. В зависимост от плътността на кисело мляко се регулира от количеството на водата, добавена. Спас не трябва да се приближат твърде течащ. След това трябва да се сложи на среден огън разбъркване често и да доведе до възпаление. Колкото повече нагрява спасен, толкова повече е необходимо да се намесва, за да не кисело мляко нагъната. След кипене, продължете готвенето без разбъркването на слаб огън. След 10 минути, се добавя масло, сол и се отстранява от топлина.
При сервиране се поръсва супа арменецът запазената, ситно нарязан пресен кориандър. Тя може да замени суши, както и добавяне на малко мента.
Фото арменски рецепта за супа спаси подготвени, Саркисян Gayane (gayane74) за жените обект.
Може да харесате: