Apple квас в рецепти за готвене у дома със снимки

съставки

• 2 литра студена вода;
• От 3 до 5-и средни ябълки;
• 100 г захар;
• 0.5 чаена лъжичка суха мая (10 г или жив натиснат).

Как да се готви квас ябълка у дома

Водата се оставя да заври. Ябълките нарязани на четвъртинки, премахване на семена - на кожата могат да бъдат оставени.

Пропуснете ябълките в гореща вода. Добавете захарта и се вари компот, 5-7 минути. Изключено.

Cool следващия варя до 30 градуса температура (т.е., до малко по-хладка състояние).

Добавете маята. Ако те са притиснати, разбъркайте добре, така че те се разделиха компот.
Резервен гърне за една нощ при стайна температура. Важно: не е необходимо да затворите капака му, и памучна кърпа през го варят ще "диша". И между другото, ако имате малки деца, поставете саксията по-добре от по-висок - те са (както е обичайно при деца) може да се събуди преди някой друг и случайно "откупи" кърпата в квас.

На сутринта се пие оценка на състоянието. Компот на върха трябва да се появи белезникави мехурчета. Това е добре - така че всичко мина добре и отвара фермент.

Сега пия филтрираме и се изсипва в чаша пот (по-добре - по обичайния буркана с капак каучук). Сложете го в хладилника за 7-8 часа. След този период, варя ще бъде напълно готов за употреба. Въпреки че по принцип, на вкус може да има върху процеса на напрежение!

За устата някакви ябълки, както сладко-кисел - най-важното, ако използвате по-нисък стандарт, отсече гнилите области, защото те развалят напитката. Готов квас могат да бъдат както белезникави и жълтеникави - всичко зависи от сортове ябълки, които са били използвани. Можете да промените размера на захар - да го постави като повече или по-малко. Но това не може да бъде без захар, е необходимо за храненето на мая. И ако искате типичен квасено кисело, заедно с мая сложи в саксия шепа стафиди.
Ето една освежаваща напитка у дома. Тя може да се дава на деца, за да пият, облече празнична и ежедневието на маса. Единственото условие: този пудинг се съхранява за по-кратък период, а максималният - 10 дни (и по-дълго ще остане, толкова повече той ще се появи в пикантна острота и киселинност). Но повечето от домашна ябълка квас няма време да стои в хладилника и на следващия ден.
Между другото, тази напитка може да се приготви по различни начини. Алтернативни рецепти - вашето внимание!

Рецепта квас от ябълков сок

Apple квас на ябълков сок също се подготвят точно както в основната рецепта напитка.
Продукти за 4 литра квас:

• 1 литър ябълков сок;
  
• 1 чаша гранулирана захар;
  
• 1 голяма супена лъжица суха мая;
  
• 3 литра преварена вода (възможно пролетта или пречистена).

подготовка

Първо, трябва да се разтваря маята в топла вода (да вземе малко количество, половин чаша).

Всичко, от което се разбърква добре и се оставя на тъмно топло място за 12 часа. Съдове с сместа не трябва да се покрива с капак и бельо кърпа или марля, така че да не ограничава достъпа на кислород до ферментация на дрожди.

Напитката декантира през тензух и остави в хладилника за няколко часа. След това - можете да консумирате. Срок на годност - 7-10 дни.

Рецепта за ябълков квас с мед

Друга рецепта напитка включва мед, а след това варя става още по-здрав и по-вкусни!

съставки:

• 1 кг кисел ябълка;
  
• 1 чаша захар;
  
• 1 голяма супена лъжица суха мая;
  
• половин чаша мед естествено;
  
• Канела - на върха на ножа;
  
• 4 л кипяща вода.

Картофи (по-добре да се сортове киселина) нарязани на тънки резенчета, се пълнят с вода в купа получава. С настоящето на слаб огън до кипене, но не заври. Боядисват бульон да престои в продължение на 4-6 часа. След това - филтър.
Добавете захарта, докато се разтвори. Med също се разтварят и се изсипва в смес.
Маята се разтваря в малко количество топла вода и се излива в обща маса. Има прекалено - канела.
Ние поставяме на топло място за ферментация за 2 или 3 дни, покрити с кърпа или марля.
След като се филтрира напитка, бутилиране, коркови тапи. Ние поставяме на студено място (мазе или долната част на хладилника) в продължение на 3-4 дни.

Квас е готов за употреба, приятен kvasopitiya!

Рецепта за ябълков квас, без мая

Apple варя без добавяне на мая (стара рецепта) е за предпочитане, за тези, които не обичат изричното вкус мая, възникващи в подготовката на горните рецепти.

съставки:

• 1 кг кисел ябълка;
  
• 3 л квас квас хляб;
  
• Една чаша захар.

Ябълки, преди като промиват и освободени от семената и стъбла, грубо решетка (може да изпълнява същата процедура с помощта на смесител, превръщайки ябълки в гъста суспензия).

Shift масата в голям контейнер и го напълнете с хляб квас квас, добавете разтваря в малко количество вода, захар. Всичко се смесва добре и се покрива с марля, отмяна на топло място за ферментация (12-24 часа).

След което напитката се пресява през марля превръзка и бутилирана. Корк или уплътнителните капаци. Да се ​​отмени в студа в продължение на няколко дни. Село без мая варя на базата на старата рецепта е готов за употреба. Тя е с мек вкус и светла ябълка аромат.

Рецепта квас сушене на ябълки

Сушени плодове също така е възможно да се подготви тази освежаваща и витамин напитка. Освен това, основната характеристика е, че сушилнята е достъпно през цялата година, и е сравнително евтин. Така ябълка квас, вие ще бъдете в състояние да се грижи за семейството си през зимата и лятото.

• 250 грама сушени плодове от ябълка;
  
• 4 л кипяща вода;
  
• Купа на захар;
  
• Няколко стафиди;
  
• 5 грама жива закваска.

Cook задушени плодове чрез използване на вода (30 минути при ниска температура).
Сместа се охлажда до 30 градуса. Порода мая в малко количество топла вода.
Захарта се разбърква в топла вода до пълно разтваряне. Компот микс с мая и захар.
Влива в продължение на дни на топло, покрито с кърпа. Бутилиране, поставяйки всеки половин литрова бутилка няколко акценти.
Остави хладилника или на хладно мазе и даде го варят в продължение на няколко дни.
Apple-морков квас

За любителите на експерименти: можете да добавите към теглото на ябълчна някои пресни моркови, едро настърган рано. Това ще даде специална пикантност квас и сладки, насищане напитка каротин и витамини. За останалата част, ние продължаваме рецептата без никакви промени.
Съвет: За приготвяне на квас правилни ябълки употреба кисели класове (или - сладко-кисел) - така че процесът на ферментация се развиват добре.