Air торта - стъпка по стъпка рецепта със снимки, десерти
Много често в подготовката на различни десерти и употреба печене само яйчни жълтъци и бели незаслужено остане встрани, както и много домакини просто изливат. И напразно, защото на базата на протеини може да се приготви в най-различни сладкиши. Без белтъците не се готви най-известния и обичан Киев тортата. Огромен плюс протеини в които те могат да бъдат събрани. В плътно затворен буркан протеини запазват своята свежест в продължение на 40 дни, и те са напълно толерира замразяване.
Ако вашият хладилник се пренебрегва няколко протеини, ние предлагаме да се готви тези торти тук. За основа на торта "Полет" е взето. Ето защо, в името на торти "въздух". За разлика от торти, приготвени много по-бързо, но се оказва, една и съща вкусна и хрупкави.
Съставките за въздушни торти:
- яйчен белтък - 3 броя.
- захар - 150 гр
- фъстъци печени - 50гр
- масло - 50гр
- кондензирано мляко - 50 гр
- ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка или ванилия захар
Рецепта за въздушна торти:
Подготовка на целувки. За тази цел, протеини се излива в купа и размахване до пухкав пяна.
Без да спира да размахване, изсипете малки порции от захар. За да направите захарта се разтвори по-бързо, по-добро използване на глобата или дори да вземе пудрата захар.
Меренге е готов, когато на масата става резистентен, гъста и лъскава, а захарта се разтвори напълно в него.
Четвърти меренге с помощта на чаена лъжичка разпространение на хартия за печене във формата на малки бучки. Предварително печене пергамент потулен.
Готови печени фъстъци, други ядки, или който и да е от една и съща сума се смила в кухненски робот (или с помощта на игла валцуване), след това се добавят към купата на протеини.
Бърза, точна движения се смесват ядки и бита белите.
Получената маса също се разпространява за печене лист във формата на малки целувки.
Пече се, по-скоро sushim, меренге при 100-110 С до пълно варени. В зависимост от размера на това обикновено отнема 1 до 2 часа. Меренге трябва да е в безтегловност и чупливи. Готови ли сте да дадете целувка се охлади напълно.
Нека сметана за готвене торти. Мека масло, ритъм, докато пухкави.
Без да спира, за да направите това, се излива тънка струя кондензирано мляко.
След прибавяне на чаена лъжичка ванилия или ванилия, захар, отведе 1-2 минути. Да се отмени крем настрана.
Сега някакъв начин ви мелене лешник меренге в трохи.
Получените чиповете се изсипва в купа с крем.
Лопата разбъркайте всичко, докато гладка.
Бяла меренге и наряза в трохи в отделен контейнер.
От масата на най-силния крем образуване на топки и ги свива в бяла целувка трохи (в този случай, може да получи 15 бр.).
Въздушни торти са готови!
