описание вар, състав и употребата
Вар: описание, полезни свойства и противопоказания
Лаймска е растение от семейството на цитрусовите (Citrus aurantifolia). Той е близък роднина на лимон.
Произходът на вар
Неговата родина - Индия, но през втората половина на I хилядолетие пр.Хр. тя започва да расте в Средиземно море. Той е много придирчиви за температурните условия, както вече при -1 градус дървото умира. Неговият близък роднина, лимон, е по-стабилна, но отново лошото лимон расте в тропически климат, предпочитайки субтропиците. Ето защо, вар е кисела цитрусови №1 в тропиците и лимон - в субтропиците.
Биологична описание на вар
Заводът е храстовидно дърво височина от 2 до 5 м, чиито клони са покрити с остри шипове. Крон в вар е много дебели.
Описание на вар плодове
Парфюмите и козметика много оценени вар масло, което се получава чрез парна дестилация или дехидратиращи плодове.
Как да изберем вар
Съвсем наскоро, вар се счита за толкова екзотични плодове, някои хора мислят, че те са много зелени лимони. Днес липи се отглеждат в огромни количества и се продават в почти всички страни, а през цялата година. В днешния пазар има много разновидности на вар, но най-често са мексикански, персийски, Таити и Флорида сортове. Те са известни с никакво или малко количество семена, което е особено важно в лицеви опори сок. След вар вдлъбнатини са отровни.
Въпреки факта, че вар се превърна тривиално храна, не всички хора в тази страна са се научили да го изберете, когато купувате.
На първо място да се обърне внимание на вида плодове. Те трябва да са равномерно оцветени, с гладка и здрава на вид кожа. Вторият критерий - тактилни: вар трябва да бъдат твърди и стегнати. Но най-важният тест, уви, може да стане само у дома, когато плодът се нарязва на Буда. Един добър плът е сочна и нежна, в структурата на плода ще бъде наред различни пелети, а вкусът е кисел с малко горчивина.
Как да съхранявате вар
При температура от 8-10 ° С и относителна влажност 85-90% плодове може да се съхранява в продължение на 2 месеца. При стайна температура, запазването на прясно набрани плодове за около една седмица.
Закупуването на този продукт не се препоръчва за в бъдеще - и в легнало положение вар кора изсъхва и coarsens покрита с петна. Появата на последното е сигурен знак, че плодовете трябва да се изхвърли.
Има няколко начина вар полуфабрикат. Най-простият от тях - изстискайте сока и кората на скара. След това, сок може да се излива във форми за лед, и след замразяване сгънати в пластмасови торбички. Що се отнася до кора, а след това също така е възможно да се опаковат и се замразява. Това замразен продукт е използваем за шест месеца.
Как да изстискайте сока от лайм
Има един начин, по който вар да получите повече сок. На първо място, сокът трябва само натискане на плодове, затопля до стайна температура. Студената плодов сок даде много по-малко, тъй като ниската температура на водата, съдържаща се в плода се свързва с пектин желе-подобен състояние.
На второ място, точно преди притискане на плода да се сложи на масата и да се повозим, длан притисна към повърхността на масата.
Pure лимонов сок едва ли изглежда вкусно, но ако тя се добавя към разнообразие от напитки, това ще им даде специален вкус. В някои страни, лимонов сок се прибавя дори и в бирата, тя се използва при приготвянето на сладкарски изделия, торти и печене на хляб в месни и рибни ястия, за салати и т.н. И ако по-рано, че е често срещана в Латинска Америка и Азия, но днес се прави в много европейски страни.
Хранителната стойност вар (100 г)
Полезните свойства на вар
Лайм - е истински склад на витамини и минерални елементи. Съдържанието на витамин С него преди дори лимон и портокал. Доста вар и желязо, което, както е известно, могат да бъдат придобити само в присъствието на аскорбинова киселина. Следователно, вар е особено полезен за бери-бери, желязодефицитна анемия, скорбут и други заболявания, причинени от липсата на тези елементи от диетата. Витамин С е необходимо синтез компонент kollagena- основава на съединителната тъкан. така че вар има бръчки, правят кожата еластична и опъната.
В Лима много калий, което има благоприятен ефект върху нервната система и е необходимо за сърцето и бъбреците. Особено полезно би било вар хора, страдащи от хипертония, нарушения на сърдечния ритъм, заболяване на бъбреците и пикочния тракт.
Този плод, подобно на много други цитрусови плодове, много от P-витамин вещества, които са необходими за поддържане на тонуса на кръвоносните съдове, намаляване на възпаление на вените и артериите. Тези вещества също се нормализират нивата на холестерола в кръвта. Той е не вар инцидент се препоръчва за лечение на разширени вени. За да направите това, трябва да се вар нарязани на тънки пръстени и вечер преди лягане, за да ги сложи на възпалени места, затворете фолио и го закрепете с бинт. С този инструмент, можете напълно може да лекува варикозна начало и улесни в голяма степен състоянието, в напреднали случаи (премахване на отока, облекчаване на болка).
Lime е един от естествените антидепресанти и успокоителни. Когато раздразнителност, сълзливост, нервност и депресия, включително тези, причинени от хронична умора, всеки ден е достатъчно, за да се вземе сока на един лайм среден размер.
Използването на вар може да подобри апетита и храносмилането, за да се отървете от запек и прочистване на тялото на метаболитни продукти. По този начин ефектът на вар, необходима за етерични масла, органични киселини и пектин. В тази връзка, вар се препоръчва особено за тези, които се борят с наднорменото тегло, тъй като тези вещества ускоряват метаболизма и по този начин да помогнат бързо изгаряне на мазнините. Въпреки това, има една рецепта, която помага за по-нататъшно помогне да намалите теглото си: сок от лайм 2-3 плодове разреждат с чиста вода до 200 мл, и да вземат 1/2 чаша 2 пъти на ден. За бъдещата реколта тази напитка не може да бъде! Ефектът се отразява след 1-2 седмици, за да се покаже смелост, ще бъде намалена или астенични разстройства (сънливост, летаргия, апатия, и т.н.). Въпреки това, в тази рецепта, има противопоказания - вар е противопоказан при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.
Lime е богата на калций и фосфор - елементи, които са от съществено значение за костите и зъбите. Прави впечатление, че въпреки кисел вкус на вар, тя има алкална реакция (този имот все още има лимон), но напълно безопасни за емайла. Освен етерични масла от лайм проникне зъбен камък структура и да го унищожи. Ето защо така вар се препоръчва като белина зъби. Той може да излекува дори началните етапи на кариес. Децата, които ядат вар, зъби растат много по-бързо и растат изненадващо гладки и красиви. компоненти вар и лечение на кървене от венците, дезинфекция на устата.
Lime има върху кожата ни тоник и почистващо действие. Той препоръчва използването на маски за хора с мазна кожа. Това го прави лесно да се отървете от пъпки, акне. Лимонов сок и стяга порите на кожата, и все още има силно избелващ ефект. С цел укрепване на косата и ноктите, сок от лайм добавен в шампоани и кремове, направени от естествени суровини. Като допълнителна сок действие вар увеличава циркулацията на кръвта в кожата, помага за възстановяване на повредени капиляри, бръчки и дори неутрализира последиците от тютюнопушенето, тежък стрес и тежко заболяване на кожата.
Lime също се нанася на кожата при лечението на абсцеси, херпес. брадавици и папиломи.
Lime се използва главно за десерти, коктейли (които не са се опитвали мохито?!), Конфитюр, мармалад, ликьори и др Като цяло, това влезе в игра, там, където се използват лимони.
В храната се препоръчва консумира вар за лечение на ревматизъм. като антивирусно, антибактериално, лечение, анти-вирус и тоник. От стария е известно, че вар е в състояние да успокои и частни силни сърцебиене, положителен ефект върху стомаха, което води до излекуване на колит и ентероколит. В древността вар се използва и за лечение на треска и настинки.
Много други полезни свойства на вар, тъй като повтаря лимон.
Противопоказания за използването на вар
Въпреки очевидната полза от вар, че е възможно да се използва не всички хора. Така деца до 2 години при използването на вар висока вероятност на алергична реакция.
Lime ями са отровни и могат да доведат до много сериозно отравяне!
Лайм съдържа много органични киселини, които могат да предизвикат изострянето на редица заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен вар основни компоненти на петрола може да предизвика нежелано отговор. са специфични противопоказания:
- остър нефрит;
- панкреатит;
- холецистит;
- хепатит;
- ентерит;
- колит;
- язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
При наличието на тези заболявания, е въпросът за използването на вар в храната по-добре да вземе решение с Вашия лекар. Въпреки вар лимон още по-безопасно, тъй като зелен колега съдържа по-малко органични киселини.