5 Тайните идеален желирано

Хората обичат желирано заслужена: ако правилно подготвени, че е много вкусна и здравословна почерпка. Въпреки това, важно е да знаете няколко кулинарни тайни ...

накиснете месото

Месо напълни с вода и напоена в продължение на 2-3 часа. По-добре е да напусне през нощта. Не пренебрегвайте тази стъпка: накисване освобождаване на месото от съсирената кръв, омекотяват шкурка. След това с изгребване нокът нож, нарежете бекона. Стойността на парчетата не фундаментални.

Внимателно отстранете пяната

Бейтс се загрява до абсолютния минимум, да ври течността не трябва. Оставете да ври в продължение на 4-5 часа. Периодично трябва да се разбърква, но водата не е компенсирана с доливане.

Дайте атрактивен цвят

След като към грах бульон черни и бахар, дафинов лист, сол, небелени зеленчуци: моркови, лук, магданоз. Onion кора ще даде златистият цвят на бъдещата хранене. Варете още 1-1,5 часа.

Изключете огъня, вземете всички месото с решетъчна лъжица, бульон обтегнати през чиста кърпа, хвърлят зеленчуци. Когато месото е изстинал, ръцете я отделя от костите. Напред чесън през преса, се смесва с месо.

Отстранете излишната мазнина

В този момент, можете да премахнете излишните мазнини бульон. Това е лесно да се направи с помощта на тъкан: я спуснете до повърхността на бульона и веднага се повишава. Повторете манипулация е необходимо няколко пъти с чиста кърпа. За пореден път, сол и черен пипер на вкус на ястието.

Оставя се да кипи на яйцата, се пречиства и се нарязва на половини.

красив квартира

За да представя оригинален желе, се приготвя подходящи малки кутии (подходящ за силиконови тарталети). В долната част на всеки половин форми положи яйце, след това слой от мляно месо. Напълнете течността и сложете в хладилника за няколко часа, докато се втвърди. По-добре е да се готви на желе в деня преди, така че той стоеше в студа през цялата нощ.