10, годни за консумация цветя - се опитват красота вкусове, тенденции ()

Не сте ли забелязали как подправка сосове или промяна на вкуса на храната. Дори и стрък розмарин картофена салата придава нотка на подправка. Да не говорим за листенца и цветя! Нека разберем какви цветя да добавите към ястия, за да подобри вкуса.

Има цветя - това, което би могло да бъде богохулство? Ако можеха да говорят растения, тяхното възмущение ще бъде без ограничение: "Моля, можете да се насладите на нашите аромат и дори разкъсване някои от нас за красиви цветя, но да се яде прекалено много.". В същото време, много готвачи знаят, че ако добавите в някои хранителни растения, тя може драматично да промени вкуса си и да предизвика клиенти незабравимо преживяване. Какво цветя, се препоръчва да добавите към обичайните ястия, за да им се даде вкуса на нови нюанси?

Не всички цветове са еднакво полезни

Просто си направите резервация, не късат цветята наоколо и ги сложете във всички ястия в един ред. Някои растения са отровни, а други дават храната не е същия вкус, което се очаква от него.

Много цветя са "технически годни за консумация", която се добавя към храната, която може, но те имат остър вкус. Така че, бегония ароматизатор се губят всички продукти, в която е добавена. Нарциси са отровни и могат да причинят гадене, сърбеж, диария, гърчове и дори смърт.

Нека разгледаме само абсолютно безопасни и уханни цветя, които често се използват като "подправка" към основните ястия.

Цветята са ябълкови дървета дават плодови салати неуловим аромат на пролет. Вид ситен лук цветя перфектно допълват салата с чесън и т.н.

Тези светли цветчета имат неутрален вкус и практически незабележимо и се използват за украса салати и сладкиши. Сладкарите добави невен в Чийзкейк да създаде ярки шарки. Венчелистчетата са оцветени в златисто-оранжев цвят с олио, когато е бил изолиран, който да служи като заместител на шафран.

Прави впечатление, че Невен са лесно да растат от семена и това може да стане всяка година. Основното нещо е необходима на едно цвете - на слънцето и водата.

Само не бъркайте тези растения с луковични лилии, цветята, от които са токсични и опасни за човека, който е решил да ги използва вътре. Daylilies - един Rhizomatous тревисти многогодишни растения. Техните цветове са месести, сочни, леко сладък вкус и малко напомня на салатата. Ситно котлет и да ги добавите в летни закуски. Въпреки това, различни сортове се различават по вкус, така че трябва да се опитаме няколко от тях, за да намерите най-подходящия вариант. Опитайте се да се готви плънка с билки или печено неотворени пъпки, потопени в тесто.

Hemerocallis обикновено се продават в последващата трансплантация за саксии на открито място. Те са лесно да растат на слънце, ако не забрави за поливане.

Приключенски чревоугодници опитат глухарчета, добавени към супи и салати. Но те могат да бъдат използвани, както и невен, а дори и за готвене на "слънчоглед" виното. Вкусът на глухарчетата много по-сладко, но само когато цветята са напълно се развива. Те растат като плевели навсякъде - в асфалтови пукнатини по тротоара, по откритите поляни, сенчести и влажна почва. Въпреки това, винаги можете да си купите семена от глухарче и жълти цветя растат сами.

В бъз светлина мед вкус и често се използва за ароматизиране на бяло вино, шампанско, лимонада, студен чай и други летни напитки. Малки индивидуални цветя поръсени салати или пържени мекици, като към тестото наземни съцветия.

Уверете се, че храната не попада листа и стъбла на бъз - те са отровни и могат да причинят отравяне.

Бъз е много непретенциозен и може да расте дори на сянка, но това изисква постоянна хидратация.

Пореч (пореч)

Пореч цветя изглеждат като сини звезди и имат характерен краставица вкус. Ето защо, и да ги добавите към подходящите ястия за даване на острота и "съживи" салати вкус. Пореч е лесно да расте от семена. сухоустойчиви растения, и се чувства добре в почти всички климатични зони.

Лавандула цветя имат запомнящо пикантен аромат с нотка на сладост. Ето защо, тя се добавя към сладоледа, безалкохолни напитки, шоколад и сладкиши. Лавандула пъпки може да бъде просто втрива между пръстите на ръцете, за да запълни стаята с аромат. В средната зона на лавандула са най-добре отглежда като растение. Тя се нуждае от много слънце и почва с добър дренаж, но това е много сухоустойчиви растения.

теменуги

Тези цветя са един от малкото, са боядисани в цветовете на дъгата. Тяхната неописуема аромат успешно допълва разнообразието от десерти и закуски. Между другото, обикновено за използвани едни и същи ястия и теменужки - най-близките роднини на теменужки. Като правило, те се отглеждат от семена като едногодишни. Семената се засяват в открит терен през пролетта. Теменуги (наричани още виола) предпочитат богата, влажна почва и изобилие от слънчева светлина.

Цветя хибискус имат аромат с нотки на червени боровинки тропически плодове. Те се добавят в чаши с лед или студен чай, както и за добавяне на аромат към салати и десерти. Годни за консумация сортове хибискус обикновено тропически и южната част на произход, и по нашите географски ширини, те се отглеждат само в леглата вкъщи цветя. към повишените изисквания на стандарта - слънце и влага.

В цветята латинка съдържа същите хранителни вещества, както и в кресон. Цветята Тръбните-образна може да ги добавите към кашата и се смила заедно с кашкавал. Тези светли пъпки украсяват салати и разнообразие от аромати на основни ястия.

Латинки се отглеждат от семена в райони с частична сянка или на слънце. Развива се добре в почви, богати на микроелементи, подлежащи на редовно поливане.

Повечето хора избират рози за декорация на тържества или като подарък за близките си хора, но тези ангелски цветя и вкусовите й качества са на висота. Станахме леко горчив вкус, техните листенца се използват в десерти, сладка и напитки.

За засаждане трябва да бъде избран красиви рози издръжливи сортове. Във всеки случай, цветовете се нуждаят от добър дренаж и изобилие от слънце и розови храсти по-добро прикритие за зимата.

Ние дадохме само на десет най-популярните цветове, които се използват в готвенето. В действителност има много повече. Може би имате някои кулинарни тайни, или дори на оригиналните рецепти? Споделете своите открития с нас и други читатели.