Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia

Думата "Юлен" се споменава за първи в книгата на френски готвач Франсоа Massialo, и това беше ситно нарязани зеленчуци, например, на специална супа. В съвременната френска кухня Жулиен, както ние го разбираме, е известно като "Kokot", заглавието на керамични или метални форми за печене - cocottes. Но днес, когато говорим за Жулиен с пиле и гъби, или всеки друг, ние не означава, зеленчуците, нарязани на ивици (както е обичайно на френски), както и части от печени съставките под лек сос и сирене кора. Опитайте се да готвя, че е много вкусно!

готварска книга

Пиле филе - 200 гр
гъби - 200 г
лук - 1 бр.
масло - 50гр
сметана 20% - 200 гр
брашно - 1 супена лъжица
растително масло - 80 гр
Сирене - 50 грама
индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка
сол и черен пипер - на вкус.

снимка към рецепта 1

Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia

Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia
Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia

Пилешко филе леко отбивам, черен пипер и сол на вкус. Фрай филетата от двете страни до златисто кафяво от 5-7min.

Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia
Жулиен с пиле и гъби рецепта 👌 със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia

Champignon нарязани парчета, лук малки кубчета и пасажирани докато омекотена с растително масло.

Благодаря ви за прекрасната рецепта! Беше много вкусно от първия път! Единственото нещо, което аз не отидох, защото това е един див фонтан на крем, който щедро изсипва в брашното не е достатъчно умен, за да се отстранят от огъня тиган 😀 аз ще продължа да уча наизуст тясно рецепти :)

Много се радвам, че ти харесва! 😀 За "фонтан на крем" pooh_lol, тенджерата е наистина необходимо да се премахват или пасиран брашно над средните топлина!

Обичам Жулиен, опитах много пъти, но тя не направи, Людмила, и мога да започна да се обясни на пасажи, брашно до кремав цвят (това е да го излее в чиста тенджера и се запържва така да се каже, това се нарича passirovkoy?) И дали крем заместител на мазнини мляко ? Благодаря.

Да, трябва да pozhdarivat брашно в сух тиган на среден огън, като се разбърква непрекъснато, за да не прегрее, след това извадете тигана добавете масло и сметана (може да бъде мляко, но с сметанов сос структура е по-копринена poluchsaetsya), върнете тенджерата на огъня и оставете да се сгъсти, след това предписание. На добър час! 😀