Желиран вътрешен пиле

Желиран вътрешен пиле

Аспик обикновено варени не често, защото е много питателна ястие. Ако всичко е направено правилно, пача замръзва добре и ще получите вкусни, но това ще отнеме много време за подготовка. Затова желе в много семейства се готви за празничната трапеза, за да угоди на домакинството и лечение на нещо вкусно гости. Ще ви покажем как да се готви вкусно желе с минимум свободно време. За това ние се нуждаем от дома пиле, подправки, вода и, разбира се, търпение.

Съставки за пиле желе от дома:

  • Цялата пиле - 1 бр.
  • вода - 4 л;
  • Морковите - 1 бр;.
  • Лукът - 1 бр;.
  • Черен пипер - 5-7 бр.
  • сол - 2 супени лъжици.
  • Чесън - 5 зъба.
  • картофи - 1 бр;.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • Зелените, за да украсят (по избор).

Стъпка по стъпка рецепта желирано с домашно пиле със снимка:

Желиран вътрешен пиле
Аспик е изготвен в няколко етапа. Отначало обособяването пилето на порции и пуснато в голяма тенджера и напълнете с обилно количество студена вода. Това е да се гарантира, че месото идва сукървица, докато желе ще се превърне ярко. Оставям най-малко 2 часа.

Желиран вътрешен пиле
Аз се оттича водата, в която потапяне пиле. Изливам прясна, студена вода и сложи гърне на огъня. След като заври водата, намалете силата на топлината към ниско и се готви пиле, непокрита тенджерата с капак. На този етап е важно постоянно да изберете нововъзникващите пяна. Направи го спокойно, с помощта на една голяма решетъчна лъжица. Ако пяната не е отстранена, чорбата е мътна, и желе няма да красива. Кук за дълго време, в продължение на четири часа.

Желиран вътрешен пиле
Изваждам от парчетата на пилешки бульон след определено време. Оставям на една страна, така че те охлади малко.

Желиран вътрешен пиле
Аз не губи време и да прави изследвания за бульон желе. Чорбата изпращаме една белени картофи, няколко дафинови листа, черен пипер, моркови и лук.

Желиран вътрешен пиле
За желе оказа, ароматно, не съжалявам за чесън. Белени скилидки чесън два пъти преминали през пресата. Добавянето да се готви чесън бульон и врят в продължение на 20 минути. Не забравяйте да добавите сол на вкус.

Желиран вътрешен пиле
В малка порода piala желатин, за да сте сигурни, че желето се втвърдява точно. Мога ли да избирам черпак бульон някои, желатин порода в него и го оставете за известно време, така че подути. Изпратя всички чорбата, се размесва добре и изключете огъня. Давам бульон варя и се охлади леко.

Желиран вътрешен пиле
Докато супа става студено, аз пилето. Отдаден месо с кости и се поставя в а-ла-карт ястия. Wings оставят пищялната кост. Всички спретнато изложени, добавете стрък пресен копър и няколко кръгчета с варени моркови. Можете да го направите без допълнителни декорации, всичко зависи от вашите предпочитания и вкус.

Желиран вътрешен пиле
Охладената бульон се филтрува през фино сито няколко пъти. Това е необходимо, за да се даде ясна желе и униформа. На повърхността на чорбата ще бъдат видими мазнини, трябва да се отстранят черпака към ястие се оказа по-малко питателна. В допълнение, втвърдена мазнина ще съсипе вкуса на желе от месо и външния му вид.

Желиран вътрешен пиле
Налях на бульон плочи, а след това ги изпраща в хладилника до пълното втвърдяване. Готов желе сервира на масата с хрян или горчица. Да ви е сладко!