Зеленчукова супа с боб стъпка по стъпка рецепта със снимки, лесни рецепти

Когато аз отивам да се готви супа, а след това се чувствам като някой кръстоска между художник и поет. В крайна сметка, основната ми цел - да получите ярък рубинен цвят на борш. И в този случай аз бях толкова добре пълнени ръка, която може да бъде никакво съмнение: Направете всичко, както е писано, ще получите точно по същия богат апетитен цвят, който виждате на снимката. Днес, ние сме с теб като обучението се заваряват зеленчукова супа с боб, стъпка по стъпка рецепта със снимки, надявам се, ще можете лесно да разбере всички тънкости. Но само в случай, че се регистрирате за кратък процес, така че не случайно се хванат на факта, че той не може да разбере доста ", който е седнал на някого."

Така че, проверете основни точки:

Най-дългата в борш варен боб. Ако хвърлите в саксия сухи боб, е възможно да се изчака, докато тя става мека, дълбоко в нощта. Поради това е взето на боб да се накисва за една нощ. Много е просто: боб пълни с вода и се оставя да спи. Наблюдавайте това не е необходимо. На сутринта излязох - боб подути и готови за готвене.
Картофи супата пуснати на половин час след началото на готвене боб. И в никакъв случай не добавите киселина (доматено пюре, домати, растително пълнене, или не варят картофи, боб остават твърди).
Трета победа в супата е зеле и сладък пипер.
За супа беше ярка, цвекло, ние това не се вари - едва се сдържам да го отделно, с добавянето на киселина и щипка захар. Цвеклото се сочно, сладко, много вкусно. Супата кораба й в края на готвенето.
Задушено цвекло, Фрийд и доматена супа в самия край, когато боб, картофи и зеле се превърна меки.
Ruby цвят борш дава свеж сок от цвекло е достатъчно само няколко лъжици (аз ще ви покажа как да го преодолее без сокоизстисквачка).
Борш задължително трябва да се варят след кипене в продължение на 15 минути.

Това е всичко прости правила. Използването им, винаги ще имате по-добър външен вид и вкус на супа.

И няколко думи за фасула. Ще споделя един малък трик: купувате барбарон, аз всичко ври, разделете на порции и се замразява. От стандартната пакет (800 ж) се получава 4 порции. Когато искаме нещо боб, аз просто отвори фризера и веднага да започне да се готви.

боб - 200 г;
картофи (средно) - 3 единици.
цвекло - 2 бр.;
Морковите - 1 бр;.
Bow-ряпа - 1 бр.;
зеле - 100 г;
растително масло - 5-6 супени лъжици,
Доматено пюре - половин чаена лъжичка или консервирани домати превръзка за борш - 150 грама;
червена чушка - 1 бр.
дафинов лист - 1 бр.
сол, черен пипер - на вкус;
захар - 2 щипки;
лимонов сок или ябълков оцет - 1-1,5 ст. л.
магданоз - 3-4 клончета;
2 L вода.

Стъпка по стъпка рецепта за зеленчукова супа с боб:

Сухи боб се накисва за една нощ.

Отцедете изплакнат фасул добре, изсипва се в тенджера, налейте чиста вода да заври, намалете топлината така, че съдържанието на тиган бълбукането на, но не прекалено интензивни и готвят боб за около 30 минути, а не сол, или боб е твърда, тъй като не къкри.

Докато боб, нека се подготви цвекло. За да се обърна супа наситено червено, има две прости трикове. Ние прилагаме и двете. Първият - и пречиства от промиват цвекло отрязани около третата част. Три на ренде глоба, поставете в купа, добавете щипка захар и ½ часа. Супени лъжици лимонов сок или ябълков оцет. Това е, за да сок от цвекло, които рисувам супата в края на готвенето. Останалата част от цвекло се нарязва на ивици. Вземете една тенджера, да го излее в растително масло, се разпространява цвекло, се налива 1 чаена лъжичка лимонов сок или ябълков оцет, поръсва се щипка захар микс, изпържи 5 минути и след това се долива с чаша вода и се задушава трета цвекло, до момента на пълното мекота. Цвеклото се ярка, сладък, много, много вкусни. Аз обикновено си труп повече, защото съпругът ми обича да яде половин просто ей така, без да се чака за варени супа. Задушени цвекло приблизително 25-30 минути. Супата ние го постави в самия край на готвенето.

Половин час след началото на готвенето на боб в гърне може да се постави картофи. Измийте картофите, обелете и нарежете на парчета средни. Ако картофите са ронлива, парчета правят нищо повече от това, че не може напълно да се сварят.

На трето място тиган на горелката. В него ние сме в бързаме да се пържени в лук и моркови. Измийте зеленчуци, лук чисти от люспите и почистете с морков белачка кора-икономка. Запържете зеленчуците в растително масло (2-4 супени лъжици, в зависимост от вашия вкус), докато морковите са нежни и не пожълтяват. За 7 минути на среден огън. След това добавете доматеното пюре (1/2 чаена лъжичка), или, ако имате, консервирани домати дресинг за борш - Винаги съм го събрани в големи количества - тогава сложи гърне с борш 150 гр. Гасят още около 5 минути в супата пържени докато лежеше.

Дойде ред да лежи в борш зеле. Аз настъргвам достатъчно ситно, а след това все още се правят няколко пресича с листа зеле са годни в лъжица.

След това идва червените сладките пиперки. Готви много бързо. Почистете я, отстранете семената и нарязани необходимите вътре бели зони - те горчи. Нарежете чушката на малки кубчета или кубчета и поставете в тенджера.

Сега можете да лежи в борш пържени с доматено пюре. Киселината не варено меки боб и картофи на. Оставя се да ври пет минути.

Добави готов задушени цвекло. Ние се опитваме супа, сол и черен пипер на вкус. Пет минути по-късно, изключете печката.

И тук е финал. Вземете чаша настъргани цвекло. Изстискайте сока от него и да го излее в супата. Надявам се, че напълно ще оцени получената ефект. Сигурен съм, че можете да получите най-ярката и най-красивата супа от всичко, което преди това сте опитвали или варени.

Сложете в тенджера дафиновия лист и я извадете от печката. Оставете капака, за да се влеят в продължение на 15-20 минути. Това е важно, защото в супата междувременно получава окончателния си вкус.

Служи зеленчукова супа с боб горещи, поръсени със ситно нарязан Зелените.