Зеленчукова яхния с тиквички и патладжан рецепта със снимка, лесни рецепти

• 1 тиквички;
• 1 патладжан;
• 1 червен пипер;
• 3-4 картофи;
• 40 мл от слънчогледово масло;
• 0.3 TSP куркума;
• 0.5 супени лъжици сол;
• 1 дафинов лист.

Как да се готви задушени зеленчуци

Картофи чисти и измиват, а след това нарязани на средни кубчета. Български пипер нарязани на 2 броя, ясно го от семената и мембраните и се нарязва на квадрати, съизмерими с нарязани на кубчета картофи.

Зеленчукова яхния с тиквички и патладжан ще подготви голям тиган с високи страни. Загрейте 40 мл олио, дафинов лист и добавяне на разпространение на картофи и пипер. Защо не сме ги построи първата? Поради всички съставки, за да се подготвят картоф е най-дългата, пипер също така изисква по-дълъг топлинна обработка в сравнение с тиквички и патладжани. И като резултат, което искаме да се получи ястието, чиито съставки ще изглеждат свежи и целостта. Ето защо, пържени картофи с черен пипер на среден огън, докато омекне, като периодично се разбърква с дървена шпатула.

Паралелни пържене картофи приготвят от следните съставки. Тиквички и патладжан и отсече ми опашка. Зеленчуци, нарязани на кубчета (същото като картофи).

Изпрати нарязани тиквички и патладжан в тиган с предишната партида от зеленчуци и продължете готвенето яхния.

От време на време се разбърква съдържанието на тигана, следи за степента на готовност на зеленчуци. Добавете сол и куркума. Този пъстър подправка обикновено е част от пилаф, но на изток, където тя е много любители на всички видове вегетарианска яхния, обикновено го добавите към задушени зеленчуци. По този начин, ястието става много апетитен цвят. Сама по себе си тази подправка има сравнително неутрален вкус, но все пак е по-добре да не добавите повече от една трета от една чаена лъжичка на целия обем на храната.

Необходимо е да се улови точно в момента, когато зеленчуците са готови, но все още не са започнали да се деформира. Като цяло, яхнии подготвят да не повече от 20-25 минути.

Готовият задушава с патладжан и тикви разлагат на порции и евентуално украса стрък пресни билки.