Зелена супа с пилешки бульон с една стъпка по стъпка рецепти снимки
Пилешка супа дава всеки много по-ярка, специфични за вкуса си, отколкото, да речем, говеждо или свинско месо. Затова подготовката зелено в пилешка супа бульон, че е безполезно да се постигне чиста вкус киселец. Вместо това, тази зелена супа се добавя към други зеленчуци - например магданоз и копър - което, разбира се, отнема особен вкус на киселец, сякаш втория план, но в същото време засилено нюанси на пролетта свежест.
съставки
- Пиле - 1/4 трупове
- Киселец - 1 връзка
- Картофи - 4-5 бр. (Среден размер)
- Лукът - 1 бр. (Малък размер)
- Морковите - 2 бр. (Малък) един морков - за бульон, второ - за zazharki
- Яйца - 1-2 парчета.
- Билки (магданоз и копър) - 5-7 стръка
- Сол - на вкус
- вода
- Растително масло (за zazharki)
- Сметана (за увеличаване на крайния съда)
Стъпка по стъпка рецепта
Сложете да се готви пилешки бульон. Парче от пилето измити, поставени в саксия три-литров, покрийте със студена вода и се поставя на силен огън. Ясно лук и един морков. Малко преди да заври отстранете пяната от бульона, и веднага след като започне да кипи, добавете лук и морков, отново да доведе до възпаление, намалете котлона и покриване на капака.
Подгответе картофите. Около 30 минути по-късно от началото на Обелете картофите на готвене бульон и се нарязва на малки парченца.
Извадете пилето и прецедете бульона. След като месото е сравнително лесно да се отделя от костите, извадете пилето и слагам да се охлади. Бульон, хвърляйки моркови и лук, а след това да доведе до възпаление.
Добавете картофите. Излива картофите в кипяща бульон, разбърква се и се вари, намаляване на капака на топлина и капак.
Zazharku готви моркови. В студен сух тиган да се излива петрол и топлина при висока температура. Докато маслото загрява, почистване на моркови и решетката или нарязани на тънки ивици. Изсипете моркови в врящо олио и се запържва, като се разбърква непрекъснато, докато парчетата морков са без усилие се разделят на ръба лъжица. Извадете тавата от котлона и продължава да се разбърква, докато маслото спира да кипи, след покриване на тиган с капак.
Върнете пилето към супата. Пилешко месо се отделя от костите и се нарязва на малки парчета в цялата зърното. Изсипете нарязан супа месо, разбърква се и се вари, да намали капака на топлина и капак.
Проверете варени картофи. Ако парчетата картофи се замеси усилие пюре с опакото на лъжицата върху страничната стена на съда, можете да продължите.
Добави Зелени борш zazharku моркови и сол. Първо сложи zazharku и разбъркайте. След това добавете сол, разбъркайте отново, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия, покрийте и оставете да къкри за 1-2 минути.
Добави зелена киселец супа. Разбъркайте, оставете да заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 2-3 минути.
Добави зелени супа яйца. Сурови яйца са бити в малък контейнер. След това получената маса се излива в тенджерата, като се разбърква непрекъснато интензивно. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте с капак и оставете вари в продължение на 2-3 минути.
Добави зеленината борш. Разбъркайте, оставете да заври, намалете огъня, покрийте с капак, да се вари в продължение на 1-2 минути и отстранете тенджерата от котлона.
Зелена супа с пилешки бульон е готов! Хранене на масата, попълнете зелена супа със заквасена сметана.
