Зеле задушено в тиган, готварски рецепти със снимки

А просто рецепта за зеле, задушени в тенджера с моркови и лук. Изглежда, че е лесно, но има малко значение. Например, вкуса на зеле зависи изцяло от рязане зеленчуци.
По-специално, най-вкусните зелето ще се превърне в рязане на зеле шредер храна процесор, моркови - на ренде груби и лук - пръстени половина с нож, и нищо друго. Единствената подходяща алтернатива - рязане зеле на ръка не е твърде малък и не е твърде голям.

съставки

• 1/4 малка глава на зеле,
• 2 средни моркови,
• 1 голяма лук,
• 2 супени лъжици рафинирано растително масло,
• сол,
• подправка хмел сунели или друг вкус.

Рецепта за зеле

1. Морков разтриване на груби ренде.
2. Зеле, нарязани на филии с дебелина от около 2,5-3 см. Тях преминава през раздробяване или котлет храна процесор в слоевете ръчно.
3. Лук намали наполовина и след това тънки полукръгове.
4. В тиган Подгрява растително масло. Леко запържете морковите на първо място, след няколко минути на среден огън, добавете лука, дори и след няколко минути - зеле. Сол на вкус и се разбърква. Намалете огъня до минимум.
5. Освен това, ако не е твърде сочни зеле, прибавете 50 мл вода. Ако зеле е сочен и свеж - една супена лъжица вода. Покрийте плътно с капак и се оставя да къкри на слаб огън 30 минути. Разбърква се от време на време. Важно е да не се изпържи зелето, че не трябва да се пържи и се задушава.
6. 5 минути преди края на охлаждане се добавят подправки, зеле раздвижване отново се покрива с капак, затопли и изключете огъня. Ние даваме достатъчно на подправки и стои 20 минути.

Сервирайте задушени зеле като независим постно ядене, поръсени със зелен лук, или като част от двойна гарнитури сдвоени с картофи или да придружават добавка месо - котлет, наденица или варено пилешко бутче. Бон апети!

PS: Тази рецепта може да се превърне в база за подготовка на други ястия. Например, добавете настърган тиквички и няколко домати, а вие имате вкусна зеленчукова яхния. Или изпържи каймата първо, пилешките парчета или филийки колбас и дори гъбите и след това изложи на зеленчуците в тигана и го оставете да къкри всички заедно, и имате напълно самостоятелен и доста задоволителен solyanka. Възползвайте се и една лъжица доматено пюре добавя към началото на гасенето, и изобилие от пресни билки (нарязан лук, магданоз, копър, написана в края на готвенето) не боли :)